Хотела приготовить на ужин что-то оригинальное, в холодильнике лежала небольшая курочка и банка ананасов, вот я и решила поэкспериментировать. Курицу в ананасах готовила часто, а вот нафаршировать ими в голову не приходило. Получилась кисло-сладкая курочка с пряным ароматом имбиря. Надеюсь, вам тоже понравится!
salomeiaПоваренок 1 уровня
- 29 декабря 2013, 9:11
- 2879
Курица, фаршированная ананасами с имбирем
Ингредиенты для «Курица, фаршированная ананасами с имбирем»:
- Курица (у меня была небольшая 1,2 кг.) — 1
- Ананас (лучше свежий ананас, он не такой сладкий) — 1 бан.
- Имбирь — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Лимон
- Соевый соус (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
435.6 ккал |
белки
3.5 г |
жиры
41.8 г |
углеводы
11 г |
| Порции | |||
| ккал 108.9 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 2.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.5 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Курица, фаршированная ананасами с имбирем»:
-
Из курицы вынуть все кости. Я делала это впервые, получилось не очень хорошо, порвала немного кожу. Но это легче, чем кажется.
-
Замариновать курицу в смеси из соевого соуса, сока лимона и адыгейской соли. Я мариновала 1 час.
-
Смешать специи (сладкая паприка, чеснок в гранулах, куркума, перец черный, кориандр молотый, розмарин) и натереть ими курицу изнутри и снаружи. Внутреннюю часть курицы лучше присолить дополнительно.
-
Нарезать ананасы, я резала на 4 части, можете мельче. Вообще, для курицы лучше брать свежий ананас, он не такой сладкий.
-
Корень имбиря мелко режем
-
И фаршируем курицу смесью ананасов и имбиря. Не забудьте про крылья и голени, их тоже фаршируем. Под кожу я положила кусочки сливочного масла, можете не делать этого, но так сочнее.
-
Тут нужны курсы кройки и шитья))). Зашиваем курицу. Можно скрепить и зубочистками, но сок будет вытекать, так что, я зашила ее намертво))) и у горла и пузико. Ставим в духовку на 30-40 мин. при 200 градусах. этого времени хватит, ведь костей там уже нет. Во время жарки поливать образовавшимся соком.
-
Готовая курица
-
Ещё фото
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 января 2014 года Alex Boreiko #
3 января 2014 года АлексЮстас #
3 января 2014 года salomeia # (автор рецепта)
29 декабря 2013 года vilka11 #
29 декабря 2013 года белошвейка #
29 декабря 2013 года salomeia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: