Версия для печати
  • 7 мая 2013, 21:36
  • 69770

Сырный суп без картошки с копченостями

Рецепт: Сырный суп без картошки с копченостями

Не захотелось мне возиться с картошкой, поэтому упростила свой любимый сливочный супчик. Как всегда, на заметку начинающим поварам и занятым людям. Милости прошу!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Сырный суп без картошки с копченостями»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Сырный суп без картошки с копченостями»:

Итак... Вот ингредиенты, которые нам потребуются. Морковь я уже натерла на мелкой терке и измельчила репчатый лук. Отправляю их на сковородку со сливочным маслом.

Пока "зажарка" готовится, порежем кубиками плавленные сырки, так они быстрее и проще расплавятся.
Сырки кидаем в кипящую воду и ждем, пока они начнут плавится, не забываем помешивать.

Сырный бульон булькает, а мы режем свиной копченый окорок средним кубиком.

Добавляем в "зажарку" окорок и обжариваем минут 5.
Посмотрим, как там наш бульон... он будет мутного белого цвета. Не пугайтесь, в процессе он превратится в шикарный золотистый супчик.

К "зажарке" с окороком добавляем мелко порезанный зеленый лук. Выдерживаем сковородку на огне еще пару минут и выключаем.

"Зажарку" переливаем в кастрюлю с супом. Солим и перчим, добавляем любимые специи.
Все хорошенько перемешиваем и доводим до кипения, даем пару минут покипеть.
В кипящую воду добавляем макароны, первые пару минут непрерывно помешиваем.

Еще раз доводим суп до кипения. Вот такой уже красивый супчик. Остался последний штрих...

Очищаем два зубчика чеснока и пропускаем через пресс прямо в кастрюлю с кипящим супом. Накрываем крышкой и выключаем огонь.
Наш наивкуснейший супчик с сыром и копченостями готов)))

Золотистый, сытный, нежный и сливочный... ммм...

Приятного аппетита и удачи вам!!!)))



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырный суп без картошки с копченостями
Описание: Не захотелось мне возиться с картошкой, поэтому упростила свой любимый сливочный супчик. Как всегда, на заметку начинающим поварам и занятым людям. Милости прошу!
Тэги: обед, первое.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусненько, спасибо
Ой... Во время готовки возник вопросик: солить нужно? В рецепте не указано...( и если нужно, то сколько, как обычно или поменьше (ведь окорок уже соленый, да и в сыре соль есть)?
спасибо за вкусненький рецепт!)) это уже классика))
Сырный суп сам по себе калорийный. Без картошечки уже хорошо! Но макарошки тогда тоже не надо! Проверено, - главные "три кита" идеального сырного супчика: зажарка (из лука и морковки), копчёность какая-нибудь - немного, просто для оттенка, и что-то кисленькое, тоже для оттенка (лайм, томат, уксус даже). Остальное - овощи, можно разные, суп будет каждый раз разный: зелёная фасоль, перец болгарский, шпинат, грибы, фасоль готовая из банки, цветная капуста, оливки... что любите?
Перебрала все рецепты сырного супчика на этом сайте, и Ваш пришёлся по душе! Рецепт весьма хорош за отсутствием долгой возни и наличием недорогих продуктов. А уж вкус.... Просто невероятный! Муж остался доволен, потому что именно такой сытный суп хорошо идёт к нашей домашней настойке. Так что вчера ужин у нас удался благодаря Вам. Большое спасибо!!!
И вам спасибо за отзыв))))
Отлично, только готовил с курицей за отсутствием окорока. Вкатило как нужно! Спасибо!
Очень рада, что угодила вам!
класс
Делала без макаронок ,но с сухариками, сыночек уплетал за обе щёки!
Классный суп)))Делала без макарон и добавляла сельдерей)))Чтобы минимум углеводов было.
Спасибо за рецепт
А на сколько литров воды такое количество ингредиентов?
Прям завтра попробую приготовить,очень уж вид аппетитный
Люблю простые супчики!Попробую ваш вариант тоже.
Ждем вашего отзыва)))))))
Обожаю сырный супчик, но с копченостями ни разу не готовила. Представляю как вкусно!
Попробуйте! Очень вкусно))))
Вкусный супчик должен быть! А на следующий день суп густеет (из-за макарон)?
Обалденный супчик!!! Вот что получилось у меня, смотрите))))
Спасибо за такую замечательную фотографию)))))) Очень рада, что вам понравился!!!
Вкуснооооо!!!
обожаю такие супы! =) но сам готовила всего раз и то со сливками (но он у нас не прижился, так как некоторые в моей семье сливки совсем не любят) а Ваш рецепт думаю пойдёт на ура!
интересует вот что - на следующий день он будет таким же вкусным как и в первый? не загустеет ли сыр?
Он довольно жидкий и в таком объеме если варить, то он конечно станет гуще, но не сильно. Вкус будет менее выраженным, но вполне съедобно.
Люблю супы без картошки! А сыр-моя страсть! Копчености тоже,запах с ума сводит!...
Значит этот супчик создан специально для вас))))))
Не то слово!
Нежнейший супчик! С удовольствием бы угостилась.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook