• 16 мая 2013, 17:58
  • 28066

Лепешки "Стеклянные"

Рецепт: Лепешки Стеклянные

Эти лепешки нужно обязательно попробовать! Очень, очень вкусно и делать просто!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Испанская

Ингредиенты для «Лепешки "Стеклянные"»:



Рецепт «Лепешки "Стеклянные"»:

В теплой воде размешать дрожжи (можно использовать сухие-10 г )Дать подойти опаре 10 минут в теплом месте.

В теплое молоко добавить опару,

Просеянную муку с анисовым порошком, замесить тесто, добавив в конце масло и соль. Тщательно вымесить тесто в течение 10- 15 минут.
Скатать тесто в шар, выложить в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час.

Тесто очень хорошо подошло, получилось эластичное, к рукам абсолютно не липнет. Разделить его на равные порции весом по 20 г

Главным фактором удачных лепешек является тонкая и равномерная раскатка теста.
По совету автора рецепта, лучше использовать машинку для приготовления пасты. Толщина раскатки №5
Если таковой нет, раскатывайте очень тонко лепешку (максимум 3 мм) полоску шириной 8-10 см и выложить на бумагу для выпечки.

Каждую лепешку при помощи кисточки смазать маслом, посыпать сахаром и орехами.

Нагреть духовку до 230 С вместе с противнем!
Выпекать до темно- золотистого цвета, примерно 15 минут.
С благодарностью за рецепт автору Карина-форум.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5353


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лепешки Стеклянные
Описание: Эти лепешки нужно обязательно попробовать! Очень, очень вкусно и делать просто!


Фотографии «Лепешки "Стеклянные"» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Не поняла, зачем здесь дрожжи, но попробую обязательно.
Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Прекрасный рецепт!! Спасибки!!
Очень -очень вкусно ! Готовила и сладкие с орехами и соленые с сыром . Даже не скажу какие вкуснее
Какое-то медитативное состояние было, когда раскатывала лепешки, раскатала черезчур тонко, практически до прозрачного состояния. Всем очень понравилось, схрустели с большим удовольствием. обязательно повторю , хочется попробовать и солененький вариант.
спасибо большое за отчет!
Очень вкусненькие получились лепешечки,спасибо за рецепт.Делала соленые с кунжутом и тмином,и сладкие с какао,орехами и корицей.Понравились все!
И правда очень, очень вкусно Спасибо за рецепт
Очень вкусные хрустики! Делала с сахаром, с корицей, с маком, и с какао, все очень вкусные, пока готовила половину съела, поэтому однозначно надо делать полную порцию. И очень просто делаются спасибо вам за рецепт
Очень вкусно! И дети и муж в восторге, хрустящие, румяные, сладкие, с молоком или чаем обьедение.
Очень вкусно! И дети и муж в восторге, хрустящие, румяные, сладкие, с молоком или чаем обьедение.
Танечка,большое спасибо за отчет!
спасибо за рецепт. сделала с кунжутом и розмарином, очень вкусно получилось.
спасибо за рецепт. сделала с кунжутом и розмарином, очень вкусно получилось.
спасибо большое за отчет!
Оленька,потрясающие хрустики, нам очень понравились(готовила 2 дня подряд!!), сладкие делала с миндальными лепестками(фото нету()и соленые с прованскими травами, оба варианта вкусные.Спасибо за рецепт!!
Оленька,потрясающие хрустики, нам очень понравились(готовила 2 дня подряд!!), сладкие делала с миндальными лепестками(фото нету()и соленые с прованскими травами, оба варианта вкусные.Спасибо за рецепт!!
Лесенька,спасибо большое!
Оля, спасибо за рецепт! Пекла в двух вариантах: сладкий - с сахаром и смесью орехов, и соленым - с солью, кедровыми орехами и травами. Понравились оба варианта: мне больше сладкий, а вот сынишке, к моему удивлению, соленый.
Оля, спасибо за рецепт! Пекла в двух вариантах: сладкий - с сахаром и смесью орехов, и соленым - с солью, кедровыми орехами и травами. Понравились оба варианта: мне больше сладкий, а вот сынишке, к моему удивлению, соленый.
Натуль,спасибо большое!
Я к вам с фото отчетом. Вкусные, хрустяшки получились. Дочка в восторге. Делала с подсолнечными семечками. Где то эти стекляшки напоминают толи грильяж, толи казинаки, очень любимые в нашей семье. Благодарю за рецепт!
Я к вам с фото отчетом. Вкусные, хрустяшки получились. Дочка в восторге. Делала с подсолнечными семечками. Где то эти стекляшки напоминают толи грильяж, толи казинаки, очень любимые в нашей семье. Благодарю за рецепт!
Оленька,спасибо большое за отчет!
Очень вкусные лепешки-хрустяшки! Оля,спасибо за рецепт!
Очень вкусные лепешки-хрустяшки! Оля,спасибо за рецепт!
Людочка,спасибо большое за отчет!
Ответ для ALadda
Людочка, какие симпатичные у тебя лепешки-хрустяшки получились Вижу-вижу мою "клубничку" Так приятно!!!
Любушка,спасибо! И за "клубничку" цем, она такая классная! Жду лето!
Оленька, спасибо за божественные лепешки. Я пока их пекла половину схрумкала. Делала половину сладкими, а половину с солью и итальянскими травами. На сколько я большая сладкоежка, но мне больше понравились соленые. И вся семья сказала, что соленые вкусней.
Оленька, спасибо за божественные лепешки. Я пока их пекла половину схрумкала. Делала половину сладкими, а половину с солью и итальянскими травами. На сколько я большая сладкоежка, но мне больше понравились соленые. И вся семья сказала, что соленые вкусней.
Катюша,спасибо большое за отчет!
Оленька, спасибо за рецепт ! Очень просто и оч.вкусно . Тесто месила в ХП. Готовила 4 варианта: с корич.сахаром и миндалём, с корич.сах., с корич.сахаром и шок.каплями, с солью и сушеными пряностями. Нам только сладкие варианты понравились, причём - все !

П.С. Уменьшала муку до 500 г (знаю, что у нас - разная!)
Оленька, спасибо за рецепт ! Очень просто и оч.вкусно . Тесто месила в ХП. Готовила 4 варианта: с корич.сахаром и миндалём, с корич.сах., с корич.сахаром и шок.каплями, с солью и сушеными пряностями. Нам только сладкие варианты понравились, причём - все !

П.С. Уменьшала муку до 500 г (знаю, что у нас - разная!)
Нинуль,спасибо большое за отчет!Я так рада,что лепешки понравились! А мука и тут разная,я остановилась на одной,она немного дороговата,но я уже знаю как с ней"дружить"
да я уже тоже приспособилась к твоим рецептам, уменьшая муку. У нас даже самая дешёвая - с бОльшей клейковиной, её меньше нужно, чем русской или греч.
Оль, привет! Сделала 1ю порцию с сахаром и миндалём - лепёшечки-печенюшки, а вторую партию посыпала солью и пр. специями и они вздулись, как мячики после выпекания (я тем-ру и время уменьшила, т.к. духовка-то разогрета). Вопрос: духовка должна быть всегда охлаждённая перед выпечкой? Второй: замесила полную порцию теста, но нам - много, можно как-то его сохранить, как и как долго в хол-ке? Можно приготовить что-то другое на базе этого теста, пирожки, напр.?
Оль, привет! Сделала 1ю порцию с сахаром и миндалём - лепёшечки-печенюшки, а вторую партию посыпала солью и пр. специями и они вздулись, как мячики после выпекания (я тем-ру и время уменьшила, т.к. духовка-то разогрета). Вопрос: духовка должна быть всегда охлаждённая перед выпечкой? Второй: замесила полную порцию теста, но нам - много, можно как-то его сохранить, как и как долго в хол-ке? Можно приготовить что-то другое на базе этого теста, пирожки, напр.?
Нин,я выпекала сразу все,температуру не уменьшала,скажу ,что вздувались не полностью,а вот как видно на фото.
Тесто спокойно можно заморозить,для пирожков подойдет!
Спасибочки! Мои приехали, попробовали 2 варианта, сказали, чтобы я только с сахаром печенюшки ещё доделала. Вообщем, решили проблему! Тем более, что выпечка хорошо хранится (это я в комментах где-то у тебя прочитала). Морозить там уже нечего, 20 шт. будут сладкими. Добавила в 3 шт. сейчас шоколадных капель, посмотрю, как они себя поведут
Так что жди отчётик...
Отличный рецепт! Очень вкусно! В следующий раз попробую сделать с солью и
травами.
Олечка, очень вкусно! Спасибо, родная!
Олечка, очень вкусно! Спасибо, родная!
Светик,я тобой восхищаюсь!Спасибо тебе большое за отчет!
Прелесть рецепт! Единственное, терпеть не могу анис ,он тут сильно важен?
Ольчик,тогда спокойно делай без него.Лепешки сами по себе очень вкусные хрустяшки!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1354 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки