Вы любите бутерброды? Едите их на завтрак, берете с собой на природу или на работу в качестве перекуса? Тога заходите, будем делать прессованные сэндвичи в Итальянском стиле. Почему в Итальянском? А потому, что цвет и хлеб у нас будут именно Итальянские.
skyfuntikПоваренок 6 уровня
- 21 ноября 2013, 13:46
- 55623
Прессованные сэндвичи в итальянском стиле
Ингредиенты для «Прессованные сэндвичи в итальянском стиле»:
- Хлеб (лучше всего Чиабатта, у меня ржаная) — 1 шт
- Соль
- Масло оливковое
- Помидор (среднего размера) — 1 шт
- Сыр твердый (маасдам) — 50 г
- Листья салата / Салат (листья) — 4 шт
- Крабовые палочки (ТМ А'море) — 4 шт
- Ветчина — 2 ломт.
- Моцарелла — 100 г
- Руккола — 2 горст.
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Масло сливочное — 20 г
- Бальзамик (крем)
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2578.8 ккал |
белки
89 г |
жиры
82.4 г |
углеводы
373.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1289.4 ккал |
белки 44.5 г |
жиры 41.2 г |
углеводы 186.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185.5 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 26.9 г |
Рецепт «Прессованные сэндвичи в итальянском стиле»:
-
Итак, первым делом нам нужно приготовить перец.
Для этого избавляемся от семечек, разрезаем перец примерно на 4 более-менее плоские части и ставим под гриль. Примерные цифры: температура 200гр, время 10 минут. Ждем, пока перчик немного "подгорит", после чего достаем его, кладем в пакет, убираем минут на 20-30 в холодильник, далее достаем и снимаем шкурку. -
Пока перец остывал, мы успели подготовить остальные продукты: нарезать кружками моцареллу и помидор, ломтиками сыр и ветчину, помыть салат и рукколу.
-
И, конечно же, крабовые палочки: достаем и аккуратно разворачиваем.
-
Берем чиабатту, при необходимости отрезаем лишнее, чтобы осталось "на 2 бутерброда", это прямоугольник размером примерно 10х14см, или 2 куска 5х7см.
Чиабатту разрезаем пополам (при необходимости и желании, можно разрезать на 3 части и не использовать среднюю часть, как это сделала я), мягкую сторону немного поджарить под грилем, остудить и смазать сливочным маслом - это не даст хлебу сильно размокнуть. -
Теперь займемся сборкой!
На нижнюю часть хлеба выкладываем слоями, при желании соблюдая "цветовую политику": ветчину, помидор, перец, крабовые палочки, маасдам, моцареллу. Моцареллу солим и поливаем бальзамиком (можно побольше! можно использовать бальзамический уксус, или бальзамический уксус и мед). Теперь сверху кладем рукколу, сбрызгиваем оливковым масло, и сверху укладываем салатные листья. -
Накрываем нашу "башню" второй частью хлеба, заворачиваем в пищевую пленку получившийся сэндвич и убираем в холодильник под гнет часов на 6, можно на ночь.
С теми ингредиентами, что указаны в рецепте, у нас выходит 2 довольно сытных бутерброда. Можете изменить количество "начинки" по своему усмотрению, что-то убрать или добавить.
А можете использовать этот способ для приготовления сэндвичей по Вашему вкусу. Такая формовка очень удобна, поскольку начинка практически не вываливается
За идею спасибо просторам интернета
Приятного аппетита!
А можете использовать этот способ для приготовления сэндвичей по Вашему вкусу. Такая формовка очень удобна, поскольку начинка практически не вываливается
За идею спасибо просторам интернета
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 апреля 2021 года lila piskaridze #
23 октября 2019 года natasha36od #
11 декабря 2019 года skyfuntik # (автор рецепта)
21 октября 2018 года Галлей #
15 октября 2016 года Аллочка-уралочка #
17 октября 2016 года skyfuntik # (автор рецепта)
15 октября 2016 года Тортишка #
17 октября 2016 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2016 года Александр Авдеев #
15 октября 2016 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2016 года Приймачок #
15 октября 2016 года skyfuntik # (автор рецепта)
22 октября 2016 года Приймачок #
22 октября 2016 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2016 года SHLM #
15 октября 2016 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2016 года Lantaka #
и еще: сок из помидора ж должен вытекать и намочить булку... куда у Вас делся сок?))
15 октября 2016 года skyfuntik # (автор рецепта)
сок мне абсолютно не мешает, его не так много выделяется, особенно если не солить именно помидор, масло сливочное как раз не дает хлебу намокнуть
5 октября 2016 года sveta yps #
Иногда нужно подать, как в ресторане.
Но где ИЗЮМИНКА???
15 октября 2016 года skyfuntik # (автор рецепта)
5 октября 2016 года linda bobik #
15 октября 2016 года skyfuntik # (автор рецепта)
5 октября 2016 года ved-marina #
5 октября 2016 года skyfuntik # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Щербакова Елена #
5 октября 2016 года skyfuntik # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Кудрявцева Анна #
А во что они завернуты?
5 октября 2016 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2016 года Кудрявцева Анна #
6 октября 2016 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2016 года Кудрявцева Анна #
6 октября 2016 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2016 года Гужик #
6 октября 2016 года Кудрявцева Анна #
17 октября 2016 года skyfuntik # (автор рецепта)
5 октября 2016 года faina 4126 #
5 октября 2016 года skyfuntik # (автор рецепта)
17 августа 2016 года Dinni #
18 августа 2016 года skyfuntik # (автор рецепта)
18 августа 2016 года Dinni #
15 августа 2016 года irkir #
18 августа 2016 года skyfuntik # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Elya17 #
4 июля 2016 года skyfuntik # (автор рецепта)
25 июня 2016 года nafanya-lyu #
Вот только терпения может не хватить столько времени ждать))))
Очень красивые фотографии!
25 июня 2016 года skyfuntik # (автор рецепта)
а на утро все будет готово
Спасибо
25 июля 2014 года prosto_udot #
13 августа 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: