Кус-кус до этого момента никогда не готовила и не пробовала. Теперь я большой его любитель! Буду готовить и экспериментировать. Блюдо получилось очень вкусным, сытным, рассыпчатым и интересным.
NataliaNikПоваренок 4 уровня
- 18 марта 2013, 0:04
- 4367
Кус-кус с баклажанами
Ингредиенты для «Кус-кус с баклажанами»:
- Фасоль (Я использовала Мистраль Кидни) — 0,5 стак.
- Кус-кус (Я использовала Мистраль) — 0,5 стак.
- Баклажан — 1 шт
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Чеснок — 5 дол.
- Имбирь (сухой) — 0,5 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый; по вкусу)
- Кориандр (по вкусу)
- Масло оливковое (для жарки)
- Базилик (свежий; несколько листиков)
- Листья салата / Салат (свежий; 2-3 листа)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
273.6 ккал |
белки
10.9 г |
жиры
0.9 г |
углеводы
206.2 г |
| Порции | |||
| ккал 34.2 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 25.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 52.6 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 39.7 г |
Рецепт «Кус-кус с баклажанами»:
-
Фасоль замочить на ночь. Заранее отварить до готовности. У меня ушло 1,5 часа.
-
-
Кус-кус распарить, залив кипятком. Полстакана кус-куса я заливала 250 мл крутого кипятка.
-
-
-
Баклажан вымыть, нарезать полукольцами, вымочить в соленой воде 10-15 минут.
-
Обжарить до золотистого цвета на оливковом масле.
-
Добавить измельченный чеснок и нарезанный соломкой перец. Жарить еще 1-2 минуты.
-
Добавить фасоль и кус-кус, приправить специями и посолить по вкусу.
-
Тушить на слабом огне 3-5 минут. Выложить на листья салата, украсить листочками базилика и подавать.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 апреля 2020 года lila piskaridze #
11 сентября 2013 года ludmika #
11 октября 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)
20 марта 2013 года Людмила Кобылкина #
20 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)
21 марта 2013 года Людмила Кобылкина #
20 марта 2013 года Bryngilda deleted #
20 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)
19 марта 2013 года konservatorka #
19 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)
18 марта 2013 года мисс #
18 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)
18 марта 2013 года Гусеница Тютюша #
18 марта 2013 года NataliaNik # (автор рецепта)
Очень вкусно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: