На сайте уже 12 рецептов бананового хлеба. И с дрожжами, и с разрыхлителем, и с содой; на сметане, на простокваше, на ряженке; с орехами, изюмом, овсяными хлопьями, какао, корицей, молотым имбирем... Но такого бананового хлеба нет. Совершенно особенный хлеб-кекс, в меру сладкий, пикантный, уютный, какой-то очень домашний... Кусочек за кусочком исчезает совершенно незаметно. Вкусный!!! Рецепт Марины Лиепис.
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 27 января 2014, 20:28
- 3199
Банановый хлеб с имбирем и шоколадом
Ингредиенты для «Банановый хлеб с имбирем и шоколадом»:
- Масло сливочное — 100 г
- Шоколад темный — 100 г
- Имбирь (засахаренный, цукаты) — 100 г
- Йогурт (без добавок, можно заменить нежирной сметаной) — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Сахар — 125 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Банан — 3 шт
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3878.4 ккал |
белки
64.6 г |
жиры
136.5 г |
углеводы
609.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 247 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 38.8 г |
Рецепт «Банановый хлеб с имбирем и шоколадом»:
-
Сливочное масло растопить, ломтики засахаренного имбиря нарезать ножом на мелкие кусочки, шоколад поломать крупно, смешать в рюмке соль, соду, разрыхлитель, йогурт выложить из баночки, отсыпать муку.
Помыть бананы, яйца достать из холодильника. У меня вместо ванильного сахара ванильная эссенция. -
Приготовим 2 миски. В одну миску сложим муку, соль, сахар, ванильный сахар, соду, разрыхлитель, шоколадные кусочки, нарезанный имбирь. Это "сухая" миска.
-
Перемешиваем содержимое "сухой" миски руками, чтобы имбирь и
шоколад распределились равномерно. Почему руками? Руки "чувствуют", как мука обволакивает кусочки имбиря и шоколада. А может быть, мне так кажется. Перемешивайте, чем хотите. -
В другой миске разминаем вилкой бананы в кашу с крупными кусочками
-
Вливаем растопленное теплое масло, йогурт, яйца.
-
Хорошо перемешиваем.
Это "мокрая" миска. -
Содержимое "мокрой" миски переливаем в "сухую" миску.
Замешиваем тесто до исчезновения непромешанных пятен муки.
Долго мешать-вымешивать не нужно.
-
Густое тяжелое тесто перекладываем в форму. У меня силиконовая
форма 32х15 см. Разравниваем поверхность, удобно - мокрой рукой. -
Ставим в духовку, разогретую до 170*яс и выпекаем около часа. В зависимости от размера формы время выпечки может изменяться.
Готовность проверяем сухой лучинкой.
Вынимаем хлеб из духовки. -
Снимаем форму, охлаждаем. Холодный хлеб мне показался вкуснее.
Можно пробовать!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июня 2014 года Eugenita #
24 марта 2014 года veronika1910 #
29 января 2014 года Wera13 #
29 января 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
28 января 2014 года Жанночкин # (модератор)
28 января 2014 года Светлана Владимировн #
28 января 2014 года diana1616 #
28 января 2014 года Pulcherima #
28 января 2014 года Ласковая кошечка #
Аромат чувствуется на расстоянии! Даже через монитор!
27 января 2014 года pupsik27 #
27 января 2014 года kanalia #
27 января 2014 года Ros66 #
27 января 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
27 января 2014 года ajeka #
27 января 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: