• 6 мая 2014, 15:01
  • 662643

Овощной суп с сырными шариками

Рецепт: Овощной суп с сырными шариками

Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:



Рецепт «Овощной суп с сырными шариками»:

Сыр натрем на мелкой терке, добавим сливочное масло (комнатной температуры), муку, яйцо, соль и "Летнюю зелень".

Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.

Морковь натрем на крупной терке, перец нарежем небольшой соломкой, лук - кубиками, картофель - крупными кубиками.

В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до слегка золотистого цвета.

Добавим морковь и, периодически помешивая, обжариваем минуты 3-4.

Добавляем болгарский перец и обжариваем еще минут 5. Отключаем огонь, добавляем черный перец и специи. Перемешиваем.

В кипящий бульон (или воду) опускаем картофель и обжаренные овощи. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим 15 минут.

Тем временем, достаем из холодильника наше "тесто" и скатываем небольшие (величиной с фундук) шарики. Больше не делайте, т. к. при варке они сильно увеличатся в размере.

Опускаем в кастрюлю "шарики", перемешиваем и варим минут 10-15. При необходимости досаливаем и подперчиваем.

Наш ароматный суп готов. Отключаем огонь и добавляем (по желанию) нарезанную зелень петрушки.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной суп с сырными шариками
Описание: Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Хороший рецепт, готовила несколько раз) На мой взгляд, сыр лучше на крупной терке измельчить, а то его вкус почти не ощущается. И масло в этих шариках лишнее. А супчик обычный, легкий, ничего особенного.
Интересный супчик! Сырные шарики вкусные и мягкие! Спасибо)😻🥣😋
Замечательный супчик! За неимением перца, правда, добавила бывшую в наличии спаржевую фасоль , но думаю, что это его не испортило. А сырные шарики - настоящее украшение! Все просто - рецепт и продукты - красиво и вкусно. Спасибо большое!!!
Очень необычный и вкусный суп! Сырные шарики что-то невероятное) благодарю вас! Теперь буду часто его готовить)
Спасибо за рецепт, готовила этот супчик, очень вкусный)
Очень лёгкий, простой и такой вкусный суп. Спасибо огромное за рецепт.
Галинка! Аппетитная тарелочка
Супчик бомба, сломан тел. поэтому без фото, но это не проблема.Суп настолько пришелся по душе, что буду готовить ещё много раз и обязательно потом скину фото отчет
Спасибо попробую обязательно, на вид красивый
Супчик очень понравился! Давно хотелось какой-то супчик новый ввести в свое регулярное домашнее меню и вот оно! Супчик не тяжелый, ароматный. Сырные шарики у меня не развалиьись (делала из сыра ламбер), как суп сварила - не удержалась, стояла и несколько шариков выловила ложкой, вкуснятина Спасибо!
Очень аппетитный супчик!
Суп хорош, но только свежим сразу после приготовления ели - вкуснятина, а к вечеру шарики уже размокли не развалились, но уже не вкусно.
Благодарю за вкусный, сытный, оригинальный и несложный суп. Делала с молодой гаудой и куриным бульоном. Некоторые шарики у меня, правда, все равно развалились, но это не страшно. Сытно, вкусно, отменно.
Буду готовить еще!
Всего Вам доброго!
Как хорошо, что на сайте есть поиск по лучшим рецептам и комментарии! Сегодня в первый раз готовила Ваш суп, получилось очень вкусно! Как один из комментаторов писал, сын просил добавки шариков) Семья все съела подчистую. Очень интересный рецепт, в создании прост, а вкус отличный.
По советам добавила в тесто меньше муки, где-то 1/4 шариков развалилась, но это я виновата, уменьшила муку вполовину. Буду ещё готовить, спасибо
Пожалуйста.
Хороший супчик, который понравился всей семье! Он лёгкий, вкусный и с сырным вкусом, который тут в самый раз! Рекомендую готовить!)
Суп вкусненький, готовили уже несколько раз. Семье понравился)))
Теперь наше меню разнообразиться. Спасибо за прекрасный рецепт
На здоровье.
спасибо за рецепт, отличный супчик))
очень пришелся по вкусу и мне и мужу, и разнообразит теперь наше меню))
спасибо
Девочки, а мне не понравился суп.Такое ощущение, что я поела суп с размокшими сухарями.
скорее всего переварили шарики или было маловато муки в них
скорее всего переварили шарики или было маловато муки в них
А если муки добавить больше, тогда вкус сыра, вообще потеряется.Лично мое мнение.Ну как говориться, на вкус и цвет.......
Суп очень вкусный!А сырные шарики вообще выше всяких похвал Спасибо большое за рецепт!
Не в первый раз готовлю этот супчик. Всем очень нравиться. Особенно мягкие, нежные сырные шарики. Спасибо автору за отличный рецепт!
И Вам спасибо за ароматную и аппетитную тарелочку супчика на фото.
Это очень вкусно!Спасибо за рецепт!
Пожалуйста! Я рада, что суп понравился.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2868 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки