• 30 июля 2013, 20:22
  • 8186

Говядина с морковью

Рецепт: Говядина с морковью

Boeuf aux carottes. Классическое блюдо французкой кухни с большим содержанием слегка кисловатой моркови и нежного мяса. Вкусно, сытно, просто и доступно. Предлагаю разнообразить свое повседневное меню!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Говядина с морковью»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Говядина с морковью»:

Все элементарно, но со своей "изюминкой"! В кастрюле с толстым дном нагреть растительное масло (3 ст. л.), на сильном огне обжарить кусочки мяса размером примерно 5х5 см до золотистой корочки. Добавить мелконарезанный лук, обжарить его до прозрачности. Убавить огонь и добавить апельсиновый сок (50 мл), дать ему покипеть пару минут.

Добавить морковь (800 гр), нарезанную кружочками, помидоры (2 шт), нарезанные мелкими кубиками, 2 зубчика чеснока, разрезанные пополам. Добавить бульон (1 л), соль, перец. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 2,5-3 часа.

Данное блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре.

Желаю Вам приятного аппетита и всего доброго!






Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Говядина с морковью
Описание: Boeuf aux carottes. Классическое блюдо французкой кухни с большим содержанием слегка кисловатой моркови и нежного мяса. Вкусно, сытно, просто и доступно. Предлагаю разнообразить свое повседневное меню!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Говядина с морковью» от приготовивших (25)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
мне этот рецепт очень напомнил то, как мы с мамой в детстве готовили мясо, очень похоже на ваш рецепт, только без апельсинового сока, и еще мы в каждом кусочке мяса делали острым ножом разрез и в него втыкали кусочек морковки и кусочек чеснока, для красоты и еще большего вкуса) вот, вспомнила и сразу приготовила по вашему рецепту, но с разрезиками. Вкууууусно) спасибо!
Спасибо за доброжелательный комментарий и интересную идею с чесночком в мясе!
Мясо с овощами-без проигрышный вариант.
Спасибо за комментарий
Аня, спасибо за рецепт!! Отличное мясо, вкусная морковка! Результат превзошел все мои ожидания! Я с морковкой в таком количестве не дружила до этого рецепта!!! Теперь буду!
Ух, какая красота! Спасибо, Акси! Очень рада, что результат тебе на столько понравился!
запоздалое фото..готовила в рамках КН.Это очень вкусно!
Лорочка, спасибо большое за такую яркую тарелочку и доверие! Рада, что блюдо понравилось и теперь ты можешь добавлять фото к рецептам!
Спасибо за рецепт такого вкусного, полезного и простого в приготовлении блюда!
Спасибо Вам за добрые слова, готовьте с удовольствием!
Анюта! Исправляюсь и добавляю свой отчетик! Готовила все строго по рецепту, из говядины.
Очень вкусное мяско и морковь пришлась по вкусу Удивило, что в процессе приготовления она не развалилась и осталась целой!
Спасибо огромное за рецепт!
Вау, какие краски, Олюнь! Какая красивая посуда и композиция очень даже во французском стиле! Спасибо огромнейшее, что доверяешь мне и радуешь своими прекрасными отчетами! Мне очень приятно,что блюдо понравилось и даже местами удивило
Анечка! Извини, я что-то пропустила твой коммент Спасибо за похвалу моему отчету... А посудка, типо Ваша, местная... Luminarc. Хотя, мало ли что на ней написано
Luminarc -должна быть французская У нас дома ее много...из бюджетной линии
У меня только этот набор целый и остался второй, такого красивого персикового цвета, осталась пара-тройка тарелок почти все разбила
Анечка, привет! Приготовила говядинку, вот только фото почему-то не могу добавить
Пока так.... на словах, очень вкусно!!!! Спасибо огромное за рецепт!!!
Отличный рецепт. Говядина вкусная.
Спасибо за красивое фото и отзыв!
Анечка, спасибо, очень вкусно! Не хотела готовить из-за моркови, но всё таки решила и не пожалела, мясо очень ароматное и сочное и даже морковь была очень вкусная( хотя её только я ела)
Красивая тарелочка! Спасибо большое за доверие, Танечка! Мммм с гречечкой, она мне только снится, здесь только мука гречневая бывает
Анечка, прекрасный рецепт! )) Моркови использовала меньше, бульона тоже, т.к. готовила в мульте, а там жидкость почти не выкипает. Мясо получилось очень вкусное, нежное и приятное! Спасибо!
Леночка, спасибо большое, что даже не смотря на не любовь к морковке, ты приготовила это мяско! Очень рада, что оно пришлось по вкусу!
Аннушка, у меня получилось восхитительная говядина, а морковь то как заиграла в этом рецепте, словами не пересказать, то что раньше её игнорировали, щас ушла на УРА! Спасибо, солнце!
Людочка, спасибо большое за сногшибательное фото и высокую оценку блюда! Я очень рада!
Готовила вчера вечером в мультиварке, тушила 3 часа, говядина мне досталась не очень, все равно получилась немного жестковатая. Но вот морковь... Я ее вареную, мягко сказать, не люблю, а в этом блюде она мне очень понравилась, даже больше чем само мясо. Соус тоже очень вкусный, правда вместо говяжьего бульона я взяла бульон, который остался после варки овощей для кабачкового супа. И в процессе готовки я еще немного добавила сахарку в соус, тк вначале мне он показался кисловатым. С удовольствием взяла себе это блюдо на заметку, хочу еще со свининой попробовать приготовить.
Викуля, спасибо за доверие и сногшибательный отчет! Что же это за говядина такая, у меня за 3 часа разваривается сильно, если я мелко кусочки нарезаю Очень рада, что не любовь к морковке в этом блюде поборенна и блюдо взято на заметку!
Вот такая жадина-говядина мне попалась в этот раз
ох и насмешила
Аннушка, милая! Была бы оценка 100, поставила бы её!
До чего вкусно! Спасибо тебе огромнейшее от всей моей семьи!
Теперь это блюдо в числе самых любимых!
Как же мне приятно, Людочка! Спасибо большое за доверие и удивительно красивое исполнение блюда!
Анюточка, тебе огромнейшая благодарность за прекрасный рецепт!
Очень вкусное мясо получилось и морковка тоже понравилась. Сок апельсиновый добавляла из пакета, тушила 1,5 часа. Нежно, сочно и без хлопот!( У меня апельсин в мясе не ощущался.) Буду готовить еще.
Марина, спасибо большое за приготовление этого блюда и аппетитное фото! Очень рада, что блюдо понравилось и осталось в вашем "арсенале"!
Обычно я готовлю эту говядину без сока и помидоров, у нас это блюдо - частый гость. Но твой вариант очень понравился! На семейном совете решили, что будем чередовать. Спасибо солнышко!
Вот я тебя ждала больше всех, Олечка! Знала, что ты готовишь классический рецепт и хотела узнать твое мнение о добавках. Очень и очень рада, что мой вариант пришелся по вкусу! Фото как всегда классное, спасибо за доверие!
А меня бы вот любопытство задушило, если бы не попробовала! Действительно очень вкусно!
Анют,утащила себе в КК!Буду пробовать,правда у меня старшая доця не любит моркву,ну выберу ей без неё!
Танечка, на здоровье! Мой муж тоже морковку не кушает, все сама, да сама
Так тебе повезло:морква такая полезная! Мне для зрения,да и всем нужнооо!
Надо попробовать! Забираю в КК!
Готовьте с удовольствием!
Анют, вот и я пришла к тебе с отчётом.
Готовила строго по рецепту - вся семья в восторге! Вот как ты пишешь все элементарно, но "изюминка" шикарная вышла!
СПАСИБО!!!
Машенька еще раз спасибо за чудесное исполнение блюда! "Тащусь" от твоей посудки
А я "тащусь" от твоих рецептов, накопала тут у тебя несколько еще
Машенька, мне очень приятно! Надеюсь другие рецепты тебя тоже не разочаруют!
приветик, Аня!
Я сегодня тебе к отчетом. Сделала твое мяско. Смотрела на него давно, а сегодня сделала
Правда, не обошлось без замен. Не было апел.сока, добавила яблочный. Добавила немного томатов в собств.соку в конце варки. Тушилось всё полтора часа примерно, может, чуть больше
Очень вкусно! Спасибо!
Приветик, Лара! Я очень рада, что ты все таки сделала это мяско и тебе понравился вкус Интересная замена сока, надо будет и мне с яблочным попробовать. Фото как всегда, очень симпатичное с красивой салфеткой, спасибо большое!
ой, ты что, фотка сделана наспех Я уже собралась есть и вспомнила, что надо предоставить улики! А было уже поздно, около 9 вечера. Но лучше так, чем вообще без фотки!
у тебя и наспех хорошо получилось
Анютка, это очень вкусно! Готовила из постной свинины, так как не удалось купить нормальную говядину, очень порадовал вкус моркови. Спасибо за рецепт!
Надюша, и тебе большое спасибо за приготовление блюда и за очень красивое исполнение! Мне очень приятно, что тебе понравилось, особенно морковь У вас есть уже желтые листья или это прошлогодние?
Листья уже свежие , причем буквально неделю назад их почти не было, а теперь каждый день все больше и больше деревья желтеют, лето кончилось
Что-то к вам осень даже быстрее чем к нам пришла А чего ты смеешься? Я вот хочу гербарий сделать для декораций
я на слово "свежие", просто не сообразила как написать, а гербарий я тоже начала делать
ну у вас там по любому климат теплее, а у нас всю неделю, да уже и не одну, дождь и прохладно, вот деревья быстро так и сдавать свои позиции начали
неее, у нас тоже дожди две недели и 15 градусов, деревья более крепкие, наверно
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1879 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки