Это поистине яркий и по цвету, и по вкусу салат. Очень сочный, насыщенный ароматами и вкусовыми ощущениями. Нашла рецепт в интернете под названием: салат "Средиземно морский с фасолью", но так как делала его с фасолью "Мехико", то смело переименовала его.
миссПоваренок 10 уровня
- 6 декабря 2013, 6:36
- 16440
Салат "Мехико"
Ингредиенты для «Салат "Мехико"»:
- Соль
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Приправа (смесь перцев, свежемолотая)
- Уксус (винный ) — 1 ст. л.
- Лук зеленый
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Лук красный — 1/2 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Перец красный жгучий (маленький) — 1 шт
- Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
- Помидоры черри — 6 шт
- Фасоль ("Мехико" чёрная от "Мистраль") — 100 г
- Укроп
- Петрушка
- Кинза
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
753 ккал |
белки
28.8 г |
жиры
31.9 г |
углеводы
87.9 г |
| Порции | |||
| ккал 188.3 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 8 г |
углеводы 22 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.5 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 15.7 г |
Рецепт «Салат "Мехико"»:
-
Для приготовления салата берём фасоль "Мехико" чёрную от "Мистраль".
-
В рецепте указано время без времени приготовления фасоли.
Фасоль заранее замачиваем, заливаем водою на 4 часа.
Далее воду сливаем, заливаем по новой в соотношении 1 к 5, доводим до кипения, варим 10 минут, далее огонь убавляем и варим на медленном огне 1-1,5 часа, не солим. -
Готовой фасоли даём остыть.
-
Красный и репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами.
-
Готовим маринад для лука, он же будет и заправкою для салата.
Смешиваем сок лимона, уксус, оливковое масло, соль, свежемолотую смесь перцев, выдавливаем чеснок. -
Заливаем маринадом лук и отставляем на 10 минут.
-
Смешиваем фасоль с луком и заправкою.
-
Помидоры черри нарезаем: крупные на 4 части, мелкие пополам.
Тонкими полосками нарезаем сладкий красный болгарский перец.
Мелко нарезаем жгучий красный перец. -
Добавляем овощи в салат.
-
Берём много зелени: укроп, петрушку, обязательно кинзу и зелёный лук, всё мелко нарезаем.
Добавляем в салат, перемешиваем.
Приятного аппетита!
Этот салат очень сочетаем с мексиканскими лепёшками - тортильи.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 декабря 2013 года Леля Абильштейн #
7 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года maraki84 #
7 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года timoxa #
7 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года anzhel #
7 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года Sugar #
6 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года Ольчик40 #
6 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года Eva Grimm #
6 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года Roomanka #
6 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года Жен Жен # (модератор)
6 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года vilkamanka #
6 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года в744нт #
6 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года Людмила НК #
6 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года Rencha1 #
6 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года Rencha1 #
6 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года Rencha1 #
6 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года orudakva #
6 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года orudakva #
6 декабря 2013 года diana1616 #
6 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: