Наконец-то наступил сезон овощей! В том числе и горячо любимой в нашей семье тыквы. Ой, чего только мы не делаем из этого солнечного овоща. Супы, варенье, компоты, соки... Но самое любимое блюдо - это запеканка. Я её делаю с разными крупами, но больше всего мне нравится с рисом. А теперь появился новый очень полезный продукт- дикий рис. Поэтому мне очень интересно было попробовать и с ним приготовить. Результат очень порадовал! Рецепт авторский, так что вряд ли здесь есть такие варианты. Все претензии и вопросы ко мне )))
ХирокоПоваренок 5 уровня
- 3 октября 2013, 15:45
- 2607
Запеканка из тыквы с диким рисом
Ингредиенты для «Запеканка из тыквы с диким рисом»:
- Тыква — 800 г
- Рис (Рис "Акватика mix" ТМ Мистраль) — 50 г
- Бекон — 100 г
- Молоко — 200 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Лук-порей — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Кориандр (молотый по вкусу)
- Розмарин (по вкусу)
- Масло сливочное — 100 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2255.2 ккал |
белки
65.9 г |
жиры
180.9 г |
углеводы
110.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.3 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Запеканка из тыквы с диким рисом»:
-
Вот такие продукты нам понадобятся для приготовления запеканки.
Первым делом нужно отварить рис "Акватика mix" ТМ Мистраль до готовности. Риса нам потребуется 50 г сухого или 150 отварного. -
Тыкву нужно разрезать пополам, удалить сердцевину с семечками, снять грубую кожицу.
Нарезать мякоть тыквы брусочками. Бекон - кусочками. Измельчить лук.
Кстати, если у вас нет лука-шалот, то можно воспользоваться обычным репчатым луком. Количество можете варьировать на свой вкус. Кто любит лук, тот понимает, что чем его больше в блюде, тем вкуснее.
Разогреть в сковороде 2ст. л. растительного масла и немного обжарить бекон. Добавить к нему нарезанный лук и поджарить до аппетитного румяного цвета. Отложить лук с беконом в глубокое блюдо. В эту же сковороду положите сливочное масло ( кто заботится о свое фигуре, может поменьше положить и обязательно оставьте 1 - 2ст. л. для смазывания формы). Когда масло растает, положите тыкву и жарьте её, как картошку, до румяного состояния. -
Когда тыква будет готова, положите её в блюдо с беконом и добавьте туда же отварной рис. Отдельно взбейте три яйца с молоком и этим омлетом залейте смесь из риса и тыквы. А теперь по вкусу можете положить соль, специи, которые кладу я или любые другие, которые вы любите. Добавляйте понемногу, чтобы не ошибиться.
Форму, в которой будет выпекаться запеканка, смажьте оставшимся сливочным маслом, вылейте смесь из блюда. Разровняйте и при желании можете посыпать сверху тёртым твёрдым сыром.
Выпекаем при температуре 200 гр. С. 30-40 мин. пока верх не зарумянится. -
Сервировать можно по своему вкусу. Можете подать со сметаной, с кетчупом, даже с майонезом))).
А я подала с пикантным вареньем из острого перца. -
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 мая 2016 года caramel77 #
[+5]4 октября 2013 года Людмила НК #
4 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
4 октября 2013 года Людмила НК #
4 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
4 октября 2013 года kotenochkin #
Мне тыква уже нравится, а скоро я её полюблю горячей любовью!
4 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
4 октября 2013 года beautiful woman # (модератор)
4 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
4 октября 2013 года beautiful woman # (модератор)
4 октября 2013 года mixrutka #
4 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
4 октября 2013 года mixrutka #
3 октября 2013 года skyfuntik #
4 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
3 октября 2013 года pupsik27 #
3 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
4 октября 2013 года pupsik27 #
4 октября 2013 года pupsik27 #
4 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
3 октября 2013 года asesia2007 #
3 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
3 октября 2013 года Sugar #
3 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
3 октября 2013 года tomi_tn #
3 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
3 октября 2013 года tomi_tn #
3 октября 2013 года irina_vip #
Короче, отличный рецепт, Натусь
Желаю тебе удачи в конкурсе!
3 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
3 октября 2013 года irina_vip #
3 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
3 октября 2013 года irina_vip #
3 октября 2013 года Таш #
3 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
3 октября 2013 года Таш #
3 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
3 октября 2013 года Таш #
3 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
3 октября 2013 года Таш #
3 октября 2013 года tanvik #
3 октября 2013 года Хироко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: