Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированные плоды
  • 11 октября 2013, 16:33
  • 27820

Персики в сиропе

Рецепт: Персики в сиропе

Мы очень любим эти персики. И сколько бы я их не делала, на всю зиму не хватает.

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Ингредиенты для «Персики в сиропе»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1290 ккал 		белки
27 г 		жиры
3 г 		углеводы
285 г
Порции
ккал
430 ккал		 белки
9 г		 жиры
1 г		 углеводы
95 г
100 г блюда
ккал
32.3 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
7.1 г

Рецепт «Персики в сиропе»:

  • Собираем необходимые ингредиенты.

  • Персики моем и обсушиваем. Удаляем косточку и разрезаем на четвертинки.

  • В кастрюлю наливаем воду, высыпаем сахар и сок половины лимона, (у меня его, к сожалению, не было. Я положила 0,5 ч. л. лимонной кислоты). Помешивая, даем раствориться сахару и засыпаем дольки.

  • Этим временем стерилизуем банки, я делаю это в микроволновке. Как только персики закипели, перекладываем их в горячие банки и заливаем сиропом. Закручиваем, переворачиваем кверху дном, закутываем в одеяло.

У меня получается 3 литровых баночки. Ждем зимы или хотя бы полнейшего остывания.
Приятного аппетита. Надеюсь, вам понравится.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт консервация заготовка консервирование

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Персики в сиропе
Рецепт: Персики в сиропе

Мы очень любим эти персики. И сколько бы я их не делала, на всю зиму не хватает.

Ингредиенты для «Персики в сиропе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Персики в сиропе» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Как и всегда шикарно!.. Спасибо Вам за чудесные уроки кулинарии!..
Спасибо, за приятные комменты!
Такие персики подойдут для начинки в торт?
Подойдут. Лично опробовано и не один раз.
Спасибо за такой простой рецепт, а то на даче вырос большой урожай персиков.Закрутила уже 15 3-х литровых бутылей компота. Но это очень хлопотно. Видела рецепты персиков в сиропе, но там их нужно чистить от кожицы, бланшировать - это не для меня, а тем более у нас стоит знойная погода.Ваши персики хорошо стоят? Не взрываются?
Спасибо за внимание к рецепту. Персики стоят замечательно, я их храню в подвале. Неделю назад случайно обнаружила баночку, которая стоит уже 2 года, надо будет достать на пробу. В том году не занималась консервацией ни какой, был грандиозный ремонт, а вот в этом году обязательно займусь персиками!
Удачи вам! И ждем новых рецепто
Спасибо
Пока ждем персиков, как вы думаете, с абрикосами получится?
Конечно же получится и будет ни чем не хуже!
Мне интересно ... как я пропустила такие великолепные персики ? Просто супер! Большое спасибо! Забираю в КК !
Спасибо за посещение рецепта.
из полпорции получилось 1,7 л. вкусняшки делала из нектаринов)))
Очень рада, что Вам понраилось.
приложу фотку когда открою баночку)))
У меня бы тоже не хватало на зиму. Обожаю персиковые компоты, но покупаю их, вот только давеча купила 2 банки.
МММ... персики.
спасибо! хороший рецепт, забираю в КК
отличный рецепт! мне такое на будущий год очень пригодиться (в этом персики уже закончились )
А у нас только начались Это какой-то поздний сорт. Еще пару ведерок на дереве зеленоватых висит.
А кожу Вы снимаете?
Нет кожицу не снимаю. Иногда у готовых снимаю , когда использую прослойкой в выпечке.
Давно искала такой рецепт! Большое спасибо!

С первым рецептом вас!
Спасибо, что загленули.
На этом фото видно что это четвертинки.
Спасибо, тут чётко видно.
На самом деле, не было бы ошибкой и половинки класть. Просто не всякая половинка в горлышко банки пролезет .
А какие получаются персики по плотности? Упругие или совсем мягкие?
Получаются плотными .Главное не дать им кипеть, а перекладывать как только закипели.
Плотненькие - это здорово!
↑Ответ для semsvet
Если банки простерилихзованы, а сироп кипящий, то персики можно не нагревать, а просто укладывать в банки и заливать сиропом. У кипящего сахарного сиропа температура выше 100 градусов, у микробов просто нет шансов
Мы на уроках труда в школе (1970 год) не нагревали ни персики, ни другие фрукты, а делали так, как я сказала. Нас учили консервировать. Просто мне не пришло в голову выкладывать такой рецепт, я думала, что все это умеют.
На 1 литровую банку идёт приблизительно 750 г персиков (если половинками, а не четвертинками, то даже меньше 750 г)
Я про консервирование путём заливания фруктов сиропом даже не слышала. Давно надо было поделиться!
Ну надо же! А нас в 6 классе учили в школе. Я думала, что весь мир это умеет!
Я сейчас не консервирую, поэтому вряд ли выложу рецепт: закаточную машинку давно уже потеряла.
Я бы тоже не консервировала, если не было бы свекрови, у которой этих персиков Жалко что пропадают, вот и приходится
Изобилие персиков - это счастье!
↑Ответ для elenita
Ну извините нас в 90-е и даже немного позже такому не учили. Если вас не устраивает рецепт сообщите модераторам пусть удалят
↑Ответ для elenita
У меня получилось 3 я об этом и написала.
↑Ответ для elenita
А какое оптимальное соотношение сахара и воды для сиропа?
Немного больше, чем в данном рецепте. Граммов 400-500 на 1 л воды.
Хоть и сахара больше идёт, зато персики не надо прогревать.
3 литровых банки из 3 кг персиков не получится. А получится минимум 4 (1 кг персиков занимает объём больше 1 л).
Удаляем косточку и разрезаем на четвертинки
На фото половинки, или мне кажется?
Если используется лимонный сок, зачем писать в списке ингредиентов лимон?
На фото четвертинки. Просто сильно приблизила наверно. Написала лимон, потому что сок без лимона не получится.
Хотела сделать пошаговым рецепт, но он не грузился, там было все понятнее. С пятой попытки загрузила в таком варианте.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"
Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки