• 6 мая 2014, 15:01
  • 769849

Овощной суп с сырными шариками

Рецепт: Овощной суп с сырными шариками

Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3450 ккал
белки
218.5 г
жиры
184.8 г
углеводы
227.2 г
100 г блюда
ккал
103.3 ккал
белки
6.5 г
жиры
5.5 г
углеводы
6.8 г


Рецепт «Овощной суп с сырными шариками»:

Сыр натрем на мелкой терке, добавим сливочное масло (комнатной температуры), муку, яйцо, соль и "Летнюю зелень".

Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.

Морковь натрем на крупной терке, перец нарежем небольшой соломкой, лук - кубиками, картофель - крупными кубиками.

В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до слегка золотистого цвета.

Добавим морковь и, периодически помешивая, обжариваем минуты 3-4.

Добавляем болгарский перец и обжариваем еще минут 5. Отключаем огонь, добавляем черный перец и специи. Перемешиваем.

В кипящий бульон (или воду) опускаем картофель и обжаренные овощи. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим 15 минут.

Тем временем, достаем из холодильника наше "тесто" и скатываем небольшие (величиной с фундук) шарики. Больше не делайте, т. к. при варке они сильно увеличатся в размере.

Опускаем в кастрюлю "шарики", перемешиваем и варим минут 10-15. При необходимости досаливаем и подперчиваем.

Наш ароматный суп готов. Отключаем огонь и добавляем (по желанию) нарезанную зелень петрушки.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной суп с сырными шариками
Рецепт: Овощной суп с сырными шариками

Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Прилагаю к отзыву пару фотографий. Вкусный и красивый суп получился. Буду его готовить регулярно.
Очень понравился суп. Настоящая находка для меня как нелюбителя готовить. Вкусно и быстро. Мне хватает на 3 дня. А на следующий день даже вкуснее. Я брала чеддер в первый раз, а сегодня готовила второй раз - смешала оставшийся чеддер с маасдамом. Попробую шарики поменьше делать в следующий раз.
Очень вкусный суп, девочки! Шарики вносят разнообразие во внешний вид блюда.
Некогда было ждать, пока прогреется сливочное масло для приготовления шариков, взяла вместо него сметану, тоже получилось очень даже недурно. Всем рекомендую, варите суп смело!
Очень вкусный суп, девочки! Шарики вносят разнообразие во внешний вид блюда.
Некогда было ждать, пока прогреется сливочное масло для приготовления шариков, взяла вместо него сметану, тоже получилось очень даже недурно. Всем рекомендую, варите суп смело!
Скажите, пожалуйста, а сыра точно надо 100 г? На 3 л супа - это не мало будет?
Совершенно потрясающий супчик! Очень насыщенный. Овощи и сливочный вкус сырных шариков дают чудесный вкус! Сами сырные шарики нежнейшие! Семья оценила новый для нас суп на "отлично". С удовольствием буду готовить ещё. Евгения, спасибо огромное за рецепт!
Вкусный супчик! Я еще кабачок добавила. Спасибо большое за рецепт!
Суп
Суп
Суп
Я использовала для клёцок сыр "Сметанковый", у него мягкий сливочный вкус, который потерялся в супе. Но я то знала, что ем сырные шарики, поэтому мне понравилось. Просто в следующий раз возьму сыр типа чеддер, он более острый или голландский, как рекомендует автор. За рецепт спасибо.
Сырные шарики очень вкусные!!! Спасибо огромное за рецепт, в обычный суп кинула эти сырные штучки и вкус преобразился ! Давно думала, как разнообразить супы, учитывая, что вкусы у семейства консервативные, теперь буду знать
Евгения, замечательный суп получился! Правда, делала на мясном бульоне и массу выкладывала ложкой. Клецки оригинальные, с очень насыщенным вкусом, не разваливаются и сильно не набухают. Спасибо за рецепт!
Вчера приготовила этот замечательный суп. Евгения,большое спасибо за рецепт. Много лет этот рецепт пользуется большой любовью поварят. Моя семья тоже довольна, рецепт будет использоваться на постоянной основе. Лёгкий,вкусный и с " изюминкой "
Что-то новое для меня, нужно попробовать
Только что сварила этот суп на ужин, очень понравился, варится быстро, ингредиенты простые, шарики очень нежные и вкус сыра очень хорошо ощущается, у меня был Чеддер. Наш главный превереда, младший сын, попросил в следующий раз опять его приготовить. Спасибо за рецепт, забрала в КК.
Спасибо за вкусный и красивый супчик .Вместо шариков налепила пульки для сыночка который не любит есть,но любит слушать истории про военную технику .
думаю, деткам понравится
В самом супе ничего особенного, а вот сырные клецки просто прелесть, нежные, вкусные, не разваливаются. Автору огромное спасибо за идею!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 4380 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки