Представляю вашему вниманию свой вариант сырника кофейного. Подходит как к чаю, так и к кофе, по мнению гостей. Я люблю с кефиром или натуральным йогуртом. Идеально подходит на праздничный стол, так как его вкус далеко несладкий, как у обычного сырника, и даже после изобильной трапезы всегда найдётся место на кусочек. Угощайтесь. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА В 100 г готового продукта содержится: Белки-14 г; Углеводы-19,9 г; Жиры-10,1 г; Калорийность- 227 кКал.
LEONK1ZПоваренок 4 уровня
- 19 декабря 2013, 4:48
- 12446
Сырник кофейный
Ингредиенты для «Сырник кофейный»:
- Хлопья овсяные (корж) — 100 г
- Мука блинная (корж) — 50 г
- Крахмал картофельный (корж) — 50 г
- Сахарная пудра (корж) — 50 г
- Масло сливочное (корж) — 100 г
- Творог (обезжиренный) — 1100 г
- Кофе натуральный (запаренный эспрeссо - 25 г) — 6 г
- Кофе растворимый — 10 г
- Шоколад темный — 125 г
- Сахар тростниковый — 125 г
- Яйцо куриное (около 300 г) — 5 шт
- Какао-порошок (горький) — 20 г
- Ром — 10 г
- Пудинг (порошок) — 80 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4553.2 ккал |
белки
267.9 г |
жиры
191.8 г |
углеводы
443.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.8 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 21.1 г |
Рецепт «Сырник кофейный»:
-
Наши ингредиенты
-
Шоколад растопить на водяной бане и отставить остывать.
-
Овсяные хлопья обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Вообще, в таких пирогах дно делают из молотого печенья. Я печеньем не пользуюсь. -
1. Хлопья перемолоть в блендере с мукой, крахмалом и сахарной пудрой.
2. Добавляем сливочное масло комнaтной температуры.
3. Тщaтельно перемешиваем.
4. Форму диаметром 22 см выкладываем бумагой для выпечки и на дне утрамбовываем нашу массу (придавливаем и разглаживаем), отправляем в холодильник. -
Запаренный остывший эспрeссо соединяем с двумя желтками и ромом.
-
1. Творог протираем через сито.
2. В творог добавляем сахар.
3. Потом вводим пудинг-порошок.
4. В полученную массу добавляем кофе растворимый. -
1. Вводим остывший растопленный шоколад.
2. Меняем насадки и вводим оставшиеся яйца на низкой скорости.
3. Добавляем смесь эспрессо, увеличиваем скорость на максимум и мешаем около 2-3 минут.
4. Вот такая однородная масса получилась. -
Достаём форму из холодильника и выливаем получившуюся творожную массу. Вышла почти полная, около 1 см от краёв, но не пугайтесь. Он подойдёт максимально на 2 см, а во время остывания oсядет обратно.
-
Выпекаем при температуре 160*С около 90 мин. Проверяем деревянной зубочисткой, не должно клеиться.
Даём остыть при приоткрытой духовке около 30 минут, потом достаём и при комнатной температуре даём полностью остыть. -
Когда сырник полностью остынет, посыпаем его какао-порошком горьким через ситечко и ставим в холодильник на 2-3 часа.
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 декабря 2015 года Katia_5885 #
вопрос по рецепту16 августа 2014 года ChristinaD #
Ваш блендер мне напомнил мой, не Philips ли это?
17 августа 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)
26 мая 2014 года littlelittle #
Пудинга не нашла
29 мая 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)
2 апреля 2014 года ЕленаВиталя #
2 апреля 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)
2 апреля 2014 года ЕленаВиталя #
22 марта 2014 года veronika1910 #
24 марта 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)
23 декабря 2013 года fossa #
23 декабря 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
23 декабря 2013 года fossa #
24 декабря 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
С наступающим Новым Годом
23 декабря 2013 года Prani #
23 декабря 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
21 декабря 2013 года tomi_tn #
22 декабря 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
22 декабря 2013 года tomi_tn #
19 декабря 2013 года mariana82 #
20 декабря 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года viktusia #
20 декабря 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года mizuko #
19 декабря 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года eugenia-kare #
когда диета наша с дитем закончится, повторю!
19 декабря 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года Мамонтенок62 #
19 декабря 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года Eva Grimm #
19 декабря 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года ВЕЛЕН4ИК #
19 декабря 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года Жен Жен # (модератор)
P.S.А форма у вас разъемная? Можно ли выпекать в неразъемной?
19 декабря 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года Гномочка #
19 декабря 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: