Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра

Olga KaПоваренок 5 уровня

11 октября 2013, 9:42
7834

Шопский салат

Рецептом поделился знакомый болгарский кулинар, спешу предложить его вам. На сайте есть парочка рецептов, но в одном случае вариации на тему, в другом - без фото главного ингредиента.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра

Кухня: Болгарская

Ингредиенты для «Шопский салат»:

Огурец — 2 шт
Помидор — 3 шт
Перец болгарский — 5 шт
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Петрушка (веточек) — 5 шт
Фета — 75 г
Маслины (можно с косточкой) — 7 шт
Масло оливковое — 4 ст. л.
Кукуруза (по вашему желанию) — 4 ст. л.
Яйцо куриное (отварное, по вашему желанию) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1743.3 ккал	белки 44.8 г	жиры 107.4 г	углеводы 137.2 г
100 г блюда
ккал 107.6 ккал	белки 2.8 г	жиры 6.6 г	углеводы 8.5 г

Рецепт «Шопский салат»:

Огурец почистить, нарезать секторами, немного посолить - нижний слой.
Помидор вместе с кожицей нарезать секторами, немного посолить - второй слой.
Перчик запечь в духовке в течение 25 мин., горячий положить в пакет, дать немного остыть.
Очистить перец от кожицы, нарезать мелко и положить сверху помидоров.
Следующим шагом можете положить кукурузу отварную или консервированную. Компонент не обязательный, поэтому я его пропустила.

Мелко режем лук, укладываем на перец.
Петрушку режем мелко, укладываем сверху. Я взяла большее количество петрушки, но это чисто мои личные предпочтения.
Сверху натереть фету. Если возьмете несколько большее количество, салат во вкусе только выиграет.
Полить оливковым маслом сверху.
Маслины в качестве декора.
Яйцо я использовала в качестве декора, хотя иногда его натирают на терке сверху.
Салат перемешивается, но непосредственно перед употреблением

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: салат

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/79259/]Шопский салат[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/79259/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/11/38/528815_60912-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра
Рецептом поделился знакомый болгарский кулинар, спешу предложить его вам. На сайте есть парочка рецептов, но в одном случае вариации на тему, в другом - без фото главного ингредиента.

Ингредиенты: Огурец, Помидор, Перец болгарский, Лук репчатый, Петрушка, Фета, Маслины, Масло оливковое, Кукуруза, Яйцо куриное.
Тэги: салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шопский салат
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/11/38/528815_60912-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шопский салат" title="Рецепт: Шопский салат"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецептом поделился знакомый болгарский кулинар, спешу предложить его вам. На сайте есть парочка рецептов, но в одном случае вариации на тему, в другом - без фото главного ингредиента.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шопский салат»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1868">Фета</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2378">Кукуруза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/79259/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шопский салат

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра

Ингредиенты для «Шопский салат»:

Огурец Помидор Перец болгарский Лук репчатый Петрушка Фета Маслины Масло оливковое Кукуруза Яйцо куриное

Тэги: салат

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

218

Салат "Солнце Болгарии" (а-ля "шопский")

29
167
13849

Салат с сыром Фета "А ля шопский"

18
32
7680

Шопский салат

22
19
5715

Показать все варианты рецепта (8)

Попробуйте приготовить вместе

12755

Закуска из баклажанов "Любимая"

674
10640
1800418

Фотографии «Шопский салат» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

3 сентября 2023 года Nadezhda 2020 #

[+5]

Вкусный и простой салат. Делала на завтрак с яйцами-пашот. Спасибо за вкусный завтрак

9 июня 2017 года anastasia buran #

Боже, какая кукуруза!, петрушка и яйца? В Sopska входят крупным кубиком порезанные очищенные свежие огурцы, помидоры и репчатый лук (для особых любителей можно иногда и болгарский перец добавить), все это посыпается натертой сербской брынзой. Для любителей острого сверху можно посыпать свежемолотым черным или красным жгучим перцем. Это ВСЕ! больше это блюдо не посыпается и не поливается ничем- ни солью, ни травами, ни тем более, как я видела в некоторых интернет-советах, уксусом или маслом. А то русские люди все норовят в оливье, плавающий в майонезе, превратить. И испортить тем самым вкусное, самодостаточное в своей простоте национальное блюдо.

15 июня 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)

Этот рецепт мне дала болгарский кулинар, который всю жизнь проработала в ресторане болгарской кухни...Про Сербию не знаю...Хотя все рецепты повара в какой-то степени меняют...Здесь в Афинах я не раз была в болгарском ресторане- салат был таким же, хотя и приготовлен был другим поваром...Так что Вы уж не высказывайтесь так категорично...

15 июля 2022 года Aura-2016 #

Я вам, как болгарка скажу- это не шопска салата, в состав входят помидоры, огурцы, печенный болгарский перец, лук и сверху через терку наша болгарская брынза из коровьего молока. Это болгарский рецепт, сербы у нас его взяли.

9 июня 2017 года anastasia buran #

Только что вернувшись из Сербии и перепробовав Sopska во многих заведениях националбной кухни и , в том числе, в гостях дома у этнических югославов, могу авторитетно заявить, что представленный здесь рецепт - не Sopska salata. Причем даже близко не напоминает.

15 июня 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)

Насколько авторитетно Вы заявляете? Посмотрела Вашу страницу- информации и рецептов -0. Откуда я знаю в каких туристическим заведениях Вы обедали...

15 июля 2022 года Aura-2016 #

↑Ответ для anastasia buran

Это наш болгарский салат- Шопска салата. Но конечно не в том варианте, что указанно в этом рецепте.

29 июня 2015 года Aurorka1 #

Ну вообще в Шопский яйцо никогда не кладется. Это Ваш болгарин. видимо, с овчарским перепутал

30 июня 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Написано,по желанию! А что кладется? Поделитесь.

30 июня 2015 года Aurorka1 #

С яйцом будет другой салат))
Этот рецепт похож на микс греческого с шопским. В классическом Шопском помидоры, чищеные огурцы, печеная, как правильно сказано, паприка, сырой лук и тертая на терке брынза (не фета). Оливок тоже нет

5 июля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо

2 января 2015 года Светлана Владимировн #

[+2]

Ожидала чего-то большего, но получился обычный овощной салат. Спасибо за опыт и кулинарное развитие!

18 июня 2014 года Гульнара Джелялова #

12 ноября 2013 года Selin01 #

Оленька, очень вкусный и красивый салат.

Слышала о Шопском салате, но не ела.

Теперь есть возможность приготовить самой, потому, что содердимое салата впечатлило меня, спасибо!

12 ноября 2013 года Olga Ka # (автор рецепта)

Попробуйте! Лично я замораживаю запеченный перец специально для этого салата, так как в зимнее время он достаточно дорогой. Любимый салат моей семьи!!! И сегодня в меню, кстати, запланирован

13 ноября 2013 года Selin01 #

Оленька, спасибо за совет с заморозкой.

У нас всё время был перчик 3 за $1, но на прошлой неделе вдруг стал 2 за $3, подорожал в 5 раз.

Очень странно, так, что буду теперь замораживать.

13 ноября 2013 года Olga Ka # (автор рецепта)

Да наслышана о поштучной продаже овощей и фруктов...

У нас в сезон перец 1 кг-50, а то и 30 €-центов

14 января 2014 года sta9440 #

↑Ответ для Olga Ka

Спасибо за рецепт. В сезон обязательно попробую запечь перец и приготовить этот салат. Это не может быть невкусно. Оля, а Вы перед заморозкой запеченный перец чистите и мелко режете или замораживаете целиком и нечищеный?

19 января 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Очищаю от кожицы, убираю семена, раскладываю по мешочкам по 5-6 штук(столько обычно использую для салата)и в заморозку.

15 июля 2022 года Aura-2016 #

↑Ответ для Selin01

Не впечатляйтесь-это не шопский салат

12 октября 2013 года tomi_tn #

Вкусный и полезный салатик!

12 октября 2013 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

12 октября 2013 года elenita # (модератор)

Красивый и вкусный салатик!
+++++++++++++

12 октября 2013 года Olga Ka # (автор рецепта)

Благодарю!