Безумно вкусное блюдо! Мясо, без преувеличения, просто тает во рту! А изумительный и пикантный маринад, в котором мариновались цыплята, оставляет за собой шлейф потрясающего аромата, даже после термической обработки.
Первушина ЕленаПоваренок 7 уровня
- 16 января 2014, 15:13
- 47323
Фаршированные цыплята-корнишоны
Ингредиенты для «Фаршированные цыплята-корнишоны»:
- Соевый соус (ТМ Kikkoman - по 2 ст.л. на маринад и на рис) — 4 ст. л.
- Цыпленок (около 400г. один цыпленок-корнишон ) — 2 шт
- Рис (у меня смесь) — 150 г
- Тыква (небольшой кусочек, размером с 1 большое яблоко. Тыква должна быть сладкой!)
- Горчица (зерновая обязательно!) — 2 ч. л.
- Мед (жидкий) — 2 ч. л.
- Мандарин — 1 шт
- Масло грецкого ореха (можно заменить оливковым, просто у масла грецкого ореха бесподобный вкус и аромат. ) — 1 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка (по 1 ст.л. на каждого цыпленка) — 2 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Перец душистый (по вкусу)
- Карри — 0,5 ч. л.
- Укроп (рубленого) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5485 ккал |
белки
527.5 г |
жиры
196.8 г |
углеводы
404.9 г |
| Порции | |||
| ккал 2742.5 ккал |
белки 263.8 г |
жиры 98.4 г |
углеводы 202.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.9 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 11.8 г |
Рецепт «Фаршированные цыплята-корнишоны»:
-
В чашку кладем горчицу.
-
Наливаем соевый соус (ТМ Kikkoman).
-
Кладем приправы.
-
Добавляем мед,
-
сок мандарина (я просто выжимала вручную),
-
и масло грецкого ореха (можно без него, либо заменить любым другим). Перемешиваем.
-
Готовим цыплят
-
и хорошенько снаружи и внутри обмазываем маринадом. Мариноваться должно не меньше часа при комнатной температуре.
-
Тем временем готовим начинку: рис отвариваем до готовности. Если у вас рис обычный, лучше довести его до полуготовности, иначе не будет рассыпчатым.
-
Вливаем в готовый рис соевый соус,
-
добавляем рубленый укроп, приправу для овощей, душистый перец,
-
нарезанную кубиками тыкву и зелень укропа - перемешиваем. Повторюсь: тыква должна быть сладкой, иначе лучше заменить ее на яблоко.
-
Разогреваем духовку. Начиняем цыплят рисовой начинкой и скрепляем зубочистками.
-
Наливаем в противень немного воды, примерно с палец, и осторожно укладываем цыплят. Присыпаем их густо панировочными сухарями и отправляем в духовку на 35-40 минут при 170 градусах.
-
За 10 минут достаем и поливаем наших цыплят подливой (вода+сок, выделяемый цыплятами). И отправляем обратно.
-
Достаем и наслаждаемся хрустящими, сочными и умопомрачительными цыплятами с ароматным гарниром.
Сочные и ароматные цыплята готовы! 
Самое мое любимое!
Гарнир - прелесть!
Самое мое любимое!
Гарнир - прелесть!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 января 2014 года Марина Мармеладинка #
16 января 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 января 2014 года гурман1410 #
16 января 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 января 2014 года Ros66 #
16 января 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 января 2014 года Стрекозка1 #
16 января 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 января 2014 года Convallaria #
16 января 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 января 2014 года Convallaria #
16 января 2014 года IrikF #
16 января 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 января 2014 года АлексЮстас #
16 января 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 января 2014 года olka-turk #
16 января 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 января 2014 года Мамонтенок62 #
16 января 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 января 2014 года Мамонтенок62 #
16 января 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 января 2014 года Мамонтенок62 #
16 января 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 января 2014 года Мамонтенок62 #
16 января 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 января 2014 года Wera13 #
16 января 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 января 2014 года лялич #
16 января 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 января 2014 года fossa #
16 января 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 января 2014 года fossa #
16 января 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 января 2014 года fossa #
16 января 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 января 2014 года Esenija #
16 января 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 января 2014 года Esenija #
16 января 2014 года Gane81 #
16 января 2014 года yana69 # (модератор)
Изначально термин был применен птицефабриками к тушкам преждевременно забитых бройлеров, поскольку летом, в жару птица очень плохо растёт и птицефабрики избавляются от недоростков путём превращения в "цыплят - корнишонов".
Термин был перенесен на мелких цыплят весом от 350 грамм и налажено массовое производство.Мясо цыпленка-корнишона нежное и сочное. Содержит небольшое количество жира, рекомендуется для приготовления диетических блюд и может входить в детское меню. Так что это не выдумка поваренка, а отдельная категория птицы.
16 января 2014 года Gane81 #
16 января 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
24 декабря 2014 года nica_bou #
16 января 2014 года Катаночка #
16 января 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 января 2014 года Катаночка #
16 января 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 января 2014 года Жен Жен # (модератор)
16 января 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 января 2014 года Natalia Ok #
16 января 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 января 2014 года Natalia Ok #
16 января 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 января 2014 года Natalia Ok #
16 января 2014 года Marioka82 #
16 января 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 января 2014 года Natalia Ok #
16 января 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
16 января 2014 года Мумунька #
16 января 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: