Нежные, мягкие, ароматные булочки с начинкой из свекольной ботвы. Очень вкусные, оторваться невозможно! Попробуйте и вы!
Leskabol86Поваренок 3 уровня
- 16 апреля 2013, 18:08
- 5392
Турецкие булочки с начинкой из ботвы
Ингредиенты для «Турецкие булочки с начинкой из ботвы»:
- Мука пшеничная / Мука (250 гр. стакан) — 4 стак.
- Масло растительное — 0,25 стак.
- Дрожжи (сухие) — 1 пакет.
- Яйцо куриное (2 в тесто, 1 в начинку) — 3 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Вода (теплая) — 1,5 стак.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Ботва (свекольная; или любая другая) — 1 пуч.
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Зелень (укроп, петрушка)
- Сыр мягкий (фета или творог, по желанию) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2835.6 ккал |
белки
94.6 г |
жиры
46.6 г |
углеводы
523.3 г |
| Порции | |||
| ккал 236.3 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 43.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.3 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 36.6 г |
Рецепт «Турецкие булочки с начинкой из ботвы»:
-
В теплую воду добавить сахар, дрожжи, масло, 1 яйцо и 1 белок (1 желток оставить для смазывания) и соль. Все перемешать до растворения сахара и дрожжей.
-
Муку добавлять частями. Замесить мягкое тесто, на ощупь похожее на мочку уха.
-
Тесто накрыть полотенцем и дать постоять 1 час.
-
Затем разделить на 12 частей, дать постоять еще минут 30.
-
Приготовить начинку. Лук и стебли ботвы мелко порезать и потушить на небольшом огне до мягкости.
-
Нарезать листья ботвы, добавить к луку. Посолить, поперчить.
-
Добавить зелень петрушки и укропа. Когда начинка будет готова, вбить 1 яйцо, хорошо размешать, снять с огня.
-
Сыр измельчить, смешать с ботвой, немного остудить.
-
Из каждого кусочка теста руками (или скалкой) сформировать лепешку, выложить начинку...
-
... свернуть в рулет...
-
... соединить концы, так, чтобы получилось кольцо.
-
Выложить булочки на смазанный маслом противень, смазать желтком и посыпать чернушкой (по желанию можно заменить кунжутом или маком). Выпекать при 190*С до румяной корочки, примерно 20 минут.
-
Приятного аппетита!
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 апреля 2013 года Esenija #
16 апреля 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
16 апреля 2013 года Валерия Семикопенко #
16 апреля 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
16 апреля 2013 года Ирушенька #
16 апреля 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
16 апреля 2013 года Evsevia #
16 апреля 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: