Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 11 сентября 2013, 21:35
  • 19956

Пирог "Маковка"

Рецепт: Пирог Маковка

Воздушный маковый пирог! Рецепт был приложен к готовой сухой маковой начинке.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Маковка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3782.9 ккал 		белки
96.9 г 		жиры
167.1 г 		углеводы
501.2 г
Порции
ккал
315.2 ккал		 белки
8.1 г		 жиры
13.9 г		 углеводы
41.8 г
100 г блюда
ккал
315.2 ккал		 белки
8.1 г		 жиры
13.9 г		 углеводы
41.8 г

Рецепт «Пирог "Маковка"»:

  • Из отмеренного количества молока часть отливаю в чашку с дрожжами, сыплю 1 ч л сахара. Как только поднялась шапочка, вижу, что дрожжи активные, приступаю к замесу теста.

  • В чашу выкладываю все продукты для теста. Муку обязательно просеять. Все продукты должны быть комнатной температуры.

  • Насадкой "крюк" вымешиваю тесто до тех пор, пока оно не начнет собираться "шаром" вокруг крюка. Если вымешиваем руками, то вымешиваем до "отлипания" теста от рук и посуды.

  • Оставляем тесто для подъема в 2-3 раза в теплом месте без сквозняков, накрыв его пленкой или салфеткой. У меня ушло около 2-2,5 часов. Не нужно "торопить" тесто!

  • Хорошо подошедшее тесто имеет вот такую красивую структуру.

  • Обминаем тесто и формируем шар. Я работаю с тестом на силиконовом коврике, мукой его не подпыляю, тесто к нему не прилипает!

  • Из теста формирую 8 шариков теста.

  • Оставляю на коврике для подъема, накрыв салфеткой, где-то минут на 30-40.

  • Каждый кусочек теста раскатываю по размеру формы, в которой буду выпекать.

  • Форму смазать сливочным маслом. Выложить раскатанный лист теста. Смазать маковой начинкой (можно джемом, сахаром и корицей и др.). Маковую начинку я приготовила согласно инструкции. Для сладкоежек маковую начинку можно посыпать сахарной пудрой для большей сладости пирога!

  • Так поступаем со всеми пластами теста. Последний лист теста не смазываем маковой начинкой!

  • Разрезаем тесто на 8 кусочков, не дорезая по краям. Нож макала в муку, так легче было резать.

  • Каждый кусочек из 8 перекручиваю как бы восьмеркой, в центре соединяю все.

  • Желток взбиваю-перемешиваю с жидким медом.

  • Смазываю верх пирога приготовленной смесью. Оставляю для подъема в теплом месте. Выпекаю в разогретой духовке при 180 С 20-30 минут (время ориентировочное!).

Приятного аппетита!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: выпечка

Вкусы: сладкий маковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Маковка"
Рецепт: Пирог Маковка

Воздушный маковый пирог! Рецепт был приложен к готовой сухой маковой начинке.

Ингредиенты для «Пирог "Маковка"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Маковка"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Марин, маковая выпечка - моя слабость
красавец-пирог!
Танюш, спасибо!
очень красиво и аппетитно!
Акси, спасибо дорогая! Рада тебя видеть! Только он не очень сладкий для сладкоежек!
до чего же аппетитный разлом
Наташа, спасибо огромное!
ай да пирог богатый, вкуснейший
Гулечка, спасибо дорогая, за отзыв!
Какой обалденный пирог! Марина, красота! Я Танину формовку пропустила и не видела раньше такого чуда! Спасибо тебе за науку!
Спасибки! Рада, что ты зашла!
спасибки за интересненький рецептик !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)))))))))))))
Спасибо за отзыв!
Выглядит очень аппетитно! Так и хочется кусочек взять
Спасибо! А угоститься (хоть виртуально!) всегда можно!
Замечательный пирог! Забираю в КК! С такой формовкой знакома по рецепту Танюши Дуэт. Это очень красиво!
Спасибо за рецепт!
Спасибо за отзыв! А на Танюшин рецепт уже кинули ссылку, много интересного!
Маришенька! Пирог у тебя чудесный! А разве может быть плохой пирог из такого теста!Забрала!
Маришенька! Пирог у тебя чудесный! А разве может быть плохой пирог из такого теста!Забрала!
Спасибо, Танюш!
Отличный рецепт и замечательный пирог!!! +++ забрала в КК! Я такой формовкой давно пользуюсь, очень нравится, вот мой хлебушек кукурузный (если интересно) https://www.povarenok.ru/recipes/show/66572/
Мне интересно! Спасибо!
Спасибо, что заглянули!
↑Ответ для дуэт
Танечка, я тоже сразу твой хлебушек вспомнила! Готовлю его и всегда говорю тебе "спасибо"!
Танечка, я тоже сразу твой хлебушек вспомнила! Готовлю его и всегда говорю тебе "спасибо"!
Спасибо!!!
↑Ответ для дуэт
Спасибо за отзыв и наводку на рецепт! Очень пригодится при последующих выпечках! Хотя я не особый спец по дрожжевому тесту, но иногда хочется что-нибудь эдакое выпечь!
↑Ответ для дуэт
Красавец! И сдоба такая пушистая! Пирог - супер!
Светлана, спасибо за отзыв!
Мариночка, какой красивый пирог у тебя получился! Спасибо за рецепт!
Света, спасибо, что заглянула!
Очень красиво и конечно, вкусно. Интересная формовка, забрала
Спасибки, свет, за добрые слова!
Марина, замечательный пирог! С маком я обожаю, да и мои домашние тоже! Забираю в КК с благодарностью! Формовка очумительная!!!
П. С. Марина, удочери меня на период своего отпуска Ты столько наготовила
Женечка, спасибо дорогая! Насмешила ты меня прям с утра про удочерение! Да вот бывает, что готовишь-готовишь, а потом хандра и вообще на кухню заходить не хочется!
Маришка, вот-вот у меня хандра. Опять на работе втроем остались, ходить приходится через сутки. Какая там готовка - делаю что-нибудь быстрое и все. Не до фотосессий и выставление рецептов.
Жень, у тебя просто усталость накопилась! Немножко отдохнешь, когда пора отпусков закончится, и хандра пройдет! И будешь нас баловать вкусными плюшками и прочей едой! !
на вид просто супер!надо будет испечь - вот только подскажите, сколько мака взять и в каком виде, если у нас не продают готовую маковую начинку?
Спасибо за отзыв! У нас с маком вообще проблемы, я видела только готовую начинку разных производителей, а мака в чистом виде не встречала! Поэтому не могу Вам подсказать, может в поисковике заадть в параметрах мак, обязательно подберете рецепт!
Спасибо за ответ. А вот у нас (Украина) я встречаю только мак в чистом виде. Спасибо, буду что - то думать. Прям как пирога резко захотелось. Пойти что ль чаю попить
У нас с маком вообще проблемы, я видела только готовую начинку разных производителей, а мака в чистом виде не встречала!
Это где же такие проблемы? У нас мак в ассортименте и разный, есть даже "голубой".
Ну живут же люди, даже голубой мак, я про такой даже не слышала! Я в маркетах, которые супер-мега-пупер видела только начинку, а в магазинах типа "сельпо" вообще ничего не нашла, а больше нигде не искала, купила готовую да пошла! Спасибо, Света, что заглянула!
Мариночка, пирог чудо, такой красивый
Олесь, спасибки дорогая!
Пирог и правда роскошный! Очень красивый, пушистый, отличное описание процесса....и фотографии. Спасибо, забрала в КК с благодарностью!
Жаль, что без дикого риса.... а то на конкурс бы....

Жаль, что без дикого риса.... а то на конкурс бы....
Ах, ты приколистка
Светик, я только это скрываю.....а то меня несет иногда.... боюсь перегнуть палку
↑Ответ для Хаврошечка
Спасибо за такой позитивный отзыв! Ну дикого риса пока не обещаю, съели весь, так что - пауза! а то уже и так утомила!
Семья уже наелась? Просят что-нибудь без дикого риса? Да, это у них судьба такая -мы готовим, рецепты помещаем, а им это все поедать приходится! Вкусно, но каждый день дикий рис есть не будешь!-однозначно!
Это точно!
Мариночка, какой аппетитный пирог, пышный красавец!

главное, что без дикого риса
Нинуль...... - Полностью с тобой......полностью!
Спасибки за отзыв!
↑Ответ для barska
Ниночка, спасибо!
Какой чудесный пирог, пышный, высокий! Марина, ты просто супер хозяюшка, столько всего успеваешь готовить!
Спасибо, Надюш! Успеваю, поскольку еще в отпуске, а потом начнутся будни ...
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"
Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"
Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки