А также рецепт винных маффинов. Собралась испечь маффины, но обнаружила, что нет разрыхлителя. Я слышала, что его можно сделать самой, стала искать рецепт на сайте, но, к моему удивлению, не нашла! Пришлось искать в другом месте. Нашла! Сделала! А потом мне захотелось сравнить, какая разница между домашним разрыхлителем и магазинным. Сходила, купила и сравнила. По-моему, домашний лучше!
Светлана ВладимировнПоваренок 6 уровня
- 8 июня 2013, 15:00
- 63918
Разрыхлитель теста своими руками
Ингредиенты для «Разрыхлитель теста своими руками»:
Разрыхлитель
- Сода — 24 г
- Кислота лимонная — 15 г
- Мука пшеничная / Мука — 61 г
Маффины
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Вино красное полусладкое — 3 ст. л.
- Маргарин (растопленный) — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1215.8 ккал |
белки
24.2 г |
жиры
32.6 г |
углеводы
187 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 296.5 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 8 г |
углеводы 45.6 г |
Рецепт «Разрыхлитель теста своими руками»:
-
Для разрыхлителя взять лимонную кислоту, соду, муку - все тщательно смешать.
-
И пересыпать в баночку. В объеме получилось более 100 мл., но мне этого разрыхлителя хватит не надолго, поэтому я не боюсь что он слежится, сделается комком и. т. д.
-
Взяла все ингредиенты для теста и смешала. Вместо вина можно взять молоко или кефир или воду. Это тесто с домашним разрыхлителем.
-
Это тесто с магазинным разрыхлителем. Из того же количества ингредиентов. Оно немного другого цвета.
-
Разлила тесто по формочкам. Верхний ряд с домашним разрыхлителем, нижний с магазинным.
-
Пекла в духовке при 180*С 20 минут.
Верхний ряд (с домашним разрыхлителем) поднялся равномерно.
А вот в нижнем ряду (с магазинным) почему-то вылезла некрасивая середина.
Слева маффин с домашним разрыхлителем. Справа - с магазинным.
С домашним разрыхлителем.
С магазинным.
А вот они рядом. Выводы делайте сами!
С домашним разрыхлителем.
С магазинным.
А вот они рядом. Выводы делайте сами!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июля 2016 года Pilligrimka #
12 июля 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
12 июля 2016 года акчуч #
12 июля 2016 года Pilligrimka #
10 июля 2016 года Z Olga #
11 июля 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
5 июня 2016 года stanknatalya #
3 июня 2016 года Oksunchik #
Я и не знала, что разрыхлитель можно делать самим.
1 июня 2016 года N_Olga_4 #
1 июня 2016 года Ннатали_D #
2 июня 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
24 мая 2016 года vladinga #
29 апреля 2016 года tania 84ru #
29 апреля 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года shemet777 #
29 февраля 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
12 февраля 2016 года Леночка 53 #
12 февраля 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
19 декабря 2015 года tania 84ru #
19 декабря 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года Сооолнышко #
22 сентября 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
21 сентября 2015 года suliko2002 #
вот здесь еще маффин в разрезе: https://www.povarenok.ru/photo/54535/
21 сентября 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
12 сентября 2015 года акчуч #
13 сентября 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
13 сентября 2015 года акчуч #
14 сентября 2015 года Сурик #
14 сентября 2015 года акчуч #
11 сентября 2015 года AngyRed #
12 сентября 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
29 августа 2015 года Покусаева Ольга #
30 августа 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
29 августа 2015 года chychyndra #
12 - муки;
5 - соды;
3 - лимон.кислоты.
Работает всегда отлично.
30 августа 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
4 ноября 2015 года siyzza #
6 ноября 2015 года chychyndra #
6 ноября 2015 года siyzza #
6 ноября 2015 года chychyndra #
12 апреля 2017 года kolokol4ik #
29 августа 2015 года акчуч #
30 августа 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
3 сентября 2015 года акчуч #
29 августа 2015 года Lanka F #
29 августа 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
9 октября 2015 года Lanka F #
9 октября 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
11 августа 2015 года shelenp #
17 августа 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: