По просьбам девочек размещаю рецепт с пошаговыми фотографиями. Это очень вкусно и гораздо полезнее того, что продают в магазинах. И еще, что немаловажно - это совсем недорого.
lelikaПоваренок 7 уровня
- 4 июня 2013, 16:15
- 69707
Рулет из свинины
Ингредиенты для «Рулет из свинины»:
- Свинина (подчеревок) — 500 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Сметана (или майонез) — 3 ст. л.
- Горчица (острая) — 1 ч. л.
- Смесь перцев
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1620.2 ккал |
белки
89.8 г |
жиры
125.9 г |
углеводы
35.5 г |
| Порции | |||
| ккал 202.5 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 4.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.8 ккал |
белки 13 г |
жиры 18.2 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Рулет из свинины»:
-
Берем подчеревок свиньи (брюшная часть), снимаем шкурку. Разрезаем кусок вдоль, не доходя до края, и раскрываем как книгу.
-
Делаем маринад: смешиваем сметану (майонез), горчицу, смесь перцев и измельченный чеснок.
-
Солим кусок с обеих сторон и смазываем маринадом.
-
Скручиваем рулетом.
Пардон, фото не очень эстетично, но что поделать: рабочий момент! -
И обвязываем пищевой бечевкой.
С этим делом у нас напряг, я же вышла из положения наипростейшим образом. Из ниток 100% хлопка связала цепочку из воздушных петель нужной мне длины. И все прекрасно!!! -
Заворачиваем в три слоя фольги и отправляем в аэрогриль (духовку) при температуре 205 градусов на 1 час 20 минут.
По прошествии времени фольгу разворачиваем и даем рулету немного зарумяниться. -
Заворачиваем в чистый лист фольги и отправляем остывать.
Вот и все!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 декабря 2013 года Марина Мармеладинка #
22 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Рада, что понравилось!
22 декабря 2013 года Марина Мармеладинка #
13 декабря 2013 года larik_malasha # (модератор)
[+5]Попобовала сразу после остывания, а потом примерно через день после пребывания в холодильнике. После выдержки в холодильнике рулет мне понравился намного больше. Напомнил тот рулет, что готовила моя бабушка, только они еще измельченную лаврушки и специи клали внутрь при заворачивании. Мне понравилось. Думаю, буду готовить твой рулет и в дальнейшем при надобности мясной закуски
22 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Просто замечательно, если он "приживется" у тебя на кухне!
13 декабря 2013 года СНежк_а #
22 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Блюдо, и в самом деле, получается вкусным и недорогим!
12 декабря 2013 года Хироко #
13 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо, что приготовили!!
9 декабря 2013 года fossa #
13 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо за коммент!
8 декабря 2013 года AnnaSi #
13 декабря 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо, что доверилась рецепту и приготовила!!!
19 октября 2013 года николай андреевич #
20 октября 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
16 октября 2013 года ИринаЦ #
17 октября 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
17 октября 2013 года ИринаЦ #
23 сентября 2013 года AriBel #
23 сентября 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
4 сентября 2013 года Rapsodiy #
Но вот решила попробовать Ваш вариант. Что хочу сказать - на мой вкус и на вкус моей семьи - это самый лучший из всех вариантов, которые я пробовала. Мясо получается мягкое, ощущается вкус именно свинины, а не посторонних продуктов, майонез и горчица куда-то "улетучиваются"))) , их не видно совсем в рулете, но зато какой вкус они мясу придают! Я взяла обычную горчицу и зерновую (выгребла остатки той и другой), обмотала обычной белой толстой катушечной ниткой, сняла без проблем.
Хочу сказать Вам большое спасибо за такой вкусный рецепт, теперь рулеты из брюшины буду делать только так!
4 сентября 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо за доверие!!!!!
25 июля 2013 года Л-ля65 #
30 июля 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Очень приятно читать такие комментарии!!
Буду очень рада, е сли приготовите и рулет понравится!!!
18 июня 2013 года Наташа Саша #
18 июня 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо, что зашли!
15 июня 2013 года tomi_tn #
16 июня 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
14 июня 2013 года Ольга Бабич #
14 июня 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Очень рада, что тебе понравилось!
10 июня 2013 года лялич #
11 июня 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо, что доверились и приготовили по моему рецепту.
Очень рада, что Вам и Вашей семье понравилось, очень приятна похвала Вашего мужа. Они ж, мужчины, толк в мясе знают!!!!
7 июня 2013 года barska #
Ленусь, время запекания в духовке и аэрогриле - одинаковое???
9 июня 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
И еще проблемка, у всех же духовочки по-разному готовят!!
Спасибо, дорогулька!!!
Рада была тебя видеть!!!
9 июня 2013 года barska #
6 июня 2013 года Бэбита #
7 июня 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
6 июня 2013 года Kipariss #
6 июня 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Это действительно домашняя еда!
5 июня 2013 года Светун #
6 июня 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
5 июня 2013 года тататима #
5 июня 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: