Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

JeSeKiПоваренок 7 уровня

25 марта 2013, 17:46
8325

Болгарский пирог с брынзой

На сайте есть один болгарский пирог, но мой рецепт отличается от него. Готовить его одно удовольствие: тесто очень пластичное, ароматное из-за присутствия в нем укропа, а начинка нежная, солоноватая с приятными нотками болгарского перца. А заливка придает пирогу необыкновенную мягкость. Попробуйте и он, может станет для вас любимым, как и для меня...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Болгарская

Ингредиенты для «Болгарский пирог с брынзой»:

Мука пшеничная / Мука — 600 г
Яйцо куриное ((3 шт. в тесто + 3 шт. для заливки)) — 6 шт
Дрожжи (быстродействующие) — 2,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар (в тесто) — 1 ч. л.
Сахар (для заливки) — 2 ст. л.
Вода (в тесто) — 250 мл
Молоко (для заливки) — 200 мл
Брынза — 450 г
Масло сливочное — 100 г
Перец болгарский (красный (очень большой был у меня)) — 0,5 шт
Укроп (сушеный - в тесто) — 2 ст. л.
Лук зеленый (сушеный (у меня не оказалось свежего)) — 2 ст. л.
Перец душистый (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4858.9 ккал	белки 190.3 г	жиры 218 г	углеводы 529.7 г
100 г блюда
ккал 233.6 ккал	белки 9.1 г	жиры 10.5 г	углеводы 25.5 г

Рецепт «Болгарский пирог с брынзой»:

Из муки, дрожжей, 3 яиц, соли, сахара, укропа и воды замесить тесто. Я доверила это дело своей помошнице - хлебопечке.
После сигнала хлебопечки получаем такое тесто. Обминаем его хорошо, выкладываем в смазанную маслом чашку, закрываем пленкой и убираем на 40 мин в теплое место для подъема.
Пока подходит тесто, делаем начинку: режем кубиками перец, брынзу, добавляем зеленый лук. При необходимости досаливаем и перчим. У меня брынза была пресноватая, поэтому я хорошо посолила. Перемешиваем и убираем в сторонку.
Через 40 мин наше тесто
Делим его на 5 равных частей
Каждую часть раскатываем (диаметр примерно 22 см), смазываем растопленным сливочным маслом и, разделив начинку на 5 частей, намазываем на корж. Корж сворачиваем рулетом.
Каждый рулетик чуть-чуть перекручиваем.
В смазанную маслом форму укладываем наши рулетики по спирале. ВНИМАНИЕ: не используйте разъемную форму, т. к. заливка может вытечь!!!
Убираем наш пирог в теплое место на 25-30 мин, накрыв его пленкой.
Тем временем готовим заливку: взбиваем яйца с сахаром (до растворения последнего), добавляем молоко, перемешиваем.
Через 25-30 мин, выливаем заливку на пирог и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке!!!
А вот и наш красавец-пирог!

Прошу отведать со сладким чаем!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости Рецепт для хлебопечки

Теги: пирог заливкой

Вкусы: нежный сырный хлебный укропный хлебно

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/73134/]Болгарский пирог с брынзой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/73134/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/25/37/112668_71087-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
На сайте есть один болгарский пирог, но мой рецепт отличается от него. Готовить его одно удовольствие: тесто очень пластичное, ароматное из-за присутствия в нем укропа, а начинка нежная, солоноватая с приятными нотками болгарского перца. А заливка придает пирогу необыкновенную мягкость. Попробуйте и он, может станет для вас любимым, как и для меня...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Дрожжи, Соль, Сахар, Вода, Молоко, Брынза, Масло сливочное, Перец болгарский, Укроп, Лук зеленый, Перец душистый.
Тэги: пирог, заливкой.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Болгарский пирог с брынзой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/25/37/112668_71087-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Болгарский пирог с брынзой" title="Рецепт: Болгарский пирог с брынзой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На сайте есть один болгарский пирог, но мой рецепт отличается от него. Готовить его одно удовольствие: тесто очень пластичное, ароматное из-за присутствия в нем укропа, а начинка нежная, солоноватая с приятными нотками болгарского перца. А заливка придает пирогу необыкновенную мягкость. Попробуйте и он, может станет для вас любимым, как и для меня...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Болгарский пирог с брынзой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/273">Брынза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/7110/">заливкой</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/73134/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Болгарский пирог с брынзой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Болгарский пирог с брынзой»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Дрожжи Соль Сахар Вода Молоко Брынза Масло сливочное Перец болгарский Укроп Лук зеленый Перец душистый

Тэги: пирог, заливкой

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Болгарский пирог с брынзой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 сентября 2018 года Goddess-for-ever #

Замечательный рецепт!

очень хочу приготовить, маленький вопрос: а в хлебопечке как Вы тесто делаете? на каком режиме?

26 сентября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Режим «Тесто», 2 ч. 20 мин

12 августа 2015 года lika lik #

Спасибо за рецепт восхитительного пирога! Все люблю - и брынзу и перец и пироги в заливке. А тут все сошлось, да так вкусно.Пеку теперь часто, моим очень нравится

12 августа 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое за комментарий. Я рада, что пирог Вам понравился.

7 мая 2015 года Pavelia #

Всю жизнь не дружила с дрожжами, обходила их стороной. Но, попав на "Поваренок", друг заметила, что тырю и тырю рецепты дрожжевой выпечки в КК. Похоже, час Х совсем близок

Мимо такого пирога я никак не могу пройти

7 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

В дрожжевом тесте нет ничего сложного. Так что, надеюсь, Вы скоро это поймете.

21 февраля 2014 года Светлана Владимировн #

[+5]

Женя, принимай! Долго я к нему готовилась! Хотя хотела испеч с первого дня, как ты разместила рецепт! Такой пышный получился! Готовила с адыгейским сыром, лук свежий брала, а в тесто сухой укроп. нам очень понравился, особенно мужикам! А доча его маслом сливочным мазала и нахваливала! Спасибо дорогая за рецепт!

21 февраля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Светочка, какой аппетитный кусочек, а тесто.... мммм, лучше даже чем оригинал. Как же я рада что вам всем понравилось. Спасибо огромное! Целую.

21 февраля 2014 года yohoho # (модератор)

↑Ответ для Светлана Владимировн

у-ку-шу

очень аппетитный разрезик, Светуль

22 февраля 2014 года Светлана Владимировн #

Кусай! От такой большой получился!

27 марта 2013 года ALadda #

Женечка, какой пирог вкусный у тебя, просто тающий!

27 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Людочка, спасибо большое!

27 марта 2013 года Rapsodiy #

Ну мимо такого мне пройти)))....подкупает то, что печется в заливке. По своему опыту знаю, что в заливках получаются очень вкусные, мягкие пироги, ну а болгарская брынза - всегда со мной, какой только вкуснятины с ней не делают, поэтому с благодарностью заношу в КК

27 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за приятный комментарий! Забирайте и готовьте с удовольствием

26 марта 2013 года дуэт #

Шикарный пирожок! Вкусно!

26 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое! Рада что понравился

26 марта 2013 года taichka #

Безумно вкусно и красиво! Женя,браво!

26 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!!!!

26 марта 2013 года Lana Star #

Очень интересный рецепт пирога! А разрезик какой красивый!

26 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Света, спасибо! Угощайся!

26 марта 2013 года Lana Star #

26 марта 2013 года Alohomora #

наверное Очень вкусно!

26 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Если любите сочетание брынзы с перцем и укропное тесто - то это точно будет очень вкусно, как в горячем, так и в холодном виде.

26 марта 2013 года lubashka55 #

Отличный пирог, вкусный, ароматный!

26 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Любаша, спасибо!

26 марта 2013 года Светлана Владимировн #

Женя, какой пирог замечательный!

26 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

26 марта 2013 года tomi_tn #

Женечка, пирог удался на славу, любо-дорого посмотреть.

26 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое!

26 марта 2013 года AnnaSi #

Красавчик!

26 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

25 марта 2013 года Janecheh #

Интересный пирог!

26 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

25 марта 2013 года СНежк_а #

Женечка, отменный пирог!!!

А какой аппетитный!!!

25 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Светочка, спасибо! Угощайся!

25 марта 2013 года СНежк_а #

Спасибо милая

, с удовольствием бы, но у меня сегодня голодный день!

26 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ну тогда сегодня приходи, еще остился пирог, мы его с тобой и доедим

26 марта 2013 года СНежк_а #

Договорились!

26 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Жду!!!

26 марта 2013 года СНежк_а #

Бегууууу!

25 марта 2013 года Bryngilda deleted #

Женя от такого пирожка не оторваться! Красота , да и только! Хозяюшка!

25 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, дорогая!

25 марта 2013 года Galhenok #

Женя! Такой аппетитный пирог получился... Угостишь

25 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Да легко!

Приходи!!!

25 марта 2013 года skyfuntik #

Очень аппетитно! Люблю тесто с укропом

25 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

25 марта 2013 года Galinka1705 #

Женечка, xлебушек великолепный!

25 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ты хотела сказать пирог....

Спасибо, Галиночка!!!

25 марта 2013 года Galinka1705 #

да, пирог! но мой сын только что увидел твой рецепт, говорит - xочу такой xлеб!

25 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ну раз дите сказало, значит хлеб

25 марта 2013 года Galinka1705 #

дитю уже 16 лет - командует!

25 марта 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ну что ж теперь...

Моему в мае 20 будет, а когда приезжает на каникулы тоже командует...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Каркасный дом с террасой V212 "Техас"

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Болгарский пирог с брынзой

Ингредиенты для «Болгарский пирог с брынзой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Болгарский пирог с брынзой»:

Похожие рецепты

Пирожки с капустой "Зайчата"

Пирог с брынзой

Датский пирог «Мечта»

Татарский пирог с курагой

Пирог "Загадки венского леса"

Грушевый пирог со сливой

Пирог с ревенем и черной смородиной

Бисквитный пирог с персиками и глазурью

Кух

Фотографии «Болгарский пирог с брынзой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Каркасный дом с террасой V212 "Техас"

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!