Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски
  • 3 декабря 2013, 8:09
  • 4801

Тако а-ля Кесадилья "Черный глаз"

Рецепт: Тако а-ля Кесадилья Черный глаз

Мексиканская кухня славится по всему миру и, пожалуй, одним из самых известных блюд является тако. Разные народы мира имеют огромное количество национальных блюд со строгими рецептами, но это не касается тако, этот рецепт не может быть однозначным. Вариаций тако много. Вот одна моя вариация - очень вкусная.

Категория: Закуски

Кухня: Мексиканская

Ингредиенты для «Тако а-ля Кесадилья "Черный глаз"»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3126.6 ккал 		белки
70.6 г 		жиры
151.3 г 		углеводы
378.7 г
Порции
ккал
260.6 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
12.6 г		 углеводы
31.6 г
100 г блюда
ккал
212.7 ккал		 белки
4.8 г		 жиры
10.3 г		 углеводы
25.8 г

Рецепт «Тако а-ля Кесадилья "Черный глаз"»:

  • Две муки, соль (0.5 ч. л.), соду хорошо перемешать.

  • В воду добавить 2 стол. ложки растительного масла.

  • Из мучной смеси и воды с растительным маслом замесить тесто как на пельмени.

  • Фасоль отварить согласно инструкции.

  • Рис также отварить согласно инструкции.

  • Готовим гуакамоле.
    Авокадо почистить, размять вилкой,
    помидор мелко нарезать кубиками,
    болгарский перец - маленькими кубиками,
    лук-порей нарезать мелко,
    кинзу порубить, чеснок измельчить с помощью чесночницы. Посолить по вкусу, добавить острый соус чили.
    Хорошо перемешать.

  • Морковь натереть на крупной терке.

  • Готовый рис, отварную фасоль, морковь посолить по вкусу, заправить 2 ст. ложками растительного масла и лимонным соком (2 -3 ч. л.). Хорошо перемешать.

  • Тесто разделить на 12 шариков.

  • Тонко раскатать в блин диаметром 17 см. Если вам помогают маленькие помощники, как мне)), и тортильяс не получается идеально круглой, то можно на помощь призвать десертное блюдце и обрезать неровные края ножом.

  • На раскаленной сковороде обжарить тортильяс с двух сторон до золотистого цвета.

  • На сковороде горячую тортильяс посыпать тертым сыром.
    Вот в этот момент тако становится "А-ля Кесадилья".

  • Сложить пополам и дождаться того момента, когда сыр расплавится.

  • Вот так должен выглядеть сыр)).

  • На готовую тортильяс с сыром выложить примерно 1.5 ст. ложки начинки.

  • Сверху густой соус гуакамоле. Примерно 2 ч. ложки.








Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Яркие краски вкуса" На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: закуска

Вкусы: овощной чесночный бобовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тако а-ля Кесадилья "Черный глаз"
Рецепт: Тако а-ля Кесадилья Черный глаз

Мексиканская кухня славится по всему миру и, пожалуй, одним из самых известных блюд является тако. Разные народы мира имеют огромное количество национальных блюд со строгими рецептами, но это не касается тако, этот рецепт не может быть однозначным. Вариаций тако много. Вот одна моя вариация - очень вкусная.

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Тако а-ля Кесадилья "Черный глаз"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Шикарное блюдо!
Спасибо))
простите а тако жарить без масла или на масле ?
На сухой сковороде. Спасибо за вопрос))
Представляю как вкуууусно!
Спасибо)))))
какие вкусные лепешки!!
Спасибо))
Такой замечательный рецепт лепешек! Наполнение мне тоже нравится.
Танюшка,спасибо))
Отличные лепёшечки! Давно искала такой рецепт)) Спасибо Вам огромное огромное!
Удачи в конкурсе!
Людочка,Спасибо )) Пользуйся на здоровье
Спасибо, Надюша!
Спасибо)).
умеешь же ты, Надюшка, накормить вкусно! Удачи в конкурсе!
Спасибо, Надюня
Наденька как все вкусно и красиво!!! Рецепт оформлен на 5+
Олечка,спасибо моя дорогая))
Красивое фото ,замечательный рецепт,лепешки !!!
Спасибо))
Обалденный рецепт!
Спасибо большое))
Надя, замечательный рецепт! Особенно оценила лепешки. С ними всегда проблема.
Галя)), спасибо большое! . За лепешки отдельное спасибо
Надюша, как же это вкууууууууусно. И фотки такие классные, яркие, светлые
Олечка,спасибо))
Надя, я первая! МНе пожалуйста вот на завтрак штучку
Отличный рецепт, да еще и с домашними лепешками
Дашуля моя хорошая))!!!Спасибо))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"
Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"
Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки