А также теплый соус к рыбе и овощам. Вы любите необычные сочетания? Например, как вы относитесь к мороженому из авокадо с двумя видами перца, чесноком и лимонным соком? А если те же ингредиенты вам подать в виде теплого соуса к рыбе или овощам? ))) В общем, сплошные вопросы. За ответами заходите в рецепт. П. С. Замешкалась, определяя категорию для этого рецепта. Решила все же написать "Мороженое", поскольку хранится этот соус/мороженое в замороженном виде.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 8 ноября 2013, 16:48
- 4402
Острое мороженое из авокадо
Ингредиенты для «Острое мороженое из авокадо»:
- Перец чили (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Лимон (выжать сок) — 1/2 шт
- Йогурт (натуральный) — 100 мл
- Авокадо (спелые, мягкие плоды) — 2 шт
- Сливки (жирные, 33-35%) — 170 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1497.2 ккал |
белки
16.3 г |
жиры
137.4 г |
углеводы
58.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 176.1 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Острое мороженое из авокадо»:
-
Плоды авокадо должны быть очень мягкими, спелыми. В наших магазинах чаще всего продаются твердые, незрелые плоды. Но это не беда! Несколько дней хранения при комнатной температуре - и плоды дозреют и станут мягкими.
Итак, авокадо очистить и удалить косточку, нарезать кусочками. Сразу же полить лимонным соком, иначе авокадо потемнеет, и мороженое получится неприятного серого оттенка. -
К авокадо влить жирные сливки и натуральный несладкий йогурт, посолить и поперчить по вкусу, добавить половину мелко нарезанного зубчика чеснока.
-
Взбить при помощи погружного блендера до однородной, кремообразной массы. Добавить небольшой кусочек мелко нарезанного перца чили. Перемешать и снять пробу. Возможно, вы захотите добавить оставшуюся половину зубчика чеснока, соль, перец или лимонный сок.
-
Переложить в контейнер и убрать в морозильную камеру на 3 часа или более. Можно приготовить мороженое с помощью мороженицы.
Я не перемешивала мороженое во время замораживания; консистенция его, тем не менее, получилась кремообразная, без кристалликов льда.
-
Достать контейнер с мороженым из морозильной камеры, дать постоять немного при комнатной температуре и при помощи ложки сформировать шарик.
-
А если тот же шарик мороженого подогреть, то получится прекрасный, очень вкусный теплый соус к рыбе или овощам.
Для любителей острых ощущений - пикантное мороженое.
А если вы, приготовив этот рецепт, поняли, что такая экзотика не для вас, используйте мороженое из авокадо в качестве соуса. Вот тут точно недовольных не будет! Это очень вкусно! Теперь вам не придется тратить время на приготовление соуса, нужно всего лишь его достать из морозильной камеры и подогреть.
Лед и пламя, десерт и соус, необычное и привычное. И все это в одном рецепте!
Рецепт с сайта ya-restorator.ru
А если вы, приготовив этот рецепт, поняли, что такая экзотика не для вас, используйте мороженое из авокадо в качестве соуса. Вот тут точно недовольных не будет! Это очень вкусно! Теперь вам не придется тратить время на приготовление соуса, нужно всего лишь его достать из морозильной камеры и подогреть.
Лед и пламя, десерт и соус, необычное и привычное. И все это в одном рецепте!
Рецепт с сайта ya-restorator.ru
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июля 2020 года coffee29 #
12 марта 2017 года CraftyFox #
Текстура авокадо идеальна для приготовления мороженого. Причем - полезного.
Для пробной половины порции добавила буквально микрощепотку чили, в следующий раз не буду так осторожничать
Лариса, благодарю!
12 марта 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Каникула #
13 декабря 2013 года Nanaly #
11 декабря 2013 года АлексЮстас #
Очень вкусно, знаю не понаслышке, пробовала.
11 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года Kipariss #
Удачи, рецепт на 100 процентов призовой!
21 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года pupsik27 #
12 ноября 2013 года LEONK1Z #
12 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
И давайте уже на ты.
12 ноября 2013 года LEONK1Z #
8 декабря 2016 года Зинаида Веселова #
8 декабря 2016 года LEONK1Z #
9 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
11 ноября 2013 года Selin01 #
Отличная вкусовая гамма, и мне больше по душе шарики на рыбке, нежели теплый соус.
Очень и очень вкусно и необычно. Силантро, лайм и халапеньо лучшая вкусовая тройка для авокадо, я их добавила.
Лаpочка, спасибо огромное за прекрасную идею.
Спасибо огромное!
11 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
11 ноября 2013 года Selin01 #
Я приготовила соус-мороженое в пятницу, как только прочла рецепт, к ужину. Шик! Счастливого дня тебе сегодня и всегда.
10 ноября 2013 года nyura_vip #
эээххх.... завидую Вашим домашним
Удачи!!!!
10 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
9 ноября 2013 года hto33 #
Для мороженного я не созрела, а вот рыбку с соусом я бы съела.
9 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
9 ноября 2013 года hto33 #
9 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
9 ноября 2013 года hto33 #
9 ноября 2013 года avani #
9 ноября 2013 года barska #
9 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
9 ноября 2013 года мисс #
9 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
8 ноября 2013 года nataljaand #
а вот как соус к рыбке должно быть очень здорово.
Особенно нравится, что его можно в морозилке хранить.
Спасибо за рецепт! Удачи в конкурсе!
8 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
8 ноября 2013 года Жанночкин # (модератор)
8 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
8 ноября 2013 года alena_kr #
Рецепт замечательный!
Удачи в конкурсе!
Скромное имхо: а может, в готовое пюре, помимо перца, еще тоненьких пёрышек зелёного лука покромсать - и красок добавит, и вкус обогатит
8 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
Спасибо за пожелание.
8 ноября 2013 года skyfuntik #
8 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
8 ноября 2013 года skyfuntik #
8 ноября 2013 года Selin01 #
8 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
8 ноября 2013 года Selin01 #
8 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
8 ноября 2013 года manirka #
8 ноября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: