На носу католическое рождество, и настало время традиционных рецептов. В Чешской республике один из таких рецептов это - рыбный суп. Уверен, что вы будете приятно удивлены простотой приготовления и интересным вкусом. Я использовал Карпа, т. к. в Чехии это традиционная рождественская рыба.
Running ChefПоваренок 2 уровня
- 26 декабря 2013, 16:02
- 6755
Рождественский чешский рыбный суп
Ингредиенты для «Рождественский чешский рыбный суп»:
- Рыба (головы, хвосты - для бульона) — 3 шт
- Молоки рыбные — 150 г
- Икра рыбная / Икра — 150 г
- Молоко (для замачивания) — 0.5 л
- Морковь (крупная) — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Сельдерей корневой (небольшой) — 1 шт
- Петрушка (корень) — 2 шт
- Картофель (небольшой) — 4 шт
- Петрушка (зелень) — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Мука пшеничная / Мука — 40 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сливки (жирные) — 150 мл
- Перец душистый (для бульона) — 4 шт
- Лист лавровый (для бульона) — 2 шт
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Сок лимонный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4262.6 ккал |
белки
401.9 г |
жиры
190.6 г |
углеводы
232.1 г |
| Порции | |||
| ккал 710.4 ккал |
белки 67 г |
жиры 31.8 г |
углеводы 38.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98.4 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Рождественский чешский рыбный суп»:
-
Часть овощей используем для бульона. Головы и овощи моем, закладываем в кастрюлю, доводим до кипения. Ставим тише огонь, снимаем пену, добавляем соль и приправы, оставляем на час. Затем процеживаем.
-
Молоки и икру чистим и заливаем молоком. Оставляем часа на пол.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2022 года Нина-супербабушка #
10 декабря 2014 года Tatjana Govorova #
12 января 2015 года Running Chef # (автор рецепта)
12 февраля 2014 года vabalas #
13 февраля 2014 года Running Chef # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: