Главная > Рецепты версия для печати
| « Салат "Мгновение" | Яблочный кисель » |
Картофель а-ля фри без масла
19 марта 2013, 15:52
Просмотров: 47451
Поварёнок 6 уровня
19 марта 2013, 15:52
Просмотров: 47451
Просмотров: 47451
Описание: Я очень люблю жаренный картофель, хотя и позволяю себе его довольно редко, ведь, согласитесь, не самое здоровое блюдо. Поэтому просто не смогла пройти мимо этого рецепта. А попробовав была просто очарована - по вкусу вот оно, самое то, но при этом без капли масла, как и любых других жиров, да и сковорода нам не понадобится. Так что картошка по этому рецепту получается вполне себе диетическим блюдом.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Предназначение:
Для детей: На обед / На ужин
На обед: На второе
На ужин: На горячее
Неожиданные гости: На горячее
Специальное питание: Вегетарианское питание
Для детей: На обед / На ужин
На обед: На второе
На ужин: На горячее
Неожиданные гости: На горячее
Специальное питание: Вегетарианское питание
Ингредиенты для "Картофель а-ля фри без масла":
- Картофель (средний) — 7 шт
- Яйцо куриное (белок) — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Паприка сладкая (по вкусу)
Рецепт "Картофель а-ля фри без масла":
|
Клубни картофеля помоем и почистим. Нарежем соломкой, как картофель-фри. Если у вас есть специальное приспособление для этого, то вы счастливчик и справитесь мгновенно, мне же пришлось все делать ручками, поэтому и кусочки разноплановые получились. |
|
Отделим желтки от белков. Желтки нам не понадобятся, так что можете их спокойно отложить в сторону. Или же использовать этот рецепт для утилизации, оставшихся от приготовления других рецептов, белков. Итак белки взбиваем с солью до мягких пиков. Скажу сразу, что это единственная соль, которая будет использоваться, так что рассчитывайте количество соли с учетом картошки. |
|
Ну а дальше все просто. Взбитые белки перемешиваем с нарезанным картофелем так, чтобы каждый кусочек был в яйце. |
|
Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем ровным слоем картофельно-яичную массу. Чем свободнее лежат кусочки картошки, тем лучше. Сверху посыпаем паприкой и ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку до румяной корочки, это занимает примерно 25-30 минут. Пару раз можно проверить и, в случае необходимости, перемешать. |
|
Выкладываем готовую картошку и подаем в качестве гарнира к любому мясу. Я подавала в компании овощного салата - тоже очень самодостаточно. |
Приятного аппетита! Наслаждайтесь любимым гарниром без вреда фигуре.
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Это у меня не в первый раз! Когда ставлю в горячую духовку, не видать мне мягкого картофеля. Или сорта картошки такие, не разваривающиеся. Надо мне не забывать и ставить в холодную духовку. Проверено, тогда всё нормально.
Рецепт хороший, обязательно приготовлю через несколько дней и учту свою ошибку.
Я хотела купить эл. духовку, там можно постоянную температуру установить и не волноваться, что сгорит. А тут цены поднимают на эл.энергию, решила остаться с тем, что имеется!
Да, картошка красивая!
По вкусу, как из деревенской печки получается.
Мне детство напомнила, как я на лето приезжала в деревню, и как было хорошо там!
После нас такого не было.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: