Ароматные, нежные, почти невесомые булочки! Приготовить их очень просто, а выпекать можно как в квадратной, так и прямоугольной или круглой форме. Попробуйте, очень вкусно!
diana1616Поваренок 8 уровня
- 28 мая 2013, 3:47
- 25990
Булочки с кленовым сиропом
Ингредиенты для «Булочки с кленовым сиропом»:
- Мука пшеничная / Мука — 370 г
- Соль — 5 г
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 2.5 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 130 мл
- Масло сливочное — 40 г
- Сахар коричневый (в тесто - 60 г; для посыпки - 10 г) — 70 г
- Сливки (15-20 % жирности) — 80 мл
- Сироп кленовый — 2 ст. л.
- Масло растительное (для смазывания формы для выпечки) — 2 ч. л.
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2471.8 ккал |
белки
52.3 г |
жиры
83.2 г |
углеводы
382.4 г |
| Порции | |||
| ккал 274.6 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 42.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 309 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 47.8 г |
Рецепт «Булочки с кленовым сиропом»:
-
Дрожжевое тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но Вы можете замесить тесто и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаем теплое молоко со сливками, добавляем дрожжи и оставляем минут на 5-10.
-
Для приготовления этих булочек я использовала коричневый сахар, полученный в качестве поощрительного приза за конкурс "Сладкие истории".
-
В ведерко хлебопечки добавляем коричневый сахар, просеянную муку, размягченное сливочное масло, соль, яйцо.
-
Помещаем ведерко в хлебопечку, включаем режим замеса теста.
-
Даем тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза в теплом месте.
-
Перекладываем тесто на стол, хорошо уминаем, накрываем пленкой, даем отдохнуть минут 10-15.
-
Делим тесто на 18 равных частей (примерно по 40 грамм), формуем шары.
-
Накрываем пленкой
-
И оставляем минут на 15.
-
Для выпечки этих булочек я использую квадратную форму для выпечки размером 24*24 см, но можно выпекать эти булочки и в круглой форме. Смазываем форму растительным маслом.
-
Раскатываем сначала 4 кусочка теста в кружочки диаметром примерно 10 см.
-
Складываем кружочки, заходя один на другой.
-
Острым ножом разрезаем кружочки пополам.
-
Сворачиваем сначала одну половинку кружков, затем вторую -
-
Получается 2 цветочка. Таким же образом изготовляем остальные цветочки, в конце останется 2 кусочка теста, раскатываем из них кружочки, разрезаем пополам и складываем четыре половинки, заходя друг на друга, сворачиваем в цветок.
-
Перекладываем цветочки в форму для выпечки.
-
Форму накрываем пленкой и даем тесту увеличиться в объеме в 2 раза.
-
Кулинарной кистью смазываем тесто кленовым сиропом.
-
Посыпаем тесто коричневым сахаром.
-
Выпекаем булочки в духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут. Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2013 года Ольга Бабич #
[+5]Такой формы у меня не нашлось,делала в круглой.Тесто отлично подошло,булочки увеличились в размере.Очень вкусные,спасибо тебе большое!
2 июня 2013 года Ольга Бабич #
2 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
2 июня 2013 года Ольга Бабич #
2 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
1 июня 2013 года Маруся 4201 #
[+5]1 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
1 июня 2013 года Маруся 4201 #
1 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
1 июня 2013 года Маруся 4201 #
1 июня 2013 года Маруся 4201 #
1 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
1 июня 2013 года Маруся 4201 #
1 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
1 июня 2013 года Маруся 4201 #
1 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
1 июня 2013 года BUDZDOROV #
Всё просто супер!
1 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
31 мая 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
31 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
30 мая 2013 года дуэт #
30 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
30 мая 2013 года Дарья Младенцева #
30 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года barska #
Ещё раз вопрос по поводу муки: можно смешанные варианты?
30 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года olia999 #
[+5]Делала небольшими булочками и без сиропа, увы и ах... найти его так и не смогла!
Спасибо огромное за такие вкуснючие булочки!!!!
29 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года olia999 #
п.с. А маленькими сделала потому, что формы подходящей не нашлось
29 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
30 мая 2013 года Дарья Младенцева #
30 мая 2013 года olia999 #
29 мая 2013 года Silverina1 #
29 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года Silverina1 #
29 мая 2013 года barska #
30 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
30 мая 2013 года Маруся 4201 #
1 июня 2013 года barska #
29 мая 2013 года TatyankaC #
29 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года TatyankaC #
29 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года СНежк_а #
29 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года Arin4ic #
29 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года ALadda #
[+5]Вкус мягкий и нежный.
Только у меня без сиропа из-за его отсутствия,
но я прочла, что он добавляет изысканный карамельный вкус сладостям! Попробую обязательно, если найду таковой.
Спасибо, Светочка, большое за рецепт!
Очень заинтересовал.
29 мая 2013 года СНежк_а #
29 мая 2013 года ALadda #
29 мая 2013 года Ирушенька #
29 мая 2013 года ALadda #
29 мая 2013 года TatyankaC #
29 мая 2013 года ALadda #
29 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года ALadda #
29 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года СНежк_а #
29 мая 2013 года yohoho # (модератор)
29 мая 2013 года ALadda #
28 мая 2013 года Гурмандия #
29 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года lema #
29 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года Zhanna58 #
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года Navely #
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года lolo1313 #
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
28 мая 2013 года lolo1313 #
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года lolo1313 #
29 мая 2013 года Silverina1 #
29 мая 2013 года lolo1313 #
29 мая 2013 года Silverina1 #
28 мая 2013 года anilah #
28 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: