Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 5 декабря 2013, 0:07
  • 3103

Закуска из сельдерея

Рецепт: Закуска из сельдерея

Корневой сельдерей - один из самых популярных в кулинарии корешков. И один из самых специфических, из-за своего терпкого запаха и пряного вкуса. Скажем так, продукт на любителя! Но если вы - тот самый любитель и почитатель сельдерейного духа, как и я, то милости прошу к столу! Закуска из сельдерея! Полезно, вкусно, празднично!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска из сельдерея»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
311 ккал 		белки
12.7 г 		жиры
25.3 г 		углеводы
8.3 г
100 г блюда
ккал
194.4 ккал		 белки
7.9 г		 жиры
15.8 г		 углеводы
5.2 г

Рецепт «Закуска из сельдерея»:

  • Прежде чем пустить сельдерей в дело, предлагаю снять пробу с сырого корешка. Я всегда так поступаю. Если не противен на вкус, значит и в готовом блюде понравится. Затем отвариваем сельдерей до готовности. Оставшийся бульон как нельзя лучше подойдет для первых блюд. Обожаю ароматные супы на отваре сельдерея.

  • Измельчаем ингредиенты до желаемых размеров. Как видно на фото, у меня не очень мелкий помол. Чаще я даже к блендеру не прибегаю. Сельдерей и яйцо вилкой размяла, слегка орехи ножом порубила и - готово. По идее, можно все до пюре растереть. И в дальнейшем использовать как намазку на хлеб.

  • В получившийся фарш добавляем растительное масло, соль, немного уксуса или сока лимона, перец. Хотите - чеснок. Собственно, любые специи, которые вам нравятся. Сама по себе масса из сельдерея, яйца и ореха не имеет ярко выраженного вкуса, лишь оттенки. Я обычно ограничиваюсь солью, уксусом/лимоном, отводя роль "акцента" - посыпке.
    Из получившейся массы формируем шарики (12-15 штук).

  • Шарики обваливаем в паприке или в травах, кунжуте, желтках и т. д. И выкладываем на чипсы. У меня чипсы домашнего приготовления, с успехом сушу их в микроволновке на шпажках. Вот ссылка на мои художества http://www.povarenok .ru/recipes/show/761 34/ (пробел убираем)
    Важно: чипсы сушим в последний момент, чтобы не отсырели в ожидании.



Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние фантазии с Röndell" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска из сельдерея
Рецепт: Закуска из сельдерея

Корневой сельдерей - один из самых популярных в кулинарии корешков. И один из самых специфических, из-за своего терпкого запаха и пряного вкуса. Скажем так, продукт на любителя! Но если вы - тот самый любитель и почитатель сельдерейного духа, как и я, то милости прошу к столу! Закуска из сельдерея! Полезно, вкусно, празднично!

Ингредиенты для «Закуска из сельдерея»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Как-то не заметила я в своё время этот креатив изысканный.
+++++++++++++++
Лена, не вгоняй меня в краску. Похвала, конечно, приятно! Но я еще тот креативщик
Аксюш, я просто так никого не хвалю. Если похвалила, значит, прочитала внимательно, рассмотрела фото и представила, что из этого получится.
Интересно! Я бы не отказалась попробовать!
спасибо!
Отличная закуска и ооочень красивые, праздничные фото!
спасибо!
Отличная закусочка! И ещё Ваши знаменитые чипсы, суперрр!
как же приятно! спасибо за доброту!
Это для меня рецептик! Очень люблю корневой сельдерей! Спасибо и ++++
пробуйте на здоровье, буду рада , если понравится!
Засада не прошла зря! Отличная закусочка, Аксюша!
Света, спасибо!
Обожаю сельдерей!Спасибо за рецепт!
Аксинья,это однозначно для меня.Спасибо.
Лара, на здоровье! Если понравится, буду только рада
аромат сельдерея очень уважаю. мне бы понравилась такая закусь
Таня, спасибо!
Мы очень сельдерей уважаем, в любом виде! Забираю, не задумываясь!!
Буду рада, если придется по вкусу
Уважаю сельдерей. От меня без вопросов.
спасибо .
Хорошая закусочка
Акси, интетесные шарики! Однозначно на любителя, но равнодошным не оставляют! Красиво!
спасибо, я старалась
Красивые новогодние фото и вкусная закусочка!
Спасибо, Таня!
Хорошенький рецептик!
И мне, и мне шариков из сельдерея!!! Из всех домочадцев, только я их уважаю...
Значит мне больше достанется
я компанию составлю, будем вдвоем кушать, каждый по свою сторону экрана.
У нас в семье та же история, сельдерей ем только я.
Только вчера вспоминала про тебя, пропащая Хорошая закусочка.
Света, спасибо на добром слове!
Я - любитель сельдеррррея, забрала в Кк! Спасибо, Аксюш! И с возвращением!
Аня, спасибо К слову, сейчас побегу к тебе с отчетом. Твой брауни с карамельным муссом просто прелесть!!!!!!! Очень вкусно и нежно!
Аксюшка,красивые шарики, удачи тебе
Олеся, спасибо!!
Акси, шикарно! Обожаю сельдерей! Отличные фото, очень аппетитно!
P.S. А сказала свиснешь?
глянула на время, постеснялась свистеть
спасибо за похвалюшки
!!!!!!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"
Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"
Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки