К 2-м рецептам на сайте добавляю свой вариант... источник рецепта:греческий сайт.
lolo1313Поваренок 6 уровня
- 17 мая 2013, 17:23
- 18399
Варенье из моркови
Ингредиенты для «Варенье из моркови»:
- Морковь — 1 кг
- Сахар — 1,1 кг
- Мед — 4 ст. л.
- Апельсин (сок свежевыжатый) — 2 шт
- Вода — 1,2 л
- Миндаль — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5859.5 ккал |
белки
44.5 г |
жиры
88.4 г |
углеводы
1230.8 г |
| Порции | |||
| ккал 293 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 61.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158.8 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 33.4 г |
Рецепт «Варенье из моркови»:
-
Морковь очистить натереть на терке (мне нравится данная терка на фото, она всё натирает ровными брусочками)
-
В кастрюле вскипятить воду, опустить морковь в воду и проварить 10-12 минут (вода приблизительно 2 литра, она в составляющих не учтена).
В дальнейшем перекинуть морковь на дуршлаг и оставить на некоторое время, чтобы стекла вся лишняя жидкость. -
Сполоснуть ту же самую кастрюлю и заложить все составляющие для сиропа:сахар, мёд, сок 2 апельсинов, воду.
Кипятить сироп 6-7 минут.
Затем добавить морковь в кипящий сироп и варить 20-25 минут. -
-
Тем временем залить миндаль (можно взять от 150 до 200 гр) горячей водой, оставить миндаль на минут 10.
Опять же перекинуть миндаль на сито (дуршлаг) и очистить от оболочки. -
В дальнейшем определяйте по составу, продолжать варить или нет. Мне пришлось поварить ещё немного.
За 2 -3 минуты до окончания варки добавить миндаль и сок одного лимона ( в составляющих о лимоне я тоже не указала ).
Разложить по чистым баночкам.
Храню я варенье в холодильнике, что бы оно всегда было прохладным. Почему?
Потому, что самый оптимальный вариант подачи такого варенья это с густым й0гуртом греческого типа (10%). -
Буду рада, если рецепт понравится.
Приятного аппетита!
С уважением, Светлана.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 мая 2013 года Жен Жен # (модератор)
вопрос по рецепту17 мая 2013 года lolo1313 # (автор рецепта)
17 мая 2013 года Алла 1976 #
17 мая 2013 года lolo1313 # (автор рецепта)
17 мая 2013 года AnnaSi #
17 мая 2013 года lolo1313 # (автор рецепта)
17 мая 2013 года специалист # (модератор)
17 мая 2013 года lolo1313 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: