• 8 января 2014, 17:33
  • 3847

Рисовые лепешки с фаршем и сыром

Рецепт: Рисовые лепешки с фаршем и сыром

Купила рисовые лепешки, долго лежали, не знала, что с ними делать, сегодня решила приготовить что-нибудь из них, боялась, что не получится, но моим очень понравилось, лепешки получились очень вкусные и хрустящие

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Рисовые лепешки с фаршем и сыром»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8746.2 ккал
белки
317.6 г
жиры
58.1 г
углеводы
1596.4 г
Порции
ккал
1749.2 ккал
белки
63.5 г
жиры
11.6 г
углеводы
319.3 г
100 г блюда
ккал
247.1 ккал
белки
9 г
жиры
1.6 г
углеводы
45.1 г


Рецепт «Рисовые лепешки с фаршем и сыром»:

Мелко нарезанный и обжаренный лук, сыр, натертый на терке, яйцо и соль перемешать.

Рисовую лепешку отмочить в кипяченой воде (комнатной температуры) 30 секунд.

Вытащить лепешку из воды, обсушить салфеткой, разложить на доску и выложить на нее готовый фарш.

Сложить конвертик.

Обжарить на сковородке до появления поджаристой корочки.
Из указного количества ингредиентов у меня получилось 11 штучек)))

У меня получились вкусное и хрустящее блюдо


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рисовые лепешки с фаршем и сыром
Описание: Купила рисовые лепешки, долго лежали, не знала, что с ними делать, сегодня решила приготовить что-нибудь из них, боялась, что не получится, но моим очень понравилось, лепешки получились очень вкусные и хрустящие


Фотографии «Рисовые лепешки с фаршем и сыром» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Хочу дать пару важных советов, т.к. у меня большой опыт приготовления блюд из рисовой бумаги. Эти лепёшки не надо после замачивания протирать какими-то там салфетками, во-первых это будет затягивать сам процесс приготовления блюда, а во-вторых в этом просто нет необходимости, и если они не будут влажными, то будут прилипать к поверхности, на которую их будете выкладывать. Касаемо начинки - самая идеальная, это та которая предложена на обратной стороне упаковки (для блинчиков Нэм), я перепробовал кучу вариантов, но остановился всё-равно на ней, если нет желания заморачиваться с грибами шиитаке или не сможете их найти, то можно обойтись без них, а всё остальное (отвареная фунчоза, морковь, лук, сырое яйцо, кинза) обязательно должно присутствовать в фарше, и фарш должен быть обязательно РУБЛЕНЫМ и СЫРЫМ!! Не надо лениться и месить мясо в электромясорубке, иначе у вас получится банальная котлета в рисовой обёртке, с таким же успехом можете уже готовый котлетос завернуть в эту бумагу и обжарить. Следующее, эта бумага продаётся в двух размерах, для блинчиков необходимо брать меньший, она размером с небольшую тарелку для вторых блюд, начинка кладётся не больше столовой ложки. Готовить эти блинчики необязательно во фритюрнице, достаточно в сковороду налить столько масла, чтобы оно закрывало блинчики примерно на треть, ну или чуть-чуть больше, выкладывать только в раскалённое масло, готовить на большом огне. На сковороду старайтесь сразу выкладывать аккуратно, так как в первую минуту вы их не сможете поправить ни лопаткой, ни вилкой, сразу прилипнут и порвутся. И не пытайтесь их протыкать, если некоторые будут надуваться, опять же прилипнут и порвутся, пузыри сдуются сами. Для того, чтобы их перевернуть и они не прилипали к лопатке, подхватывайте под самый низ, там где поджареная корочка, я приловчился это делать двумя вилками, мне с ними удобнее.
а не подскажите калорийность блюда?
К сожалению не знаю
очень быстро очень вкусно, правда я использовала сырой фарш. спасибо за рецепт
Спасибо за отзыв)Рада что вам понравилось)))
интересная идея!! как нибудь приготовлю забрала в кк
маленькое дополнение: это не рисовые лепёшки- это рисовая бумага... сама готовлю довольно часто как мясной,так и сладкий банановый вариант.. вкусно и необычно для русского стола
У меня на упаковке написано "Рисовые лепешки", поэтому я так и назвала
Фарш я брала сырой, потому что не сразу заметила, что он у вас варёный! Нисколько не пожалела!
Я к Вам с отчётиком! Спасибо большое за рецепт! Было очень вкусно, нам понравилось! Закручиваются, просто потрясающе! Единственное дополнение, в следующий раз буду печь во фритюре! Будет легче и красьвее!
Спасибо за отзыв, рада что вам понравилось)))
Прелесть какая! А я даже внимания на эти лепешки не обращала, из лаваша конвертики крутила! Взяла на заметку, спасибочки!
Пожалуйста
Обожаю эти рисовые штуковины! Надо и с такой начинкой попробовать
Попробуйте, получилось очень вкусно)это мой первый опыт с рисовой бумагой
Забрала, попробую!
Отпишите как получилось
Ok
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4625 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки