Вкусная, ароматня и полезная колбаса. Готовлю для своей диеты. Наслаждаюсь))) Да здравствует вкусная диета!! Заходите, угощу!
yohohoПоваренок 5 уровня
- 25 мая 2013, 18:06
- 138150
Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"
Ингредиенты для «Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"»:
- Фарш куриный — 500 г
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (большое) — 1 шт
- Морковь (1 средняя) — 100 г
- Горошек зеленый (брала замороженый, горсть) — 80 г
- Брокколи (горсть) — 60 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1372 ккал |
белки
130.2 г |
жиры
62.7 г |
углеводы
73.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.2 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 7 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"»:
-
Фарш выложить в глубокую миску. Я брала уже готовый, из целой курочки но без кожи. Можно приготовить самостоятельно из грудки или целой курочки, желательно без кожи, если с кожей, то колбаса получится сочнее, но менее диетичной)))
-
Добавить яйцо и 2 ст л (без верха) манной крупы.
-
Смешать и отставить для набухания манной крупы.
-
Подготовить овощи. Морковь отварить, остудить и нарезать кубиком.
-
Выложить к фаршу и выдавить 2 зубка чеснока.
-
Замороженный горошек прогреть с небольшим количеством воды около 3х минут.
-
Также посупить с брокколи, прогреть около 5 минут и измельчить. Вместе с горошкм добавить к фаршу. Смешать. Посолить, поперчить.
-
Далее приступаем к формованию колбасы. На стол выложить пищевую плёнку. Я брала три куска плёнки, разложила внахлёст, чтобы сформировать толстую колбасу. Выкладываем фарш и влажными руками формируем любимый))) размер.
-
С помощью плёнки формируем кобласный батон. Закрепляем концы плёнки с одной стороны (я завязала)
-
Поврачиваем и легонько утрамбовываем, чтобы вышел воздух и сформовалась красивая колбаса. Верх придавливаем и также закрепляем плёнку.
-
Вот такой батон у нас получился.
Готовим на пару 25-30 минут. Для моей колбасы хватило 25 минут.
Остужаем под небольшим прессом. Я накрыла тяжелой, ровной крышкой. У мня колбаса так стояла всю ночь. Готовила вечером и видов на неё уже никто не имел)) Так долго остужать не обязательно. -
После остывания освобождаем колбасу от плёнки.
-
Вот разрезик.
-
Колбаса нарезается очень хорошо. Вот какой тонкий кусочек я отрезала для себя любимой на завтрак))
-
Можно кушать бутерброды
-
Или как я на обед, с кукурузной кашей и салатом.
Угощайтесь, дорогие!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 февраля 2016 года Елена новошахтинск #
16 февраля 2016 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
11 февраля 2016 года Lulek28 #
11 февраля 2016 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
23 января 2016 года Надечечка #
Делала из фарша индюшки, ни манку, ни яйцо не клала (из-за ребенка - ему нельзя). Все держится отлично! Спасибо!
23 января 2016 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
29 февраля 2016 года Спелая Хурма #
21 января 2016 года Illusion_13 #
21 января 2016 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
21 января 2016 года Illusion_13 #
21 января 2016 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
17 января 2016 года liya popova 84 #
17 января 2016 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
7 января 2016 года Галина2710 #
8 января 2016 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
11 декабря 2015 года ValentVa #
11 декабря 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
11 декабря 2015 года ValentVa #
11 декабря 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
11 ноября 2015 года Iriska Zabawa #
11 ноября 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
28 октября 2015 года Madinka-kartinka #
у меня вопрос (простите, если уже кто-то его задавал, но маленький ребенок не дает мне шансов отсмотреть все 6 страниц комментов
28 октября 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
овощи нужно отварить предварительно, особенно морковку и капсту, не успеет проготовиться, колбаска будет нежная, а морковка твёрдая
Может попробовать овощи заранее сварить, а собрать колбаску на другой день или положить только консервированные, например какой-то овощной микс
12 октября 2015 года katynay #
12 октября 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
11 октября 2015 года katynay #
11 октября 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
да, когда приготовилась, поставила под гнёт, она так уплотнится и будет хорошо резаться, хотя без гнёта тоже, остывшие кусочки будут ровные
23 сентября 2015 года podarka88 #
23 сентября 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
4 мая 2015 года Alena Mila #
4 мая 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
22 апреля 2015 года ягодка-2015 #
22 апреля 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
19 марта 2015 года Сурик #
19 марта 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
19 марта 2015 года акчуч #
20 марта 2015 года Сурик #
20 марта 2015 года акчуч #
27 февраля 2015 года яна_самара #
27 февраля 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
5 февраля 2015 года Nadjaa #
5 февраля 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
19 января 2015 года amurdiablo #
20 января 2015 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
8 декабря 2014 года Даша Михайловна #
8 декабря 2014 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
спасибо большое за доверие
8 декабря 2014 года Даша Михайловна #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: