• 6 мая 2014, 15:01
  • 745227

Овощной суп с сырными шариками

Рецепт: Овощной суп с сырными шариками

Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3450 ккал
белки
218.5 г
жиры
184.8 г
углеводы
227.2 г
100 г блюда
ккал
103.3 ккал
белки
6.5 г
жиры
5.5 г
углеводы
6.8 г

Рецепт «Овощной суп с сырными шариками»:

Сыр натрем на мелкой терке, добавим сливочное масло (комнатной температуры), муку, яйцо, соль и "Летнюю зелень".

Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.

Морковь натрем на крупной терке, перец нарежем небольшой соломкой, лук - кубиками, картофель - крупными кубиками.

В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до слегка золотистого цвета.

Добавим морковь и, периодически помешивая, обжариваем минуты 3-4.

Добавляем болгарский перец и обжариваем еще минут 5. Отключаем огонь, добавляем черный перец и специи. Перемешиваем.

В кипящий бульон (или воду) опускаем картофель и обжаренные овощи. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим 15 минут.

Тем временем, достаем из холодильника наше "тесто" и скатываем небольшие (величиной с фундук) шарики. Больше не делайте, т. к. при варке они сильно увеличатся в размере.

Опускаем в кастрюлю "шарики", перемешиваем и варим минут 10-15. При необходимости досаливаем и подперчиваем.

Наш ароматный суп готов. Отключаем огонь и добавляем (по желанию) нарезанную зелень петрушки.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной суп с сырными шариками
Рецепт: Овощной суп с сырными шариками

Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Я использовала для клёцок сыр "Сметанковый", у него мягкий сливочный вкус, который потерялся в супе. Но я то знала, что ем сырные шарики, поэтому мне понравилось. Просто в следующий раз возьму сыр типа чеддер, он более острый или голландский, как рекомендует автор. За рецепт спасибо.
Сырные шарики очень вкусные!!! Спасибо огромное за рецепт, в обычный суп кинула эти сырные штучки и вкус преобразился ! Давно думала, как разнообразить супы, учитывая, что вкусы у семейства консервативные, теперь буду знать
Евгения, замечательный суп получился! Правда, делала на мясном бульоне и массу выкладывала ложкой. Клецки оригинальные, с очень насыщенным вкусом, не разваливаются и сильно не набухают. Спасибо за рецепт!
Вчера приготовила этот замечательный суп. Евгения,большое спасибо за рецепт. Много лет этот рецепт пользуется большой любовью поварят. Моя семья тоже довольна, рецепт будет использоваться на постоянной основе. Лёгкий,вкусный и с " изюминкой "
Что-то новое для меня, нужно попробовать
Только что сварила этот суп на ужин, очень понравился, варится быстро, ингредиенты простые, шарики очень нежные и вкус сыра очень хорошо ощущается, у меня был Чеддер. Наш главный превереда, младший сын, попросил в следующий раз опять его приготовить. Спасибо за рецепт, забрала в КК.
Спасибо за вкусный и красивый супчик .Вместо шариков налепила пульки для сыночка который не любит есть,но любит слушать истории про военную технику .
думаю, деткам понравится
В самом супе ничего особенного, а вот сырные клецки просто прелесть, нежные, вкусные, не разваливаются. Автору огромное спасибо за идею!
Сегодня приготовила, семья оценила Очень вкусно получилось, спасибо!!
Обожаю сырные супчики, а в таком исполнении - просто находка!Спасибо огромное за великолепную идею!
в шариках вкуса сыра вообще не ощущалось-хотя сыр клала с выраженным солоноватым даже вкусом
Хороший рецепт, готовила несколько раз) На мой взгляд, сыр лучше на крупной терке измельчить, а то его вкус почти не ощущается. И масло в этих шариках лишнее. А супчик обычный, легкий, ничего особенного.
Интересный супчик! Сырные шарики вкусные и мягкие! Спасибо)😻🥣😋
Замечательный супчик! За неимением перца, правда, добавила бывшую в наличии спаржевую фасоль , но думаю, что это его не испортило. А сырные шарики - настоящее украшение! Все просто - рецепт и продукты - красиво и вкусно. Спасибо большое!!!
Очень необычный и вкусный суп! Сырные шарики что-то невероятное) благодарю вас! Теперь буду часто его готовить)
Спасибо за рецепт, готовила этот супчик, очень вкусный)
Очень лёгкий, простой и такой вкусный суп. Спасибо огромное за рецепт.
Галинка! Аппетитная тарелочка
Супчик бомба, сломан тел. поэтому без фото, но это не проблема.Суп настолько пришелся по душе, что буду готовить ещё много раз и обязательно потом скину фото отчет
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1346 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки