Эта уха благодаря добавлению тыквы имеет вкус свежести и прекрасный янтарный цвет.
ЕленаВикПоваренок 3 уровня
- 21 июля 2013, 16:20
- 2623
Летняя уха "Фреш"
Ингредиенты для «Летняя уха "Фреш"»:
- Рыба (головы сёмги и горбуши) — 700 г
- Рис — 90 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Вода — 2,5 л
- Картофель — 300 г
- Тыква — 300 г
- Зелень — 30 г
- Соль (по вкусу)
- Масло сливочное — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1511.2 ккал |
белки
142.3 г |
жиры
42.4 г |
углеводы
150.2 г |
| Порции | |||
| ккал 251.9 ккал |
белки 23.7 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 25 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 42 ккал |
белки 4 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Летняя уха "Фреш"»:
-
Головы (они остались у меня после использования рыбы) залить холодной водой и варить в подсолёной воде 20 минут. Жабры предварительно удалить.
-
Тыкву измельчить в блендере, картофель и лук нарезаем кубиком. Лук обжариваем на сливочном масле.
-
Из бульона достаём головы ( если нужно, бульон процедить ). Рис промываем и добавляем его в бульон и варим 5 минут. Добавляем обжаренный лук, картофель и варим 15 минут. В последнюю очередь добавим пюре из тыквы. Доводим уху до кипения и выключаем огонь.
-
Даём немного настояться супчику (тыквенное пюре добавляет густоты). Разливаем по тарелкам и посыпаем зеленью. У ухи вкус непередаваемый: очень лёгкий и необычайно свежий!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 апреля 2020 года Покусаева Ольга #
21 декабря 2014 года планета плюк #
23 декабря 2014 года ЕленаВик # (автор рецепта)
20 сентября 2013 года lelika # (модератор)
17 августа 2013 года Изобелла #
18 августа 2013 года ЕленаВик # (автор рецепта)
21 июля 2013 года elenita # (модератор)
От меня плюс
21 июля 2013 года ЕленаВик # (автор рецепта)
21 июля 2013 года yana69 # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: