Очень нежный тортик с бисквитной основой и творожным суфле + изобилие фруктиков. Вот такой вот тортик получился. Может, и вам он придется по душе!
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 19 июня 2008, 19:05
- 13264
Торт "Колесо фортуны"
![Рецепт: Торт "Колесо фортуны"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/2/297/29792.jpg "Рецепт: Торт "Колесо фортуны"")
Ингредиенты для «Торт "Колесо фортуны"»:
- Яйцо куриное (3 шт + 2 шт) — 5 шт
- Сахар — 2/3 стак.
- Мука пшеничная / Мука (+ 1 ст.л. с горкой) — 1 стак.
- Ванилин
- Творожная масса (у меня была с черной смородиной) — 250 г
- Сливки — 10 шт
- Сахарная пудра — 1/4 шт
- Сироп ягодный — 5 ст. л.
- Ананас (дольками) — 200 шт
- Клюква — 1 шт
- Вишня — 1 шт
- Шоколад темный — 30 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
131445.4 ккал |
белки
1152.6 г |
жиры
2924 г |
углеводы
23674.1 г |
| Порции | |||
| ккал 16430.7 ккал |
белки 144.1 г |
жиры 365.5 г |
углеводы 2959.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63.1 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 11.4 г |
Рецепт «Торт "Колесо фортуны"»:
-
1. приготовить бисквит:
А. взбить яйца с сахаром (пока сахар не растворится)
Б. добавить муку и ванилин
В. выложить тесто в смазанную маслом и выстеленную бумагой для выпекания форму
Г. готовить в разогретой до 200 С духовке 40 минут. Остудить.
2. отрезать горизонтально нижнюю часть бисквита высотой около 0,5см. Вырезать из верхней части круг, чтобы остался только бортик шириной 1-1,5см. Нарезать вырезанный круг брусочками.
3. Форму для выпечки обильно смазать сливочным маслом. Положить нижнюю часть бисквита, на него уложить бортик, а внутри положить брусочки, чтобы получилось колесо.
4. Обильно намазать внутреннюю часть бисквитной основы вишневым сиропом -
5. сделать начинку:
взбить миксером творожную массу; продолжая взбивать, поочередно добавить: сахарную пудру, муку, ванилин, яйца (по одному) и сливки.
-
6. Заполнить лунки в бисквитной основе получившейся начинкой и пропитать ею верхнюю часть бисквита.
7. Выпекать в разогретой до 150С духовке 50 минут. (готово, если творожная масса стала упругой)
-
8. Верхнюю часть бисквита обильно намазать вишневым сиропом
-
9. Уложить в лунки ананас и клюкву (чередуя). В центр положить крупную вишенку без косточки
-
10. Сделать шоколадную стружку
-
11. Посыпать ананас шоколадом, а клюкву сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 января 2023 года lila piskaridze #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: