• 30 мая 2013, 13:29
  • 125904

Самое вкусное сало

Рецепт: Самое вкусное сало

Это самое вксуное сало, какое я когда-либо ела или делала, очень вкусно, поверьте, нашла его где то в интернете и теперь делаю только этот рецепт. Сало получается как буженина, в меру вареное, не знаю может кто то не любит такое, но нам оно очень понравилось. Надеюсь вам он подойдет тоже.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Самое вкусное сало»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
16421.8 ккал
белки
61.4 г
жиры
1802.1 г
углеводы
61.2 г
Порции
ккал
1642.2 ккал
белки
6.1 г
жиры
180.2 г
углеводы
6.1 г
100 г блюда
ккал
720.3 ккал
белки
2.7 г
жиры
79 г
углеводы
2.7 г

Рецепт «Самое вкусное сало»:

  • Берем свежее сало, желательно брюшину. Сало промываем, обтираем и режем длиной около 8-10 см, шириной 5-6 см., не надо слишком большие куски.

  • Смешиваем майонез, молотый лавровый лист, молотый чёрный перец, соль, паприку, укроп (можно добавить еще специи, какие вы любите).

  • Обмазываем наши кусочки со всех сторон и нашпиговываем еще чесноком.

  • Теперь самое интересное, каждый кусочек кладем в полиэтиленовый мешочек для продуктов и туда же кладем гвоздику 1 штуку и перец горошком 1-2 штуки. Завяжем его. И этот завязанный кусочек кладем еще в 2 пакетика и завязываем.

  • Берем большую кастрюлю, у меня 6 литров. Наливаем воды половину кастрюли. Кладем наши мешочки. Включаем огонь, когда вода закипит варим наше сало 2 часа. Убавляем огонь, но так чтобы вода там кипела. Я варю 1,5 часа, так как у нас тонкое и нежное сало, ему хватает.

  • Бояться что мешки расплaвятся не нужно. Ну во первых я беру мешки конечно крепкие, во вотрых мы кладем их в холодную воду.

  • Даем остыть мешочкам и убираем их в чашке на холод. Убираем на 2-е суток. Я половина мешочков убираю в морозилку, как они остынут. Сало должно напитаться соком, солью. По истечении 2 дней раскрываем наше сало и наслаждаемся. Все самое вкусное сало готово!

  • Жир и сок что образовался в мешочке не выбрасываем. Он хорошо подойдет к супам, соусам.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6928


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Самое вкусное сало
Рецепт: Самое вкусное сало

Это самое вксуное сало, какое я когда-либо ела или делала, очень вкусно, поверьте, нашла его где то в интернете и теперь делаю только этот рецепт. Сало получается как буженина, в меру вареное, не знаю может кто то не любит такое, но нам оно очень понравилось. Надеюсь вам он подойдет тоже.

Ингредиенты для «Самое вкусное сало»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Самое вкусное сало» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Леночка, сало наша семья любит, очень часто готовлю сама, перепробовала кучу рецептов. Есть, конечно, самый любимый... Твой очень заинтересовал - приеду домой, обязательно приготовлю. От меня ++++++++++
Не обычный рецепт,взяла на заметку ,вам плюсик!Обязательно попробую такой вариант!Спасибо!!
Ох, какое салко! Лен, у меня прям слюну погнало!
Здорово! Это я обязательно сделаю, очень хочется попробовать!
Знаете, недавно пробовала у родственницы "буженину" - по вкусу - очень нежная буженинка, а делала она ее не по рецепту, а наобум (лень ей было делать в духовке) так: кусок свинины нашпиговала, обмазала специями, положила в кастрюлю, до половины высоты куска налила воды и варила на очень медленном огне 2 часа. По мере выкипания воды добавляла до того же уровня. Как ни странно, получился вкус буженины, мягкой, нежной, ароматной.
А вот Ваш рецепт - конечно, он будет еще ароматнее и сочнее и вкуснее, потому что все специи и соки в мешочке. Беру себе в КК с удовольствием и с надеждой на то, что получится что-то вкусненькое Спасибо
рецепт провереный
Ответ для Rapsodiy
у меня был еще один рецепт сало варила 2 часа как и ваша подруга.. там соль и ускус шел..но полу4илос соленое..а ето нормалное полу4ается.
а вот у меня никак сало не получается. Теперь вот буду пробовать по Вашему рецепту. Наверное, я просто не умею его правильно выбирать в сыром виде. Вам от меня много +++++++++++++
девочки это сало получается всегда..просто не один человек уже его делал
супер!! аппетитные кусманчики
Прихвачу рецептик. Пригодится. Вам + и спасибо!
Какой аппетитное и вкусное сало!!! Интересный способ приготовления!!!
Самое-самое вкусное сало! С мясом! М-м-м!
Все по рецепту, кроме майонеза!
Иногда импровизирую со специями!
Какая красота! Мой драгоценный точно бы не отказался. А после такого кусманчика точно можно чего нибудь интересненькое вымурлыкать.
спасибо! сало такое, никто не устоит! ну, разве что вегетарианцы
Я не вегетарианец, но тоже устою. Не люблю.

А вот мужу обЪязательно сделаю.
Ответ для АлексЮстас
Сказка!
Ответ для АлексЮстас
суперское!!!
Аппетитные фотки! Лена, отличный рецепт!
И проверенный! Я так готовлю брюшину (почеревок) давно. Только без майонеза. А все остальное один в один! Это действительно вкусно! У нас никто 2 дня не ждет Остыло и наминаем! образовавшийся в пакете навар или в суп или в подливу!
Лена, если хочешь могу поддержать фотой, где- то была! Я как на Поваренке зарегистрировалась, появилась привычка фотографировать еду, даже когда не по рецепту! Дочка уже переживает за мое психическое...

Кстати, тем же способом (отваривание в пищевой пленке) я готовлю домашний зельц!
да конечно!!! поставь фото..интересно посмотрет какое у тебя..я тоже не жду..едим один кусок сразу..но остальные лежат всеравно в соке в этом..
спасибо за рецептик!Обязательно приготовлю
необычно!
да Оль..но вкусноооо,, я уже привыкла так у мeня оно быстро делается..это кажется 4то долго делать..
Лен, интересный вариант, обязательно попробую!
о...я думаю не пожаеешь
Лена ,очень аппетитное сало получилось, очень люблю с чесноком.Вкуснотища
спасибо!!! угощайся Олеся!!!
Сало ем редко, в охотку. Но это сало с удовольствием бы покушала с черным хлебушком, горчичкой! или может "охотка" пришла!
Ответ для Светлана Владимировн
Это бы и я в охотку сплошное мясо
И к тебе охотка пришла?
Ответ для Светлана Владимировн
а за мной охотка теперь бегает
Не гони ее, сало кушать можно! ты ей шматок дай, она и убежит!
ага, побольше и можно без хлеба
Конечно без хлеба, ты же худеешь! Тебе мучное, углеводное, ну никак нельзя! А сало это белок!
аж слюнки потекли
А майонез зачем?
Как мне кажется, он просто объединяет специи, удобнее обмазывать кусочки сала.
да наверно..так было в рецепте и я делаю по рецепту.
Ответ для Ланусик
...так было в рецепте и я делаю по рецепту.
Очень аппетитное сало!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки