Очень вкусное и ароматное блюдо. Морковь получается "аль-денте" и по вкусу совсем не похожа на вареную. А ее яркий цвет в сочетании с зеленью лука поднимает настроение и настраивает на весну. А, чтобы еще больше почувствовать "дыхание" задерживающейся весны, я решила нарезать морковь цветочками. Попробуйте, это действительно очень вкусное блюдо с приятным пряным вкусом из самых простых продуктов
ИрушенькаПоваренок 9 уровня
- 24 марта 2013, 0:39
- 5842
Тушеная морковь с зеленым луком
Ингредиенты для «Тушеная морковь с зеленым луком»:
- Морковь — 800 г
- Масло растительное (любое рафинированное) — 80 г
- Соль
- Мед — 15 г
- Лук зеленый — 120 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1062 ккал |
белки
12 г |
жиры
80.7 г |
углеводы
76.7 г |
| Порции | |||
| ккал 177 ккал |
белки 2 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 12.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.1 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Тушеная морковь с зеленым луком»:
-
Морковь почистить и нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
-
Зеленый лук нарезать колечками.
-
Положить в посуду для тушения морковь, растительное масло, соль и мед.
-
Тушить на среднем огне под крышкой в течение 10 минут, периодически помешивая. Добавить зеленый лук.
-
Тушить под крышкой 5 минут.
-
Вот и все. Блюдо готово.
-
Можно употреблять в горячем виде, как самостоятельное блюдо и как гарнир. В холодном виде в качестве закуски тоже очень вкусно. Приятного аппетита!
В кулинарии итальянское выражение al dente означает пасту и (реже) рис или бобы, которые были приготовлены таким образом, чтобы они получились твердоватыми, но не жёсткими. В этом состоянии они ещё достаточно твёрдые и не успели развариться. «Al dente» также описывает овощи, приготовленные до фазы «нежного хруста» — всё ещё сопротивляются укусу, но тем не менее, приготовленные.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2013 года Масяся #
24 марта 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
24 марта 2013 года Антося #
Желаю удачи в конкурсе!
24 марта 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
24 марта 2013 года mizuko #
24 марта 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
24 марта 2013 года mixrutka #
24 марта 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
24 марта 2013 года Аэлена #
24 марта 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: