Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Авария_СПб под названием " Котлетки" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». На мой взгляд – это отличное блюдо, которое смело можно отнести в категорию «Здоровое питание».
DAISYПоваренок 6 уровня
- 24 декабря 2010, 17:45
- 31625
Паровые куриные котлеты с гарниром из брокколи
Ингредиенты для «Паровые куриные котлеты с гарниром из брокколи»:
- Грудка куриная (у меня филе 4-х окорочков) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa (небольшой) — 1/3 вилок
- Брокколи (для гарнира замороженная, приблизительно) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок (я брала 1 зубчик) — 2 зуб.
- Сливки (либо молоко, я брала 4 ст. л. сливок для фарша и 100 мл для гарнира) — 2,5 ст. л.
- Крупа манная (я брала 2 ст.л) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (1 яйцо в фарш + 2 для гарнира) — 3 шт
- Пармезан (потереть на крупной терке для гарнира)
- Имбирь (корень, небольшой кусочек, у меня порошок – 1/3 ч.л.)
- Соль
- Перец черный (молотый)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1429.4 ккал |
белки
138 г |
жиры
38 г |
углеводы
140.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 56.5 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Паровые куриные котлеты с гарниром из брокколи»:
-
Разница в количестве ингредиентов объясняется тем, что я не все составляющие брала так, как указала автор.
-
...
-
Пропустила через мясорубку мясо вместе с морковкой, капустой, чесноком и луком. Посолила, слегка поперчила. Свежего имбиря у меня не было, добавила, где-то, 1/3ч. л., на мой вкус получилось не очень остро, но я еще не привыкла к имбирю, боюсь переборщить. Так же и с чесноком, на всякий случай, вместо указанных автором 2-х зубчиков, положила 1. Посыпала манной крупой, добавила сливки, все тщательно перемешала.
-
На гарнир я решила приготовить брокколи в сливках с яйцом. Если брокколи измельчить в блендере, получится суфле, но мне для оформления фото нужны были целые соцветия. Взбила венчиком сливки с яйцами. Не устаю напоминать молодым хозяйкам, что яйца, перед тем, как из использовать, надо обязательно мыть теплой водой.
-
В один слой положила в емкость пароварки капусту.
-
Залила взбитыми с яйцом сливками.
-
Посыпала тертым пармезаном. Мне кажется, подойдет любой твердый сыр, а плавленый сырок надо порезать тонкими пластинками.
-
Во второй емкости пароварки я уложила котлетки, которые формировала из фарша.
-
Нижний ярус пароварки – котлетки, верхний брокколи. Включила таймер на 40 минут. Время может потребоваться меньше, но т. к. брокколи замороженная, я и установила такое. Здесь нужен только опыт. У всех пароварки разные.
-
Вот, что получилось через 40 минут. Это котлетки.
-
А это гарнир.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 сентября 2022 года lila piskaridze #
31 мая 2014 года Изобелла #
29 июля 2014 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
31 мая 2014 года Первушина Елена #
29 июля 2014 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
29 июля 2014 года Первушина Елена #
8 марта 2011 года inna_2107 #
8 марта 2011 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
11 февраля 2011 года Косой #
11 февраля 2011 года Косой #
11 февраля 2011 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
А посмотри, сколько интересных творожных запеканок на сайте. Может, доча запеканки будет есть. Еще чизкейки можно делать.
10 февраля 2011 года Косой #
10 февраля 2011 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
10 февраля 2011 года Косой #
10 февраля 2011 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
Еще творог надо есть. Как она к нему относится?
24 января 2011 года gena987335 deleted #
17 января 2011 года Татьяна Самойлова #
17 января 2011 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
27 декабря 2010 года леди феникс #
27 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
27 декабря 2010 года леди феникс #
27 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
26 декабря 2010 года Виктория09 deleted #
26 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
26 декабря 2010 года Масяся #
26 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
25 декабря 2010 года Людмила НК #
25 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
25 декабря 2010 года mila255 #
25 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
25 декабря 2010 года Блондинка #
25 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
Котлетки в мантоварке можно сделать, а омлет (или суфле) с овощами не получится.
25 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
25 декабря 2010 года Сикараха #
25 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
25 декабря 2010 года мисс #
25 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
Светик! Хоть иногда такое себе готовь, мне кажется, что ты покупала что-то с пароваркой.
25 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
25 декабря 2010 года Alefniunia #
25 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
25 декабря 2010 года СВЕТИЧЕК #
25 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
25 декабря 2010 года Nika #
25 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: