Нежная сладковватая мякоть карпа под вкуснейшей корочкой с запеченным картофелем. Любители карпа - добро пожаловать!
Gal4oNekПоваренок 7 уровня
- 24 июля 2013, 15:13
- 36355
Карп, запечённый в сметанном соусе с картофелем
Ингредиенты для «Карп, запечённый в сметанном соусе с картофелем»:
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сыр твердый — 100 г
- Сметана — 100 г
- Картофель (отварной) — 4 шт
- Карп (крупный, можно 2 средних) — 700 г
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Перец черный (свежемолотый; по-вкусу)
- Соль (по-вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1861.8 ккал |
белки
146.3 г |
жиры
92.1 г |
углеводы
110.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Карп, запечённый в сметанном соусе с картофелем»:
-
Перед тем, как начать чистить карпа, ставим вариться картофель. Карпа чистим, потрошим.
-
По спине делаем надрезы на расстоянии около 5 мм друг от друга. Этот прием даст возможность избавиться от самых неприятных тонких продольных косточек в спине. Они будут разрезаны на мелкие кусочки, а в процессе тепловой обработки еще ссохнутся и потом в готовой рыбке они просто незаметно съедаются. В карпе останется при поедании только выбрать реберные кости и хребет. Может кто-то и знает об этом приеме, но кому-то другому и пригодится.
-
Карпа натираем солью, перцем и лимонным соком.
-
В сметану добавляем соль и перец. Хорошо взбиваем вилкой до однородности.
-
Из фольги формируем "коробочку", соизмеримую с размером рыбы. Отвареный картофель режем пластинами. "Коробочку" смазываем растительным маслом. Выкладываем рыбу, вокруг раскладываем картофель.
-
Щедро смазываем рыбу и картофель сметанным соусом.
-
Посыпает тертым на мелкой терке сыром.
-
И отправляем в духовку на 30 минут при 180-200 градусах.
-
Аккуратно перекладывам карпа на блюдо.
-
Вокруг выкладываем картофель.
-
При подаче режем порционно и подаем с тем самым картофелем. Очень вкусно добавить малосольный огурчик! Приятно аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июля 2013 года itravkina #
24 июля 2013 года Gal4oNek # (автор рецепта)
24 июля 2013 года elenita # (модератор)
+++++++++
24 июля 2013 года 1JuJuka #
24 июля 2013 года Gal4oNek # (автор рецепта)
24 июля 2013 года Ксенофонтова Лиза #
24 июля 2013 года Светлана Владимировн #
24 июля 2013 года Gal4oNek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: