Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 5 августа 2013, 20:43
  • 11710

Варенье из малины и дыни с цитрусом

Рецепт: Варенье из малины и дыни с цитрусом

Варенье из малины - это всегда вкусно и полезно, а при простуде - просто необходимо, но хочется чего-то новенького, необычного. Поэтому, наткнувшись на новые оригинальные сочетания: малина, дыня, лайм, лимон, решила попробовать, что получится. Тем более, погода этому способствовала, на Урале три недели шли проливные дожди и малина, хотя и уродилась крупной, но на вкус несладкая и водянистая и идея облагородить ее сочной дынькой показалась заманчивой.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Варенье из малины и дыни с цитрусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 50

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8901 ккал 		белки
18.8 г 		жиры
9.1 г 		углеводы
2188 г
Порции
ккал
178 ккал		 белки
0.4 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
43.8 г
100 г блюда
ккал
189.4 ккал		 белки
0.4 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
46.6 г

Рецепт «Варенье из малины и дыни с цитрусом»:

  • Нехитрый набор продуктов для ароматного варенья. Лимоны и лайм, дыня и малина - вымыты, обсушены и полностью готовы к процессу.

  • С лимонов и лайма снять цедру (я снимала теркой, специального ножа под рукой не оказалось), сок отжат. По кухни распространялись при этом совершенно восхитительные ароматы.
    Цедру залить отжатым соком и засыпать коричневым сахаром, отставить на час настаиваться.

  • Дыню разрезать пополам, освободить от семян, нарезать на дольки, удалить шкурку, а мякоть нарезать небольшими кубиками.

  • Цедру с коричневым сахаром переложить в таз или кастрюлю, залить туда же 200 мл воды, высыпать оставшийся сахар, перемешать и на среднем огне довести до кипения.

  • Высыпать в кипящий сироп кусочки дыни, вновь довести до кипения и варить в течение 5 минут.

  • Добавить малину и проварить еще 5 минут, периодически снимая пену. Затем дать остыть, отставив на 5 - 6 часов, вновь поставить на огонь и варить с момента закипания 20 минут.

  • Дать остыть и разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками, хранить в прохладном месте.
    Была в полной уверенности, что засняла эту идеалистическую картинку: четыре баночки с вареньем, ан нет ее, показываю ближе содержимое рюмки. Варенье прекрасно выглядит именно в прозрачной посуде, типа рюмки или тонкого низкого стакана.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: варенье заготовка

Вкусы: лимонный лаймовый малиновый дынный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Варенье из малины и дыни с цитрусом
Рецепт: Варенье из малины и дыни с цитрусом

Варенье из малины - это всегда вкусно и полезно, а при простуде - просто необходимо, но хочется чего-то новенького, необычного. Поэтому, наткнувшись на новые оригинальные сочетания: малина, дыня, лайм, лимон, решила попробовать, что получится. Тем более, погода этому способствовала, на Урале три недели шли проливные дожди и малина, хотя и уродилась крупной, но на вкус несладкая и водянистая и идея облагородить ее сочной дынькой показалась заманчивой.

Ингредиенты для «Варенье из малины и дыни с цитрусом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Варенье из малины и дыни с цитрусом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Извините, то есть по банком раскладываем варенье уже второй раз остывшее , правильно? Не горячее?
Меня просто заворожил цвет варенья на фотографии у автора рецепта. К сожалению, повторить его не удалось, хотя технологию варки соблюдала. Показалось, что сахара можно было бы насыпать меньше, дыня и малина сладкие сами по себе. Спасибо за новые впечатления, tomi tn.
Спасибо за рецепт! Сварила варенье, получилось очень ароматно! Сочетание вкусов очень интересное, вот малина, но тут понимаешь, что и дыня хорошо чувствуется и все это с легкой нотой цитрусовых - прелесть. Сфотографировать пока не получилось, так как варенья получилось тютелька в тютельку по баночкам, только одну ложку и попробовала. Но у меня оно не такое яркое, так как люблю варенье густое, поэтому и проварила подольше, а это сказалось на цвете.
Спасибо большое за то, что доверились и приготовили. Очень рада, что понравилось
Очень необычно и несомненно вкусно! Спасибо
Вам спасибо, что обратили внимание.
Спасибо за рецепт!
Танюшка, СПАСИБО!!!
Я, была б не я, если бы, не опробовала это ЧУДО варенье.
Воды не давала, и добавила желатин быстрорастворимый в конце.
Воть, принимай.
СПАСИБОЩЕ!!!
Спасибо Наташа, надо попробовать по твоему варианту, здорово, сразу похоже на готовый десерт. Одну ложечку к мороженному- объедение.
точно так, а папа и муж ели с бисквитом
Балуешь своих мужчин.
А для кого же мы стараемся
Наточка, о себе тоже не забывай.
НЕЕЕ, НИ-КО-ГДА!!! не забуду
Молодец!!!
Как же это красиво и оригинально! Вам плюс!
Спасибо.
Невозможная красота Так аппетитно и нежно!!!
Спасибо дорогая
Очень люблю малиновое варенья а в сочетании с дыней это просто песня!!! Вам++++++
А Вам огромное спасибо!
Вау! Танюша, удивила ты меня таким вареньем! Шикарно!
Маша, я тронута, спасибо.
Танечка, какое чудесное сочетание! А подача! Вах!
Анютка спасибо, я сама не ожидала, что получится так славно.
очень красиво как нектар
Наточка, спасибо!
Танюша, очень красиво и наверное очень вкусно. Фото изумительные
Спасибо дорогая! Я так рада, что понравилось.
Какое красивое и необычное варенье!Спасибо за рецепт!Представляю-ароматно,вкусно.
Спасибо большущее.
Какая красотища! Варенье никогда не варила, теперь уж точно начну
Стоит попробовать, это не сложно. Спасибо!
Вот это варенье Супер, Танечка!
Женечка, спасибо дорогая.
ваууууууу, как изысканно
Светланка, большое спасибо, от тебя вдвойне приятно.
Просто замечательные фотограф и варенье супер
Спасибо огромное!
Очень соблазнительное сочетание!
Ниночка спасибо!
Танюш, такой вкусный рецепт, что на баночку соберусь с силами. Я вообще варенье на зиму никогда не варила, здесь, не имея огорода (и соответственно урожая), как-то не делается это..
Уверена солнышко, что ты там и так найдешь много вкусных конфитюров и пр.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V208 "Вайоминг"

Каркасный дом V208 "Вайоминг"
Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"
Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки