Сегодня думала, куда пристроить картофельное пюре, оставшееся со вчерашнего вечера. И вот на просторах нашего любимого и незаменимого интернета попался мне этот рецептик. Дело в том, что картошка там идет не в начинке, а вмешивается в само тесто. Получаются булочки со вкусом картошки. Кушать их можно как самостоятельно, так и делать из них бутербродики. Пробуйте!
Tamara ShepelevaПоваренок 6 уровня
- 20 января 2014, 13:21
- 2959
Картофельные булочки
Ингредиенты для «Картофельные булочки»:
- Молоко — 400 мл
- Яйцо куриное (1 - в тесто, 1 - для смазывания) — 2 шт
- Картофель — 3 шт
- Масло сливочное — 20 г
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Дрожжи (прессованные) — 15 г
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3156.1 ккал |
белки
101.8 г |
жиры
39.8 г |
углеводы
604.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 193.6 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 37.1 г |
Рецепт «Картофельные булочки»:
Для начала нужно сделать опару. В теплом молоке растворить сахар и дрожжи, добавить муки столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Тесто оставить в покое минут на 30.
Тем временем нужно отварить очищенный картофель и размять его в пюре.
Когда поднимется опара, вмешать в него яйцо, соль, растопленное сливочное масло и картофельное пюре. Муку ввести в последнюю очередь, всыпая частями. Тесто у меня получилось немного липкое, мукой забивать его не стала, воспользовалась растительным маслом - просто смазала руки и продолжала вымешивать тесто.
По готовности тесто разделите на колобки и уложите их на смазанный противень, на расстоянии друг от друга. Дайте им время на расстойку (30-40 минут).
Перед тем, как поставить булочки в духовку, нужно их смазать взбитым яйцом.
Пекутся булочки при t=200* 25 минут. Получается довольно много, можно делать половину порции.
Приятного чаепития!
Тем временем нужно отварить очищенный картофель и размять его в пюре.
Когда поднимется опара, вмешать в него яйцо, соль, растопленное сливочное масло и картофельное пюре. Муку ввести в последнюю очередь, всыпая частями. Тесто у меня получилось немного липкое, мукой забивать его не стала, воспользовалась растительным маслом - просто смазала руки и продолжала вымешивать тесто.
По готовности тесто разделите на колобки и уложите их на смазанный противень, на расстоянии друг от друга. Дайте им время на расстойку (30-40 минут).
Перед тем, как поставить булочки в духовку, нужно их смазать взбитым яйцом.
Пекутся булочки при t=200* 25 минут. Получается довольно много, можно делать половину порции.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 января 2014 года tomi_tn #
24 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
21 января 2014 года Wera13 #
21 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
20 января 2014 года ПантерРрочка #
20 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
20 января 2014 года Marioka82 #
20 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
20 января 2014 года Gane81 #
20 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
20 января 2014 года каратистка #
20 января 2014 года iren0511 #
20 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
20 января 2014 года mtata #
20 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
20 января 2014 года Жен Жен # (модератор)
20 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
20 января 2014 года berry #
20 января 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: