Предлагаю вашему вниманию очень вкусную и полезную заготовку из фейхоа, у нас сейчас вовсю продают этот полезный фрукт, и цена приемлемая, вот, пользуюсь случаем, делаю заготовки. А благодаря наличию лимона и имбиря получается витаминная бомба!
NavelyПоваренок 7 уровня
- 18 ноября 2013, 22:38
- 13333
Конфитюр из фейхоа с имбирем
Ингредиенты для «Конфитюр из фейхоа с имбирем»:
- Фейхоа — 300 г
- Имбирь (свежий корень, натертый на мелкой терке ) — 1 ст. л.
- Лимон — 1/2 шт
- Сахар — 150 г
- Вода (может, чуть больше) — 50 мл
- Желирующая смесь (у меня Желфикс, можно заменить пектином) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
984.5 ккал |
белки
17.2 г |
жиры
16.6 г |
углеводы
197.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142.7 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 28.7 г |
Рецепт «Конфитюр из фейхоа с имбирем»:
-
Подготовим необходимые продукты. Фейхоа, лимон и имбирь помыть.
-
У фейхоа отрезаем чашелистики и разрезаем пополам. Я пропускаю его через мясорубку, можно измельчить в блендере.
-
Имбирь натираем на мелкой терке, с половины лимона снимем цедру и выдавливаем сок.
-
Желфикс смешиваем с двумя ложками сахара.
-
В кастрюле соединяем пропущенное через мясорубку фейхоа, натертые цедру и имбирь, добавляем лимонный сок и смешанный с сахаром Желфикс, перемешиваем и доводим до кипения.
-
Как только начало кипеть, добавляем оставшийся сахар и по необходимости доливаем грамм 50 воды. Доводим все это до кипения, провариваем минут 5-10. Наш конфитюр готов.
-
Раскладываем горячим по баночкам, остужаем, закрывать его лучше холодным. Благодаря добавлению Желфикса, мы сократили кол-во сахара, но, несмотря на это, конфитюр прекрасно может храниться при комнатной температуре долгое время (если случайно вы его быстро не съедите).
Добавлю еще фото, чтобы показать, какой конфитюр получается по структуре: плотный, из баночки не вываливается.
Можно этот конфитюр приготовить без использования желирующего вещества, тогда нужно сахара увеличить в два раза и проварить его нужно будет минут 20-30.
Можно этот конфитюр приготовить без использования желирующего вещества, тогда нужно сахара увеличить в два раза и проварить его нужно будет минут 20-30.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 ноября 2013 года mizuko #
19 ноября 2013 года Navely # (автор рецепта)
19 ноября 2013 года Arin4ic #
19 ноября 2013 года Navely # (автор рецепта)
19 ноября 2013 года Диана Б #
19 ноября 2013 года Navely # (автор рецепта)
18 ноября 2013 года Правдивец #
19 ноября 2013 года Navely # (автор рецепта)
18 ноября 2013 года Ирушенька #
19 ноября 2013 года Navely # (автор рецепта)
19 ноября 2013 года Ирушенька #
18 ноября 2013 года JeSeKi # (модератор)
19 ноября 2013 года Navely # (автор рецепта)
18 ноября 2013 года barska #
19 ноября 2013 года Navely # (автор рецепта)
18 ноября 2013 года konservatorka #
19 ноября 2013 года Navely # (автор рецепта)
Я тоже так делаю как и ты, Наташенька, но такая заготовка у меня долго не хранится, портится, а здесь почти живое остается, варится всего 5 минут, зато хранится может долго, и сахара здесь немного, что для меня немаловажно.
19 ноября 2013 года konservatorka #
18 ноября 2013 года SeLena T #
19 ноября 2013 года Navely # (автор рецепта)
18 ноября 2013 года avani #
18 ноября 2013 года Navely # (автор рецепта)
18 ноября 2013 года avani #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: