Версия для печати
  • 26 сентября 2013, 17:37
  • 388670

Нежные пирожки с картофелем и грибами

Рецепт: Нежные пирожки с картофелем и грибами

Я очень люблю, когда в пирожулях тоненькое тесто и много начинки. Получаются очень нежные и вкусные пирожки. Домашние сметают только так, даже обидно, что на вечер не остается)

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Нежные пирожки с картофелем и грибами»:

Количество порций: 40


Рецепт «Нежные пирожки с картофелем и грибами»:

1. Дрожжи добавить в тёплое молочко (40*С) и дать постоять 10-15 минут до образования пенки.
Отдельно миксером взбиваем 3-4 ст. л. сахара и 3 яйца.
Добавляем 400 гр сметаны и хорошо перемешиваем.
Затем в кастрюльку с поднятыми дрожжами добавить взбитую смесь.

2. Добавить муку (около 6 стаканов), также я добавляю 2 ст. л. оливковoго масла (но это не обязательно) и начинаю замешивать тесто.
Как только тесто готово, накрываю его пищевой пленкой и отправляю в духовку (температура 40*C).
Когда тесто поднимется до краев, обминаю его и даю 2-ой раз подняться.

3. Тем временем готовим начинку: промываю картофель и кладу в пищевой пакет, солю, завязываю, делаю в пакете 3-4 дырочки ножом и отправляю в микроволновку на 9-11 минут. (Время зависит от размера картофеля).
Периодически проверяю ножом готовность.
Картофель готов, чищу его, остужаю и пропускаю через мясорубку.
Тем временем режу лук и грибочки.

4. Отправляю нарезанные лук и грибочки на сковороду, добавляю воды, солю, добавляю специи по вкусу и тушу до готовности.
Далее соединяю готовый картофель и грибочки в одной кастрюльке и перемешиваю. Наша начинка готова!

5. Берем небольшой шарик от теста и делаем колбаску, разрезаем на несколько кусочков и раскатываем каждый.
Кладем начинку, закрываем елочкой и переворачиваем.

6. Берем бумагу для выпечки и кладем на противень. Далее выкладываем наши пирожки. Обязательно даем постоять
10-15 мин. чтобы пирожки немного поднялись. Потом смазываем яйцом. И отправляем в духовку 180 градусов.

7. Как только пирожки зарумянились, можно вытаскивать.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежные пирожки с картофелем и грибами
Описание: Я очень люблю, когда в пирожулях тоненькое тесто и много начинки. Получаются очень нежные и вкусные пирожки. Домашние сметают только так, даже обидно, что на вечер не остается)


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Подробный рецепт! Интересно картошка в начинке приготовлена, буду пробовать! Спасибо за рецепт.
Красота забираю
а чем можно заменить сметану? У нас проблема с ней! только в русских магазинах,но цена кусается!
Сметану можно заменить йогуртом, кефиром(только пирожки будут плотнее) или просто теплым молоком ( с молочком тоже очень вкусно получается).
Сметану можно заменить йогуртом, кефиром(только пирожки будут плотнее) или просто теплым молоком ( с молочком тоже очень вкусно получается).
Скажите,а если молоком заменять,то его нужно такоеже кол-во,400гр.?
красотищща!
Ммм... Восхитительные пирожки Буду обязательно печь Спасибо
Красавцы пирожки так и дразнят своим видом ( возмть соби дивчину отдайте пироги) Забираю КК. Удачиии...
такой красавец пирожок грех не съесть
Хорошенькие! Представляю. какие вкусные!
Какие красавцы Прямо как у бабушки
Отличный рецепт!! Так подробно и просто!!! Спасибище!!!
красавчики какие получились!
Ох, и хороши пирожки! Очень аппетитные! Спасибо!
ИНТЕРЕСНО ВЫ КАРТОШКУ В НАЧИНКУ ПРИГОТОВИЛИ.ЭТО ТАК СПЕЦИАЛЬНО?КАКОЙ-ТО ВКУС СВОЕОБРАЗНЫЙ ПОЛУЧАЕТЬСЯ?
Да , вкус интересный получается... так все овощи можно "варить" в микроволновке, например на салаты оливье , винигрет и т.д.
Симпатичные пирожки! Люблю с картофельным пюре и укропчиком!
Пирожки классные, румяненькие, очень красивые!!
Хороши пирожки!
Хорошие пирожки. Скажите дрожжи какие???
Хорошие пирожки. Скажите дрожжи какие???
Дрожжи сухие в пакетике Саф-Момент , я использую с ароматом ванили. Получается бесподобно!
спасибо
Очень аппетитные пирожки у Вас,а начинка и вовсе из самых любимых)
Замечательные пирожки! С дебютом!
Спаааасибо))) Мне безумно приятно!)
Классные пирожки!! А я вот теста боюсь, как огня!! Еще ни разу сама не заводила тесто прям комплексую я- мне кажется тесто- это вершина кулинарного мастерства и очень захотела попробовать сделать ваши пирожки
Классные пирожки!! А я вот теста боюсь, как огня!! Еще ни разу сама не заводила тесто прям комплексую я- мне кажется тесто- это вершина кулинарного мастерства и очень захотела попробовать сделать ваши пирожки
Я просто уверена, если будете делать по моему подробному описанию и в хорошем настроении , у Вас получится очень вкусно!!! Желаю удачи!)))
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook