Нежный, вкусный, легкий, влажный, сплошное блаженство... И при этом он сделан из ряженки. Сколько искала похожий рецепт на этом форуме, так и не нашла, так что извиняюсь, если на форуме есть такой рецепт.
armyПоваренок 1 уровня
- 30 октября 2013, 19:19
- 5257
Торт "Зимнее лето весны" с бананами
Ингредиенты для «Торт "Зимнее лето весны" с бананами»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Сахар (В тесто) — 100 г
- Желатин — 20 г
- Ряженка (я использовала 3,2% жирности) — 1000 г
- Сахар (50 грамм из этого сахара пустим в сироп для бананов) — 250 г
- Банан — 4 шт
- Орехи грецкие — 100 г
- Ванилин (в тесто)
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 0,5 ч. л.
- Вода (в сироп для бананов) — 50 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3766.5 ккал |
белки
93.4 г |
жиры
101 г |
углеводы
634.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.7 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 25.9 г |
Рецепт «Торт "Зимнее лето весны" с бананами»:
-
Начнем с приготовления бисквита. Взбиваем 2 яйца и 100гр. сахара в течение 10 минут. Масса получается светлая и немного тягучая. Просеиваем муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем.
-
Заливаем в форму (у меня была в диаметре 18 см), форму я покрыла бумагой для запекания. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 18 минут.
Первые 15 минут духовку открывать нельзя, т. к. бисквит может осесть. Готовый бисквит вынимаем из духовки, переворачиваем и даем остыть. Снимаем бумагу. Делим на 2 части. -
20 граммов желатина заливаем холодной водой, оставляем набухать. У меня желатин разбух за одну минуту.
-
Займемся бананами. Чистим бананы от кожуры, нарезаем кружочками. Подготавливаем сироп. Смешиваем сахар с водой, доводим до кипения. Бросаем туда кружочки бананов и тушим бананы в этом сиропе 2-3 минуты на маленьком огне, проделываем это со всеми кружочками.
-
Ставим разбухший желатин на водяную баню, не даем закипеть. Снимаем с огня, через сито вводим желатин в ряженку, туда же вводим сироп, оставшийся от бананов, добавляем 200 г сахара. Перемешиваем.
-
Я взяла форму из силикона. Сначала выливаем 1/3 нашего крема, аккуратно выкладываем 1/2 часть наших бананов, посыпаем орешками. Прикрываем все это нашим бисквитом. Проделываем это 2 раза, последний слой - это чисто крем. Ставим в холодильник на 2-3 часа.
-
-
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2013 года Stafford #
31 октября 2013 года army # (автор рецепта)
31 октября 2013 года Stafford #
31 октября 2013 года Ялиэто #
31 октября 2013 года kotenochkin #
31 октября 2013 года OLGA_BOSS #
31 октября 2013 года army # (автор рецепта)
31 октября 2013 года АннаРыбина #
31 октября 2013 года elenita # (модератор)
Рецепт мне понравился, ставлю плюс
Поздравляю с дебютом
31 октября 2013 года Жен Жен # (модератор)
31 октября 2013 года мария ольховская #
31 октября 2013 года я- юлик #
30 октября 2013 года rithen #
30 октября 2013 года Ольчик40 #
30 октября 2013 года kritikessa #
Вообще, внешний вид у торта какой-то непонятный.
И желатина не маловато будет на 1 кг ряженки?
А теперь то, что понравилось.
Во-первых, давно хочу попробовать сделать суфле именно на ряженке. Мне кажется, что вкус должен быть интересным из-за неё. Так ведь?
Во-вторых, весьма Вы меня заинтриговали тем, что сделали с бананами! Теперь вот хочу попробовать.
А насчет внешнего вида, мне сейчас в голову пришло, видимо, это сугробы изображаются?
Может, стоит как-то по-иному сделать оформление?
Ставлю в план
31 октября 2013 года army # (автор рецепта)
30 октября 2013 года bigmama62 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: