1)Филейную часть свинины обмазать специями и приправами и оставить на некоторое время для маринования.
Минимальное время для этого – полчаса, можно замариновать мясо с вечера, а готовить его утром, или же замариновать утром, а готовить в обед или вечером. При желании можно к приправам добавить пропущенный через чеснокодавку чеснок.

2)Фольгу выкладываем на столе крест-накрест. На середину кладем подготовленное мясо. Обмазываем мясо жиром или растительным маслом и герметично заворачиваем в фольгу.

3)На противень наливаем полстакана воды и ставим его в разогретую духовку.

4)Запекаем мясо 30-40 минут

5)Затем фольгу разворачиваем и еще минут 15 выпекаем мясо до подрумянивания.
В фольге поджаристая корочка не образуется.

Готовое мясо можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!