Тающая свинина для тех, кто любит аромат чеснока, но боится пахнуть так же. Блюдо, по-моему мнению, прекрасно подойдет для праздничного стола. Вкусное и красивое, но не требующее больших усилий, ведь праздник - это не марафон на кухне, а отдых и приятное общение в кругу близких.
AnnaSiПоваренок 5 уровня
- 8 мая 2013, 17:48
- 27372
Свинина с рисом и ароматом чеснока
Ингредиенты для «Свинина с рисом и ароматом чеснока»:
- Свинина (вырезка) — 300 г
- Рис — 0,75 стак.
- Чеснок — 10 зуб.
- Масло сливочное — 30 г
- Масло оливковое — 30 мл
- Тимьян (у меня свежий, веточка) — 1 шт
- Зелень (петрушка, зеленый лук) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Вода — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1604.1 ккал |
белки
63.8 г |
жиры
121.2 г |
углеводы
70.2 г |
| Порции | |||
| ккал 802.1 ккал |
белки 31.9 г |
жиры 60.6 г |
углеводы 35.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.7 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 8.3 г |
Рецепт «Свинина с рисом и ароматом чеснока»:
-
Свинину нарезать на порционные куски. Включить разогреваться духовку до 180 гр.
-
В казане (гусятнице или в кастрюле без пластиковых частей) на среднем огне разогреть смесь сливочного и оливкового масел, добавить веточку тимьяна и обжарить мясо, постоянно его переворачивая до красивого золотистого оттенка. После посолить и поперчить, тимьян изъять, казан накрыть крышкой и поставить в духовку на 10-15 минут.
-
Тем временем нарезаем зелень, чеснок разбираем на зубчики, моем, но не очищаем от кожуры, рис промываем несколько раз в холодной воде. Подготовленные продукты и воду добавить к мясу, перемешиваем, можно еще посолить. И под закрытой крышкой отправить в духовку на 20 минут.
-
Я использовал рис ТМ "Мистраль". Через 20 минут загляните под крышку, если вода вся впиталась, добавьте еще 0,5 стакана. И еще на 10 минут в духовку.
С любовью накрываем на стол, сервируем блюдо...
Рис получается рассыпчатым, очень ароматным, мясо нежнейшее...
Данная порция рассчитана на человека, который придерживался строгого поста, ведь всем известно - из поста нужно выходить плавно...
P.S. Чеснок на сервировочном блюде больше для антуража, мы его не кушали... Хотя, знаю, есть любители.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
Рис получается рассыпчатым, очень ароматным, мясо нежнейшее...
Данная порция рассчитана на человека, который придерживался строгого поста, ведь всем известно - из поста нужно выходить плавно...
P.S. Чеснок на сервировочном блюде больше для антуража, мы его не кушали... Хотя, знаю, есть любители.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая 2013 года Ольчик40 #
8 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
8 мая 2013 года Navely #
8 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: