Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 6 мая 2014, 15:01
  • 562557

Овощной суп с сырными шариками

Рецепт: Овощной суп с сырными шариками

Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:



Рецепт «Овощной суп с сырными шариками»:

Сыр натрем на мелкой терке, добавим сливочное масло (комнатной температуры), муку, яйцо, соль и "Летнюю зелень".

Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.

Морковь натрем на крупной терке, перец нарежем небольшой соломкой, лук - кубиками, картофель - крупными кубиками.

В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до слегка золотистого цвета.

Добавим морковь и, периодически помешивая, обжариваем минуты 3-4.

Добавляем болгарский перец и обжариваем еще минут 5. Отключаем огонь, добавляем черный перец и специи. Перемешиваем.

В кипящий бульон (или воду) опускаем картофель и обжаренные овощи. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим 15 минут.

Тем временем, достаем из холодильника наше "тесто" и скатываем небольшие (величиной с фундук) шарики. Больше не делайте, т. к. при варке они сильно увеличатся в размере.

Опускаем в кастрюлю "шарики", перемешиваем и варим минут 10-15. При необходимости досаливаем и подперчиваем.

Наш ароматный суп готов. Отключаем огонь и добавляем (по желанию) нарезанную зелень петрушки.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной суп с сырными шариками
Описание: Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Когда до обеденного перерыва мужа остается час времени (ему повезло работать в 5-ти мин. ходьбы от дома)), меня особенно привлекают рецепты с лаконичным и доступным на любой кухне набором ингредиентов, да простые в приготовлении! А тут еще и интересная составляющая в виде сырных шариков, способная привлечь внимание и задержать над тарелкой привередливого в еде дошкольника, который, однако, обожает сыр)) Вот и сошлись, что называется, звезды - обедали мы сегодня свежайшим вкусным супчиком по мотивам Вашего рецепта.
Супчик всем понравился (ребенку, как и ожидалось, больше всего - шарики, которые отбирал даже у меня)) Единственное, в следующий раз сырные шарики замешу на меньшем количестве муки, да сыр натру покрупнее (а то в этот раз натерла на совсем мелкой тёрке - консистенция шариков поэтому получилась какой-то совсем "мучной", вкус сыра плохо ощущался). А так вообще отличный супчик - ароматный благодаря перчику, может быть как совсем лёгким так и весьма "плотным" (в зависимости от жирности бульона), одновременно и простой и с интересной деталью! Выражаем благодарность от нашего семейного коллектива))!
Вкусно,легко,спасибо! Сырные шарики это находка и разнообразие, прочитав комментарии,убавила только количество сливочного масла и муки,тем не менее,шарики катались отлично и получилось сырно-сырно,опять же голландский сыр даёт этот вкус,другой бы(российский,гауда) не подошёл,вкус не тот,который нужен. Спасибо,нам очень понравилось,будем готовить еще.
Женечка,я в восторге от твоего супчика!!! Сырные шарики вообще суперские! Очень ароматный, питательный, обалденно вкусный!!! Спасибо тебе огромное за шикарный рецепт!!!🌹
как вкусноооо!!!
Спасибо, Наташенька!!!
Ответ для Глушец
мм,аппетитная тарелочка. и мне такую!
Катерина, большое спасибо!!!
Ответ для Глушец
Вкусный и аппетитный супчик!!!
Спасибо большое, Жанночка!!!
Ответ для Глушец
Какой легкий летний супчик получился!!!
Лилечка, Спасибочки!!!
Ответ для Глушец
Танюша!Летний супчик с зеленью-красота Правда шарики вкусны
Конечно, даже Ооочень вкусные!!! Спасибо, Алечка!!!
Ответ для Глушец
Танюшкин, шикарное фото - вкусно и красиво!
Спасибо большое, Мариночка!!!
Ответ для Глушец
Танечка, очень аппетитный и вкусный супчик!
Ларочка, Огромное спасибо!!!
Ответ для Глушец
Красивый супчик ! Аппетитный !
Спасибочки, Светик!!!
Ответ для Глушец
Танюша, очень аппетитный суп!
Светочка, Огромное спасибо!!!
Я сварила супчик такой, что без шариков он был бы очень пресным Но шарики вырулили блюдо, вышло просто замечательно! Большое спасибо за рецептик!
Суп замечательный! Сырные шарики вообще супер идея Они несомненно изюминка этого супа. Понравилось еще и то, что суп хоть и питательный, но совсем не тяжелый Для лета это очень актуальный вариант. Спасибо большое!
Замечательный супчик, очень аппетитный!
спасибо
Ответ для Cherry Berry 2017
И Вам спасибо за доверие и очень красочное, шикарное, вызывающее аппетит фото.
Если от сыра так зависит вкус, надо было указать, какой предпочтительнее, я сделала из мягкого, ☹
В ингредиентах ясно написано
голландский сыр
и в процессе приготовления написано ясно
сыр натреть на мелкой терке
Может просто надо внимательно рецепт читать.
Из голландского и делала
Приготовила сегодня этот супчик. Вместо сладкого перца (не люблю в супах) добавила обжаренные грибочки. Побоялась что шарики будут жирные, уменьшила количество масла сливочного и муки. Суп получился очень вкусный!
Я рада.
Сегодня долго думала, какой суп приготовить из куриного бульона, все надоели И тут вспомнила про этот супчик, оставляла в избранном.
Очень интересный получился, легкий, но сытный. Спасибо за рецепт. Единственное, не зажаривала и перец болгарский исключила, не любою его ни в каком виде, особенно в супах.
Там писали, что привкус у шариков жирный. Я думаю, что надо очень внимательно смотреть на состав сыра. К сожалению, производители зачастую нечистоплотны и в сыр добавляют растительные жиры.
Недавно опробовала рецепт. Суп, конечно, вкусный получился и дополнение в виде шариков оригинальное, но вот сами сырные шарики получились очень жирными. Несколько раз потом пересматривала рецепт, вроде всё верно! 70 г масла, 100 гр сыра. Ну прям слишком выраженный масляный вкус. Не пойму что не так. Может сыр разный? Брала вроде обычный твёрдый. Не может же у стольких людей всё получится отлично, а у меня нет. Шарики скатывала маленькие. В общем, хочу повторять, но с меньшем количеством масла. Надеюсь, что вкуснее будет.
Действительно от сыра зависит Ваше предположение верно.Готовила с разными тоже,один раз получился вкусным,а повтор,но с другим видом совершенно разочаровал по причине излишне жирного привкуса. С твёрдым ,почти сухим сыром, получаются отличными шарики на вкус.
Спасибо! Я прямо зарядилась желанием снова попробовать. Возьму сыр посуше и в этот раз 100% вкуснее получится! Бывают, конечно, вкусы разные, но шарики, которые у меня получались навряд ли кому-то понравились бы.
Женечка, а вот и обещанный отчёт!!! Великолепие вкуса и цвета, полная гармония ингредиентов, восхищение сырными нотками!!!
БРАВО!!! БРАВО!!! БРАВО!!!
Лилечкин Лилек3011 отчёт заманил, чему ужасно рада, что теперь в копилку любимых супов добавится этот прекраснейший рецепт!!!
Приготовила на курином бульоне, всё по рецепту!!! Огромнейшее спасибо за чудесную идею с сырными шариками, так здорово, никогда бы не придумала, очень-очень вкусно!!!!
БЛАГОДАРЮ ОТ ВСЕЙ ДУШИ!!!!
Олеся, прекрасный супчик!!!
Спасибо большое, Танечка, за твоё внимание и похвалу!!!
Очень приятно!!!
Угощайся!!!
очень вкусно!!!
Ответ для Mara2181
Олеся!Какой супчик красивый солнечный Хорошо,когда есть друзья с вкусными отчётами
Алечка, ты права, эти отчёты - отличная наводка для того, чтобы не заниматься долгими поисками, а сразу увидеть результат и отзыв!!! Спасибо за похвалу!!!
Угощайся!!!
Ответ для Mara2181
Олесенька, замечательный супчик!!! Какие у тебя аккуратные шарики!!! Я рада, что сподвигла тебя на этот замечательный супчик и он твою семью не разочаровал
Низкий поклон за передачу эстафеты рецепта!!!
Лилечка, действительно, вкуснейший супчик!!!
Ответ для Mara2181
Олеся, мне оооочень приятно, что рецепт тебе понравился. Спасибо за аппетитное фотодоказательство!
Женечка, спасибо огромное ещё раз за отличнейшее первое блюдо, так разнообразившее наше семейное меню
Машенька, какой чудесный супчик , надо готовить!!!
Забрала к себе , с твоего разрешения!!!
На здоровье! Буду рада, если суп полюбится и приживется в твоей семье.
Вчера приготовила, просто супер!!! Надо ещё выкроить время и сделать фотоотчёт!!!
СПАС?БО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Чуть позже отпишусь ещё более детальнее!!!
Буду ждать с нетерпением
Женечка, извини, что я имя перепутала, писала на автомате, только сейчас заметила...
Тысячу извинений
Ничего страшного.
Получился яркий ароматный суп!!! Готовится быстро и просто. Делала на индюшачьем бульоне. Шарики накатала большие (в следующий раз сделаю маленькими по рецепту). В тесто добавила итальянские травы. В целом получился очень гармоничный вкус. Женечка, огромное спасибо за рецепт!!! Женя, хотела поставить +5, но рука дрогнула
Лилечка, потрясающе аппетитно!!!
БРАВО!!! Надо забирать к себе в копилочку!
Олесенька, спасибо!!! Обязательно приготовить, очень ароматный и вкусный супчик!!! А пока у меня угощайся!!!
Вкуснятина, спасибо большое, Лилечка!!! Мне ещё добавки!!!
Молодец, подставляй тарелку!!!

Класс!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, суп замечательный, аппетитно!
Светочка, благодарю за поддержку!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, очень аппетитный супчик!!!
Жанночка, спасибо!!! Угощайся, супчик отличный!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, очень аппетитный супчик!
Ирочка, благодарю от души!!! Очень вкусные сырные шарики!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, великолепный супчик, сырррный , вкусный !!!
Галина, спасибо!!! Супчик очень вкусный и сырный, угощайся!!!!
Спасибо, очень вкусно !!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, шикарный супчик! Шарики конечно-ж у тебя гиганты но это и не важно. Самое главное, что результат не разочаровал. Спасибо тебе огромное!
Вкусняцкий супец! Навсегда в свою копилку, спасибо за рецепт
Женя! Какой интересный супчик!
Ароматный суп с сырными шариками.Готовила на воде ,без перца болгарского.Шарики мягенькие,катать их было просто.Сварились и пропитались вкусом овощного бульона,отдав свой сырный аромат .На второй день шарики в супе сохранили свою целостность.Спасибо большое,Женечка,за превосходный рецепт супа овощного с сырными шариками!!!
Алечка,интересный аппетитный суп приготовила
Спасибо большое,Олечка!
Ответ для Лиса Петровна
Аля! Тоже хочу такой супчик!!!
Наташенька Самое время готовить Почти июнь на дворе
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, очень аппетитный супчик!!!
Жанночка,спасибо большое
Ответ для Лиса Петровна
Отменный супец, Аленька ! У меня он тоже давно в КК, только вот руки не доходят Прекрасное исполнение !
Спасибо,Ларочка! Доберутся ручки однажды нам шарики очень понравились,солоноватые ,мягенькие,упругие ,не клёцки совсем.
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, супчик замечательный! Такой аппетитный!
Спасибо огромное,Светик
Ответ для Лиса Петровна
Аля красивый супчик получился
Спасибо огромное,Таня!
Ответ для Лиса Петровна
Такой вкусный, аппетитный, яркий суп
Спасибо,Кристиночка
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, хорош супец! Ты так рассказала, что я отчетливо чувствую его вкус!
Олечка Спасибо большое Так рада,что заглянула ко мне к обеду
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, замечательный супчик, вкусный и ароматный !!!
Спасибо,Галочка
Ответ для Лиса Петровна
Алечка,вкусный супчик
Света,спасибо большое
Ответ для Лиса Петровна
Что-то сразу супчика захотелось...
Света,хорошее желание,свари ,а пока с ложечкой на пробу присаживайся
спасибо
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, какой душевный супчик у тебя!
Линушка!Спасибо,Милая!Спасибо за слова поддержки и внимание!
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, мне очень приятно. Спасибо за фотоулику и доверие.
Ответ для Лиса Петровна
Ты знаешь какой он вкусный! Чудесный супчик, Алечка!!!
знаю точно Спасибо большое,Милая
Когда на улице полярная зима, и не известно подойдёт ли лето..... очень хочется согреться горяченьким супчиком. Что я сегодня и сделала. Очень он вкусный получился. Только у меня ещё и курочка там... Как-то в морозы хочется мясного бульона. В общем ужин был душевный и тёплый, сытный и вкусный!
Какое красивое фото у Вас получилось. Рада, что рецепт понравился.
Сварила и я этот суп. Вариант неплохой, по-своему интересный. Но в нашем доме не прижился. Ребенку не понравился от слова совсем. Предпочитает мясные "колобки" вместо сырных)
Готовила вчера на курином бульоне. Зажарку делала только с луком, морковка закончилась, как назло.Взяла замороженную смесь Весенние овощи. Т.к. шарики варятся 10-15 мин, то всё заложила почти одновременно:картошку, смесь, зажарку и шарики. Всё прокипело 10 мин, выключила, пусть настаивается. Часа через два решила попробовать. Думала, что шарики как фрикадельки мясные будут твердые, а они просто тают во рту. Такая вкуснятина! Легко, просто и сытно! Можно готовить с любым набором овощей. Спасибульки за рецепт!
И Вам спасибо! С праздником!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 4078 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки