Рецепт этого кофейного хлеба я опять же нашла на китайском кулинарном сайте и не смогла отложить в долгий ящик. И не зря! Хлеб получился не только красивый, но и ароматный и очень вкусный! Нам он больше понравился со сливочным маслом. Надеюсь, Вам он тоже придется по вкусу. Выпекать этот хлеб можно и в обычной прямоугольной форме для выпечки кекса или хлеба.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 28 мая 2013, 3:41
- 38847
Сладкий хлеб "Кофе с молоком"
Ингредиенты для «Сладкий хлеб "Кофе с молоком"»:
- Мука пшеничная / Мука (в молочное тесто -170 г; в кофейное тесто - 170 г) — 340 г
- Молоко сухое (в молочное тесто) — 15 г
- Сахар (в молочное тесто - 30 г; в кофейное тесто - 30 г) — 60 г
- Соль (в молочное тесто - 2 г; в кофейное тесто - 2 г) — 4 г
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые, в молочное тесто - 1 ч.л.; в кофейное тесто - 1 ч.л.) — 2 ч. л.
- Масло сливочное (в молочное тесто - 15 г; в кофейное тесто - 15 г) — 30 г
- Молоко (в молочное тесто - 110 мл; в кофейное тесто - 110 мл) — 220 мл
- Кофе растворимый (в кофейное тесто ) — 10 г
- Масло растительное (для смазывания формы для выпечки) — 0.5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1825.7 ккал |
белки
50.6 г |
жиры
31.1 г |
углеводы
340.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 264.6 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 49.3 г |
Рецепт «Сладкий хлеб "Кофе с молоком"»:
-
Этот хлеб я, как и обычно, замешивала с помощью хлебопечки, но можно тесто замесить и обычным способом. Сначала приготовим белое молочное тесто. В ведерко хлебопечки налить теплое молоко, добавить дрожжи и оставить минут на 5-10.
-
Добавить просеянную муку, сухое молоко, сахар, соль, размягченное сливочное масло.
-
Ведерко поместить в хлебопечку, включить режим замеса теста. После замеса тесто переложить в миску, накрыть пленкой и оставить для подъема.
-
Теперь приготовим коричневое кофейное тесто. В ведерко хлебопечки налить теплое молоко, добавить растворимый кофе, дрожжи и оставить минут на 5-10.
-
Добавить просеянную муку, сахар, соль, размягченное сливочное масло.
-
Ведерко поместить в хлебопечку, включить режим замеса теста.
-
Тесто переложить в миску, накрыть пленкой и оставить для подъема. Белое тесто поднимется быстрее, но ничего страшного. Когда тесто увеличится примерно в два-три раза, уминаем его
-
И снова даем тесту увеличиться в объеме.
-
Тесто опять уминаем, перекладываем на стол, накрываем пленкой и оставляем отдохнуть минут 10-15.
-
Раскатываем белое тесто в прямоугольник по длине Вашей формы для выпечки.
-
Затем раскатываем коричневое тесто такого же размера.
-
На белое тесто кладем коричневое
-
И сворачиваем рулетом.
-
Я выпекаю этот хлеб в замечательной китайской форме, о которой уже писала в предыдущих рецептах. Форму смазываем растительным маслом, перекладываем рулет в форму.
-
Даем тесту увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.
-
Выпекаем хлеб в духовке при температуре 190 градусов примерно 35 минут. Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 ноября 2013 года grezichka #
19 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
16 октября 2013 года Violetta M #
смотрится великолепно! Если не сложно, поделитесь пожалуйста ссылкой на форму.
16 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
8 октября 2013 года Мамулька 888 #
8 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
30 сентября 2013 года Я_ИРИСКА #
30 сентября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
23 сентября 2013 года неля7771 #
23 сентября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
22 сентября 2013 года Гурмандия #
[+5]22 сентября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
5 сентября 2013 года Sweet-lana #
6 сентября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года Светлана Емельяненко #
10 сентября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 августа 2013 года olenkoy #
вопрос по рецепту28 августа 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
27 августа 2013 года Anjuta povarenok #
27 августа 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
27 августа 2013 года Anjuta povarenok #
27 августа 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
10 августа 2013 года Любимая13 #
10 августа 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
9 августа 2013 года marishka9 #
9 августа 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 августа 2013 года пэпилота #
3 августа 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
7 августа 2013 года DEKADAHC #
8 июля 2013 года ДАРИНКА-КАРТИНКА #
30 июля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 июня 2013 года Татника #
[+5]28 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 июня 2013 года Татника #
29 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
13 июня 2013 года Tanya-O-511 #
13 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
13 июня 2013 года Zagadochka #
13 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
10 июня 2013 года Olanko #
а еще хотела ссылку на формочку попросить
10 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
8 июня 2013 года G_O #
9 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
7 июня 2013 года strap #
вопрос по рецепту8 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
5 июня 2013 года Аэлена #
6 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: