• 30 апреля 2013, 22:31
  • 8072

Горохово-манный Наполеон

Рецепт: Горохово-манный Наполеон

Простой в исполнении, малозатратный, но очень вкусный и нежный торт с едва уловимыми нотками миндаля и лимона. Прекрасно подойдет для сладкого стола в дни Великого поста для взрослых и детей!

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «Горохово-манный Наполеон»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7616.3 ккал
белки
107.1 г
жиры
277.2 г
углеводы
1176.3 г
Порции
ккал
952 ккал
белки
13.4 г
жиры
34.7 г
углеводы
147 г
100 г блюда
ккал
236.5 ккал
белки
3.3 г
жиры
8.6 г
углеводы
36.5 г


Рецепт «Горохово-манный Наполеон»:

Для выпечки этого торта я использовала пшеничную и гороховую муку, горох (для приготовления муки смолола в кофемолке и просеяла, крупки еще раз смолола и просеяла), горох придал приятный золотистый цвет коржам и ароматное тонкое послевкусие. В креме использовала мелкий коричневый сахар, для загустения крема и насыщенности вкуса применила манную крупу. Все продукты торговой марки Мистраль.

Для приготовления теста муку (гороховую и пшеничную) перемешать, влить масло (я использовала горчичное для придания золотистого цвета и прекрасного аромата!), добавить соль, кислоту и газированую воду. Замесить крутое тесто, кол-во муки приведено ориентировочно, возможно прийдется добавить! Скатать в шар и отправить в холодильник на 30 минут. Разделить тесто на 10-12 частей.

Раскатать каждый шарик максимально тонко, вырезать тарелкой диаметром 20 см, обрезки выпечь, пригодятся для обсыпки. Тесто наколоть вилкой, чтобы сильно не пузырилось при выпечке. Выпекать каждый корж отдельно при 190С до золотистого цвета.

Испеченные коржи сложить стопочкой и дать остыть. Обрезки отложить в сторону и прокатать скалкой - это будет посыпка для торта.

Для приготовления крема миндаль залить кипятком на 30 мин. Очистить от кожицы, немного просушить и порубить мелко в блендере. Добавить сахар и залить 1 л кипятка, получили такое сладкое миндальное молочко. Размешать, довести до кипения, тонкой струйкой всыпать манку и проварить до загустения и готовности манки. Если вы любите лимонный вкус, то с лимонов снять цедру, только желтую часть, выдавить сок, добавить в крем, размешать погружным блендером до пышности. Добавить ванильный сахар. Хорошо перемешать.

Коржи щедро промазать горячим кремом, а также смазать верх и бока, обсыпать крошкой. У меня ночь настаивался на лоджии при температуре 10 градусов, утром убрала в холодильник.

Вот такой солнечный и ароматный кусочек торта для домашнего чаепития получился! Угощайтесь и будьте здоровы!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Горохово-манный Наполеон
Рецепт: Горохово-манный Наполеон

Простой в исполнении, малозатратный, но очень вкусный и нежный торт с едва уловимыми нотками миндаля и лимона. Прекрасно подойдет для сладкого стола в дни Великого поста для взрослых и детей!

Ингредиенты для «Горохово-манный Наполеон»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Какой красивый тортик!
Спасибо!
Очень занятный рецепт, ну просто таки зацепил!!! Забрала в КК, обязательно испробую, уж очень необычно!!!
Спасибо огромное за отзыв!
Скажите, чем можно заменить манку???
Обыкновенной мукой! Будет вкусно!
Спасибо, манку в креме не люблю....
Ответ для Марина Мармеладинка
Да, только с пропорциями осторожно, возможно муки меньше пойдет, либо можно еще заменить кукурузным крахмалом, тоже вариант! Только манку сыплем струйкой, а крахмал или муку развести в жидкости и заварить им, чтобы не было комков!
Спасибо за отзывы, скушали быстро!
очень интересный рецепт, браво, наверно очень необычный вкус, хотелось бы попробовать
Вот это рецепт! Отличная работа!
Во вкусе гороховая мука слышна совсем немного, я больше ощущаю вкус миндаля в креме, поэтому может кто не любит его, можно уменьшить кол-во в креме!
У нас продают гороховую муку, не покупала , а зря! Очень интересно как на вкус! Вам ++++++++++ удачи в конкурсе!
Спасибо за отзывы!
Ни за что б не догадалась, из чего этот красавец!
С дебютом Вас! Торт очень интересный и необычный!
Девочки, спасибо за внимание к рецепту!
Очень необычно!!!
очень интересно, необычно
Очень аппетитный торт! Блестящий дебют
Потрясающий рецепт! Крайне заманчиво
Марина с дебютом!
Работа заслуживает бурных апплодисментов!
Если можно, то ко мне на "ты"! Горох мололся в несколько этапов. не скажу, что совсем было легко! Но если кофемолка мощная, то проблем будет меньше!
спасибо буду знать..
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 3535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки