• 25 сентября 2013, 21:36
  • 11160

Кукуруза почти по-мексикански

Рецепт: Кукуруза почти по-мексикански

Очень люблю кукурузу. В последнее время часто экспериментирую с новыми рецептами ее приготовления. Возможно, этот рецепт многие поварята знают, я его немного изменила.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Кукуруза почти по-мексикански»:



Рецепт «Кукуруза почти по-мексикански»:

Кукурузные початки почистить, помыть, обсушить бумажным полотенцем.

Зубчик чеснока и имбирь натереть на самой мелкой терке в кашицу.
Нарезать чили тоненькими слайсами.

Сливочное масло растопить в СВЧ до мягкости, (я добавила в него немного оливкового), затем чеснок с имбирем, соль, перец черный молотый, хорошо перемешать.

Смазать початки с помощью кисточки маслом со специями, посыпать орегано, перцем чили. Завернуть в фольгу. Запекать на решетке при 190* 20-40 минут, в зависимости от сорта кукурузы.
Люблю этот рецепт с отварными перепелиными яйцами. Очень вкусно.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кукуруза почти по-мексикански
Описание: Очень люблю кукурузу. В последнее время часто экспериментирую с новыми рецептами ее приготовления. Возможно, этот рецепт многие поварята знают, я его немного изменила.


Фотографии «Кукуруза почти по-мексикански» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Поделюсь и я своим опытом. У меня была обычная кукуруза, сорванная на поле, кормовая скорее всего. Решила запечь в духовке по вашему рецепту. Через 40 минут при 170 градусах оказалась совершенно сырой, ещё через 40 минут - пересушенной, есть было невозможно. Поэтому оставалось только выбросить или попробовать сварить то, что получилось, решила сварить. В итоге она стала мягче и даже вкус приправ немного остался. Поэтому я уверена, если взять хорошую кукурузу, то получится очень вкусно!
Прекрасная кукуруза! Изумительно вкусная, сочная, ароматная!
Все специи, (имбиря не было, перец чили брала сушеный в хлопьях), смешала со сливочным (50 грамм) и растительным (1 ч.л.) маслом. Чеснока не пожалела, крупные зубчики через пресс и в масло. Кисточкой хорошо смазала кукурузу и завернула сначала в пекарскую бумагу, а затем в фольгу. Положила в форму и оставила ровно на 3 часа для пропитки. Включила духовку и сразу поставила форму с кукурузой. Отсчет времени, когда духовка прогрелась до 180*. Запекала 35 мин. Готовую кукурузу не разворачивала минут 15.
Могу сказать, вкуснее этой кукурузы, я не пробовала! Танечка, огромное спасибо за рецепт!
я очень рада, что рецепт понравился, это мой любимый
Я каждый початок заворачивала по отдельности. А можно их сразу все обернуть фольгой?
я тоже заворачиваю каждый початок отдельно, надо попробовать все вместе.
Когда чеснок дал свой специфический запах при запекании, я подумала - лежал этот рецепт у тебя в закладках год, мог бы ещё там поваляться или вообще затеряться, так нет, надо было его откопать и испортить кукурузу. Самобичевание продолжалось полчаса, а потом мы ее попробовали! Резкость чеснока не чувствовалась совсем, сладость зёрнышек гармонично сочеталась с лёгкой солоноватостью и свежим укропом, острый перчик дал мексиканскую нотку, ну, а маслом, оказывается, не только кашу не испортишь, но и пшонку. Да, да, я не оговорилась. В Одессе кукурузу называют пшонкой, так же, как баклажаны - это синие, даже если они белого цвета))
Ответ для helena1961
честно говоря, даже не помню уже, где я увидела этот рецепт, но состав меня не смутил и я сразу стала готовить. готовое блюдо на столько удивило, что готовлю эту кукурузку до сих пор, а это уже лет 15 точно. рада, что рецепт вам понравился тоже.
Вкусная, ароматная, пикантная кукуруза! Готовила на дружеские посиделки, гости хрумкали одну за другой, только за ушами трещало Непременно будем повторять, спасибо за рецепт!
очень рада, спасибо, что поделились
Как же это было вкусно! Все сделала по рецепту,только соль забыла положить.... Но на вкусе это не отразилось.Муж сказал готовить только так. Спасибо огромное за доставленное удовольствие!
я очень рада, мужу привет
Восторг с первого укуса!!!! Дите давилось от счастья!( ) Но муж укусил пару раз и сказал что не нра.... Лучше по старинке, варить 3 часа и тока соль Но это мои проблемы....он привереда. Рецепт изменила от того что было в холодильнике: сливочное масло, зубчик чеснока, кисло-сладкий соус, крупная соль.... Остро с чили не к ребенку. Горяченькое, после первого укуса....м-м-м, тут же набрала маму и поделилась... Мне классно, буду делать тока так (муж посидит без кукурузы ), быстро (что ценно в современном мире при работе....) вообщем СПАСИБО!!!!
какая вы жестокая, готовьте ему отдельно, они наше все
Он сам готовит.... Плюс говорит как прекрасно иметь не умеющую готовить жену. Не проблема сидеть на диете ))) Я больше для себя и дитя стараюсь...
Ответ для Кирран
А зачем три часа варить? Кидаете кукурузу в КИПЯЩУЮ НЕ СОЛЁНУЮ воду, через 20 минут она готова. Можете добавить затем в воду соль и еще минут 10 поварить, чтобы просолилась.
Танюша, а какой спелости должна быть кукуруза? Подойдёт, как говорят у нас в Одессе, молочная или лучше брать уже хорошо созревшую?
лучше ,конечно, молочная
Танюш, вот мои вкусные "страшнотики"! Использовала сухие специи, вкусноооооо! Большое спасибо за рецепт!
, очень рада что понравилось!
Танечка, это таааак вкусно!!! Спасибо огромное за такой рецепт кукурузы, теперь он мой фаворит!
Олечка, очень рада что рецепт понравился!
Танюш, давно лежал твой рецепт у меня в КК и, наконец-то, дождался твоего часа. Ну что сказать - кукуруза намного вкуснее получается и нежнее, чем вареная. Единственное следующий раз заверну в фольгу и дам полежать пару-тройку часов, чтобы промариновалась до самого кочана. Спасибо тебе большое за интересный рецепт. Теперь кукурузу буду готовить только так, и не по другому.
Вот тут еще фото и спасибо: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=288452#p288452
очень рада, дорогая, готовь с удовольствием!
Ответ для JeSeKi
Женечка, спасибо тебе за то, что благодаря твоему "спасибо" на форуме я отыскала этот восхитительный рецепт! Теперь кукурузу по другому готовить вряд ли буду!
Я так рада, что тебе этот рецепт тоже приглянулся.
просто необычайно вкусно!
смотришь на вашу кукурузу, и хочется скорей пойти на Привоз за кукурузой. обязательно попробую ваш рецепт
на Привозе пару дней назад была по 15грн
Искала, как бы приготовить кукурузу. Очень приглянулся Ваш рецепт. Сделала на пробу, понравилось, вкуснее, чем варёная, весь сок остаётся в початке. Уж простите, но я запекала без масла и соли, но со специями. При 200 градусах 35 минут вполне хватает. Буду готовить и дальше.
P.S.: мне так понравились Ваши держалочки для кукурузы, просто прелесть! И фото - загляденье.
Ответ для linka97
Очень рада что рецепт вам понравился! Готовьте с удовольствием
Очень вкусно. Спасибо за рецепт.
на здоровье! вы не из Одессы случайно?
Танечка, обнаружила фотографию с рецептом твоей кукурузы и поняла, что даже не поблагодарила тебя. Прости великодушно. кукуруза произвела просто фурор!
Танечка, на здоровье!
Ждем следующий сезон?
Конечно, дорогая, ждем сезон кукурузы.
Танюша!Запеченная кукуруза - это что-то!Спасибо огромное за рецепт!Нам очень понравилось!Все витаминки остаются на месте - супер!
Мася! Как красиво!!! Восторг!!!
Танечка, привет! Приготовила-таки я твою кукурузку в выходные. Фотки, правда, нет - у меня было всего 2 початка, так их смели в пять секунд - не успела даже за фотоаппаратом сходить. Спасибо за идею - очень понравилось! Такая ароматная кукуруза получается! По этому принципу буду теперь эксперементировать с разными специями.
Танюшка, такой простой рецепт, а я даже и не думала, что кукурузу можно запекать, я обычно ее с солью отворю и все, попробую обязательно, муж у меня просто обожает кукурузу в початках
Гуль, пеки, вкусно. Сестра говорит, что в штатах в основном запекают на гриле.
Танюша! Как и обещала приготовила кукурузку твою. ООчень вкусно. Спасибо за рецепт и такие вкусные фотки, иначе я бы так и не попробовала ее, а теперь, чувствую, что стану фанаткой кукурузы
Олечка, спасибо! Очень вкусно выглядит, по домашнему
Для меня Ваш рецепт - прямо открытие А я всё по-старинке : варю и просто маслицем мажу Спасибо
попробуйте обязательно, очень вкусно.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 1174 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки