Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты
  • 27 августа 2013, 17:50
  • 36277

Кофейно-черничный пирог

Рецепт: Кофейно-черничный пирог

Почти три года назад я зарегистрировалась на Поваренке, к этой дате хочу приурочить ну нереально вкусный пирог, восхитительное сочетание кофейного аромата с черникой, это взрыв вкуса! За рецепт огромная благодарность группе товарищей, рецепт позаимствовала у коллеги Зарины, Зарина у Оли, Оля у Тани... вообщем всем СПАСИБО!!!

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Кофейно-черничный пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3168.9 ккал 		белки
38.4 г 		жиры
160.8 г 		углеводы
390.2 г
100 г блюда
ккал
280.4 ккал		 белки
3.4 г		 жиры
14.2 г		 углеводы
34.5 г

Рецепт «Кофейно-черничный пирог»:

  • Первым делом заварить крепкий кофе и остудить, можно заварить и быстрорастворимый кофе.
    Приготовить продукты для теста.

  • Смешать мягкое сливочное масло с коричневым сахаром, охлажденным кофе, хорошо размешать.

  • Добавить просеянную муку с разрыхлителем, замесить тесто. Получается мягкое, эластичное, приятное для работы тесто.

  • Выложить тесто в разъемную форму d 20 см, сформировать высокий бортик и убрать в холодильник. Я тесто не раскатывала, уложила в форму руками, оно хорошо формируется.

  • Пока тесто отдыхает, делаем вкусную заливку. Для этого нужно всего навсего смешать все ингредиенты

  • и хорошо размешать.

  • Достать форму с тестом из холодильника, вилкой наколоть тесто и ровным слоем насыпать чернику. Если черника замороженная, то её лучше притрусить мукой и высыпать на тесто.

  • Сверху на чернику ровным слоем вылить заливку и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

  • Готовый пирог остудить в форме и убрать в холодильник на ночь, утром освободить от формы и можно приступать к чаепитию. Оооочень вкусно!

Вот этот кусочек я съела с наслаждением.





Хотела себя на этом ограничить, но не смогла, решила подровнять пирог и отрезала себе ещё мааааленький кусочек, вот такой...



От души рекомендую.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: черничный кофейный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кофейно-черничный пирог
Рецепт: Кофейно-черничный пирог

Почти три года назад я зарегистрировалась на Поваренке, к этой дате хочу приурочить ну нереально вкусный пирог, восхитительное сочетание кофейного аромата с черникой, это взрыв вкуса! За рецепт огромная благодарность группе товарищей, рецепт позаимствовала у коллеги Зарины, Зарина у Оли, Оля у Тани... вообщем всем СПАСИБО!!!

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Кофейно-черничный пирог»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кофейно-черничный пирог» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Людмила, пирог восхитителен! Хотя я уже все сказала в личной переписке, повторюсь и здесь. Огромное спасибо за великолепный рецепт, за приятное общение и полезные советы! Все получилось просто прекрасно, десерт стал украшением праздничного стола! Вкус изумительный, сочетание кофе и черники - просто потрясающее! Всем-всем-всем рекомендую, тем более и готовится он довольно легко!
Как я рада, что всё удачно получилось! Да иначе и не могло быть. У меня сейчас этот пирог в любимчиках, приехали гости, на днях для них буду печь. Спасибо за добавленное фото!
Пирог всем очень понравился! и тесто - очень вкусное!
Людочка, спасибо за рецепт, фото добавляю.
Дианочка, спасибо большущее за доверие к рецепту, за твой добавленный фотоотчет, очень радостно, что пирог понравился.
Я может не в тему буду, но очень хочется попробовать испечь этого красавца. У нас стали продавать дешевый сливочный сыр. Я купила на пробу: в составе молоко обезжиренное, сливки и сычужный фермент. По вкусу как просто жидкие однородные сливки с кислинкой, по консистенции магазинной сметаны - с ложки не льется, но ложка и не стоит. Скажите это то что нужно?
Почему не в тему, вопрос по существу. Мне не встречался такой сыр, не хотелось бы рисковать, может быть лучше купить проверенный и надежный сыр? У нас на развес продают сливочный сыр, дороговат, но 100 г можно позволить.
Я пытаюсь найти, но или у нас не продают, или не там ищу. Есть маскарпоне, но дорого.
↑Ответ для ЛюбаДима
можно самим сделать сливочный сыр, в интернете много рецептов. Я делала - очень вкусный из лимона, кефира, йогурта и ряженки. Если хотите - могу скинуть
спасибо, не готова я пока к сыроварению, нашла хорошие сыры.
Большое спасибо за рецепт. Вчера пекла уже второй раз - по персональной заявке дочери. Вот только красиво вынуть из формы у меня не получилось. Первый раз делала в несъемной форме, там и резали, а вчера в съемной, но донышко формы все равно не хотело отставать. Пока отсоединяла, пирог по краям начал надламываться. В результате муж проявил инициативу, перевернул пирог вниз головой и красота пострадала Хотя на вкусовых качествах это, конечно, не отразилось. А вкус очень интересный. Хотя черника со сметаной это вкус детства
Спасибо за доверие к рецепту! жаль, что форма пирога пострадала, но отрадно, что на вкус Вам понравилось
А вкус очень интересный.
Это точно!
Красиво....И только. Печь больше это не буду.
и что не понравилось?
Приношу свои глубочайшие извинения,но в заливку вместо муки буду класть яйца.Как,впрочем я всегда и делаю.Чё меня дёрнуло муку положить??? Загадка. Это моё мнение.Никого не агитирую и не переубеждаю С уважением.
О вкусах не спорят, каждый выбирает своё В данном случае в заливке мука выступает как легкий загуститель и связующее, на вкус она НИКАК не влияет. Коричневый сахар, дал карамельный вкус, сливочный сыр, естественно - сливочный, кофе - кофейный, в итоге великолепная гамма вкуса, уже сама заливка получается, как десерт. Добавление яиц, придает омлетный привкус, но, это тоже, дело вкуса. Жаль, что фото не добавили
от фото слюни до сих пор текут
Спасибооо!
Вот он, красавец. За ночь ягодки размокли и начали размазываться за ножом... а вчера, действительно, бархатная структура была, после 6 часов в холодильнике. Мне особенно тесто понравилось, даже возникла мысль, что из него можно печеньки делать...
Аааа......какие кусочки смачные, какая красота!!! Спасибо за такую прелесть!
в каком количестве води заварит кофе? 5 столових ложек на 200 мл?(6 унции ) сколко надо взять столовых ложек быстрорастворимого кофе. Спасибо
в каком количестве води заварит кофе? 5 столових ложек на 200 мл?(6 унции ) сколко надо взять столовых ложек быстрорастворимого кофе. Спасибо
Завариваете, как обычно, чашечку кофе, 100 мл будет достаточно, желательно покрепче, кофе остужаете, затем 5 ст. л из чашечки добавляете в тесто, и 30 мл в добавляете в начинку, остатки кофе выпиваете....
Лучше 150 мл
можно и 150, и 200, но понадобиться в чистом виде 100 мл
Испекла я каравай - вкус необычный, такого сочетания я раньше не пробовала - кофе, черника и крем-чиз . Вкус мягкий, если не сказать нежный, полусладкий. Вкусно, да. Пекла в силиконовой форме, он потом нормально вывалился вниз головой и обратно на тарелку, начинка совершенно не пострадала. Режется ровненько и на срезе красиво. Одного кусочка мало оказалось . Спасибо!
Спасибо за доверие к рецепту! Вот бы ещё взглянуть на кусочек Вашего пирога
Людмила, обалденный пирог, с удовольствием забираю в закрома, обязательно приготовлю
Готовь, пирог-сказка!!!
Безумно красиво! Изысканно! фото - чудо!
Безумно приятно от таких слов!
Я влюбилась в пирог,в фото и в антураж! Волшебно))
Танечка, спасибо! Дюже приятно, что понравилось фото, пирог, и пр....
Людочка какой шикарный рецепт! Обязательно опробую! С юбилеем тебя!
Спасибо, солнце! Пробуй, Абалдеешь
Людочка, прости засранку, на кусок пирога позарилась, а поздравить забыла
С трехлетним юбилеем тебя дорогая, желаю и дальше продолжать радовать нас прекрасными рецептами и красивыми фотографиями!!!
Ой, Надюш, ну ты даешь.... твое внимание к кусочку, вот оно самое самое дорогое внимание для кулинара
Спасибо за простой рецепт!!!!¡!!!!!!!!!!!! Забрала
Таня и Полина, спасибо за внимание к рецепту!
С радостью присоединяюсь к поздравлениям с юбилеем! Несомненный талант кулинара самым удивительным образом переплелся с талантом прекрасного фотографа! Результатом все мы с удовольствием наслаждаемся! Уже утащила в копилочку!
Спасибо за доброжелательность!
Большое спасибо за рецепт!
Очень люблю чизкейки, но начинки с кофе еще не делала.
Во-первых с юбилеем тебя дорогая! Очень рада, что наши дороги пересеклись на Поваренке. Во-вторых, чизкейк просто шикарный! Мне бы кусочек, ну хоть махонький! Фото - прямо с дорогого журнала!
Оленька, я тоже безумно рада нашей встречи, нашей дружбе!
О, этот изумительный букет вкусов, изящество подачи и неповторимая рука мастера!
Людочка! С юбилеем тебя! Пирог шикарен и неотразим! Очень рада тебя видеть!
Лариса, а я то как рада тебе ! Спасибо за столь теплые комментарии, очень тронута!
Люда, чудесная выпечка и фото!
Спасибо, Марина!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"
Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"
Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки