Уж очень много интересной выпечки на китайских сайтах, рецептами с которых я постоянно делюсь с Вами, с начинкой из бекона (ветчины) и сыра. Надеюсь, и этот вариант придется Вам по вкусу. Очень понравилась простая формовка пирога. Поэтому сегодня я поделюсь с Вами двумя вариантами пирога с подобной формовкой - с беконом и сыром и со сладкой начинкой.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 24 ноября 2013, 12:02
- 32498
Пирог "Цветы" с беконом и сыром
Ингредиенты для «Пирог "Цветы" с беконом и сыром»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Молоко — 360 мл
- Масло сливочное — 60 г
- Сахар — 30 г
- Соль — 10 г
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 8 г
Начинка
- Бекон (в нарезку ломтиками) — 350 г
- Сыр твердый (у меня Чечил соломка, можно взять моцареллу) — 150 г
Дополнительно
- Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (для подпыла) — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4468.2 ккал |
белки
174.6 г |
жиры
222.2 г |
углеводы
447.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 299.9 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 30 г |
Рецепт «Пирог "Цветы" с беконом и сыром»:
-
Сразу оговорюсь, что диаметр моей формы для выпечки - 25 см, если у Вашей формы диаметр меньше, то и теста потребуется меньше. Тесто готовлю, как и обычно, с помощью хлебопечки, но можно приготовить его и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю дрожжи и оставляю их на минут 5-10.
-
Добавляю просеянную муку, соль, сахар, размягченное сливочное масло.
-
Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста. Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза.
-
Делю тесто на 7 равных частей.
-
Формую из них шары. Накрываю их пленкой и даю им отдохнуть минут 10-15.
-
Используя муку для подпыла, раскатываю из одного кусочка теста небольшой круг.
-
Загибаю сверху часть теста к середине.
-
Затем загибаю тесто снизу тоже к середине.
-
Затем с помощью скалки раскатываю полосу теста, чуть шире ломтика бекона.
-
С помощью ножа делаю надрезы по краю полосы из теста примерно через 0,7-1 см.
-
Для начинки я использовала ломтики бекона (не совсем тонкие ломтики, которые продаются в вакуумной упаковке, а купила в магазине кусок и попросила его нарезать на слайсере) и вот такой вкусный сыр Чечил соломкой.
-
Кладу на полоску теста бекон (я брала один целый ломтик и еще кусочек).
-
На край полоски теста с беконом кладу сыр.
-
И сворачиваю полоску рулетиком.
-
Получается вот такой "цветок". Таким же образом формую остальные тесто.
-
Смазываю форму растительным маслом, равномерно укладываю "цветы" из теста.
-
Накрываю пирог пленкой и даю ему увеличиться в объеме примерно в 1,5-2 раза.
-
Выпекаю пирог в разогретой до 170-180 градусов духовке около 45 минут, если верх сильно зарумянится, накройте его фольгой и выпекайте дальше. Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября 2013 года 3лата #
надо же какая красота
24 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года NellyT #
24 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года SeLena T #
24 ноября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: