Предлагаю вашему вниманию безумно вкусную курицу. Она украсит любой праздничный стол. Наш - это точно!
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 7 декабря 2013, 15:56
- 8529
Запеченная курица с сидром и грушами
Ингредиенты для «Запеченная курица с сидром и грушами»:
- Сидр — 200 мл
- Соль (по вкусу)
- Масло оливковое (по вкусу)
- Сливки — 30 мл
- Чеснок (сушеный, по вкусу)
- Лук репчатый — 1 шт
- Груша (можно заменить на яблоки) — 3 шт
- Курица (целая, вес - примерно 1,5 кг) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2296.9 ккал |
белки
265.1 г |
жиры
68 г |
углеводы
164.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 102.1 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 3 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Запеченная курица с сидром и грушами»:
-
Духовку нагреть до 190 град.
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло (примерно 2-3 ст. л.) и обжарить курицу целиком со всех сторон до золотистой корочки. -
Лук почистить, нарезать на длинные полоски. Выложить в форму для запекания.
-
На лук положить курицу, посолить ее по вкусу, залить сидром.
-
Курицу накрыть фольгой и запекать ее в горячей духовке при 190 град. около 40 минут.
-
В это время очистить груши от кожицы, убрать семена. Нарезать на половинки, а потом каждую половинку - на 3-4 части.
-
Через 40 мин. курицу вынуть, убрать фольгу, положить вокруг нее дольки груш.
Продолжать запекание еще примерно 1 час-полтора, но уже без фольги. -
Курица должна стать загорелой, если вонзить в нее нож, из нее должен вытекать прозрачный сок. Значит, курица готова.
-
С курицы слить сидр, перелить его в сковороду. Добавить соль (если надо) и сушеный чеснок. И на сильном огне уварить соус - примерно минут 7-8.
-
Затем влить в соус сливки (жирность любая), перемешать. Перелить готовый соус в соусник. Его нужно подавать отдельно.
Курицу положить на сервировочное блюдо, обложить ее грушами с луком. А отдельно подать гарнир и полить курицу соусом.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2013 года белошвейка #
7 декабря 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
7 декабря 2013 года Таш #
7 декабря 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
7 декабря 2013 года Таш #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: