А также рецепт винных маффинов. Собралась испечь маффины, но обнаружила, что нет разрыхлителя. Я слышала, что его можно сделать самой, стала искать рецепт на сайте, но, к моему удивлению, не нашла! Пришлось искать в другом месте. Нашла! Сделала! А потом мне захотелось сравнить, какая разница между домашним разрыхлителем и магазинным. Сходила, купила и сравнила. По-моему, домашний лучше!
Светлана ВладимировнПоваренок 6 уровня
- 8 июня 2013, 15:00
- 63920
Разрыхлитель теста своими руками
Ингредиенты для «Разрыхлитель теста своими руками»:
Разрыхлитель
- Сода — 24 г
- Кислота лимонная — 15 г
- Мука пшеничная / Мука — 61 г
Маффины
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Вино красное полусладкое — 3 ст. л.
- Маргарин (растопленный) — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1215.8 ккал |
белки
24.2 г |
жиры
32.6 г |
углеводы
187 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 296.5 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 8 г |
углеводы 45.6 г |
Рецепт «Разрыхлитель теста своими руками»:
-
Для разрыхлителя взять лимонную кислоту, соду, муку - все тщательно смешать.
-
И пересыпать в баночку. В объеме получилось более 100 мл., но мне этого разрыхлителя хватит не надолго, поэтому я не боюсь что он слежится, сделается комком и. т. д.
-
Взяла все ингредиенты для теста и смешала. Вместо вина можно взять молоко или кефир или воду. Это тесто с домашним разрыхлителем.
-
Это тесто с магазинным разрыхлителем. Из того же количества ингредиентов. Оно немного другого цвета.
-
Разлила тесто по формочкам. Верхний ряд с домашним разрыхлителем, нижний с магазинным.
-
Пекла в духовке при 180*С 20 минут.
Верхний ряд (с домашним разрыхлителем) поднялся равномерно.
А вот в нижнем ряду (с магазинным) почему-то вылезла некрасивая середина.
Слева маффин с домашним разрыхлителем. Справа - с магазинным.
С домашним разрыхлителем.
С магазинным.
А вот они рядом. Выводы делайте сами!
С домашним разрыхлителем.
С магазинным.
А вот они рядом. Выводы делайте сами!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 декабря 2016 года lina0710 #
29 декабря 2016 года Хлоркина #
29 декабря 2016 года lina0710 #
29 декабря 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года lina0710 #
4 декабря 2016 года mzaharka #
4 декабря 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
21 ноября 2016 года Himbeeren #
Однозначно покупать разрыхлитель больше не буду.
Большое спасибо,Светланочка,за чудо - рецепт!!!
22 ноября 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
16 ноября 2016 года sakurako #
17 ноября 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года subsidii66 #
16 ноября 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
22 октября 2016 года Mary Stone #
22 октября 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
22 октября 2016 года Mary Stone #
22 октября 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
22 октября 2016 года mtata #
22 октября 2016 года Mary Stone #
23 октября 2016 года lelikloves #
23 октября 2016 года Mary Stone #
23 октября 2016 года lelikloves #
20 октября 2016 года Венса #
21 октября 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
4 октября 2016 года JeSeKi # (модератор)
П. С. Вместо муки (почитав комменты приготовивших) добавила крахмал.
4 октября 2016 года a shvedova77 #
4 октября 2016 года JeSeKi # (модератор)
5 октября 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
Следующий свой замес, тоже, приготовлю с крахмалом.
5 октября 2016 года JeSeKi # (модератор)
24 сентября 2016 года Лисенок0309 #
25 сентября 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года Три сестры #
25 сентября 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года Светусенька #
2 сентября 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
6 сентября 2016 года Хлоркина #
31 августа 2016 года Rina8091 #
1 сентября 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
31 августа 2016 года Аллочка-уралочка #
31 августа 2016 года Покусаева Ольга #
31 августа 2016 года Аллочка-уралочка #
31 августа 2016 года Покусаева Ольга #
31 августа 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года lelikloves #
2 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
27 августа 2016 года lelikloves #
28 августа 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
28 августа 2016 года Сурик #
28 августа 2016 года lelikloves #
28 августа 2016 года Покусаева Ольга #
28 августа 2016 года lelikloves #
28 августа 2016 года Покусаева Ольга #
28 августа 2016 года акчуч #
28 августа 2016 года lelikloves #
24 августа 2016 года Rina8091 #
24 августа 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
22 августа 2016 года yugai ludmila65 #
22 августа 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
Спасибо за фото, рада, что рецепт пригодился.
22 августа 2016 года yugai ludmila65 #
1 августа 2016 года Himbeeren #
2 августа 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
28 июля 2016 года Бабушка Забота #
14 июля 2016 года Сурик #
14 июля 2016 года Покусаева Ольга #
14 июля 2016 года Сурик #
14 июля 2016 года Покусаева Ольга #
14 июля 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
14 июля 2016 года акчуч #
14 июля 2016 года Сурик #
12 июля 2016 года Аллочка-уралочка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: