Хрустящее ароматное песочное печенье в сочетании с нежным белковым кремом и холодным шариком мороженого - идеальное завершение трапезы.
Ольчик40Поваренок 6 уровня
- 11 ноября 2013, 17:11
- 3044
Печенье "Скорлупки"
Ингредиенты для «Печенье "Скорлупки"»:
- Сахар (100 г в тесто, 100 г в белковый крем) — 200 г
- Масло сливочное (в тесто) — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Белок яичный — 2 шт
- Мороженое (лучше желтого цвета: лимонное, абрикосовое, апельсиновое) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2595 ккал |
белки
32.2 г |
жиры
91.4 г |
углеводы
360.5 г |
| Порции | |||
| ккал 432.5 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 60.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 365.5 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 50.8 г |
Рецепт «Печенье "Скорлупки"»:
-
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром
-
Добавить яйцо, хорошо вымешать
-
Добавить муку, вымесить тесто, завернуть в пленку и отправить охлаждаться в холодильник
-
Из яичных скорлупок делаю формы, просто укрыв их фольгой
-
Из охлажденного теста раскатать кружочки толщиной 2-3 мм и вырезать кромку в виде осколков яичной скорлупы
-
Надеть вырезанные из теста лепешечки на скорлупки, обтянутые фольгой
-
И выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут
-
Белки взбить с сахаром до пышной, но не очень крепкой пены, чтоб с лопасти белки плавно стекали толстой струйкой
-
Сервировать скорлупку, полив белковым кремом, и уложить шарик мороженого. Будет более эффектно, если мороженое будет не белого, а желтого цвета
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 ноября 2013 года 3лата #
11 ноября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: