Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

HalynkaПоваренок 5 уровня

29 января 2014, 12:45
11701

Хлеб белый с манкой

Купила хлебопечку. Долго подбирала рецепт хлебушка самого-самого и, вот, остановилась. Больше проводить эксперименты (пока) не буду. Хлеб простой и вкусный. Получается всегда.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Хлеб белый с манкой»:

Мука пшеничная / Мука — 450 г
Крупа манная — 50 г
Сахар — 1.5 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Масло оливковое (Или подсолнечное, но мне с оливковым вкуснее.) — 2 ст. л.
Дрожжи (без горки, почти счесанных) — 2 ч. л.
Вода (Теплая) — 360 мл
Детское питание (Этого в рецепте оригинальном нет. Я добавила от себя в воду молочной смеси NAN, так как она без дела стоит на полке. Облагородила водичку молочным )) Думаю, вкус не испортит.) — 2 ч. л.

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2210.1 ккал	белки 53.8 г	жиры 38.1 г	углеводы 418.2 г
100 г блюда
ккал 227.8 ккал	белки 5.5 г	жиры 3.9 г	углеводы 43.1 г

Рецепт «Хлеб белый с манкой»:

Закладывать ингредиенты по порядку, как пишет инструкция в вашей хлебопечке.
У меня сначала вода, потом мука + манка, далее сахар, соль, масло по всем уголкам формы. Посерединке делаем ямку-колодец для дрожжей и добавляем их так, чтоб не соприкасались с водой.
Режим базовый (основной). Корочка темная. Размер большой. Время от старта до сигнала завершения 3 часа. Старт! Не ругаться! Не греметь посудой-дверью! Не дуться на любимого! Не сопеть-вздыхать! Радоваться, улыбаться... Хлебушек это чувствует!!!
Есть желание, можно добавлять укроп сухой, или лучок поджаренный, или чесночок давленный... Фантазируйте!

Сигнал "стоп". Вынуть хлебушек, поставить на решетку, оставить в покое на часок, дать отдохнуть.

Дорогие мои поварята! Испеките этот хлеб и вы не пожалеете!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин Рецепт для хлебопечки

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/83947/]Хлеб белый с манкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/83947/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/29/45/628483_90248-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Купила хлебопечку. Долго подбирала рецепт хлебушка самого-самого и, вот, остановилась. Больше проводить эксперименты (пока) не буду. Хлеб простой и вкусный. Получается всегда.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Крупа манная, Сахар, Соль, Масло оливковое, Дрожжи, Вода, Детское питание.
Тэги: завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб белый с манкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/29/45/628483_90248-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб белый с манкой" title="Рецепт: Хлеб белый с манкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Купила хлебопечку. Долго подбирала рецепт хлебушка самого-самого и, вот, остановилась. Больше проводить эксперименты (пока) не буду. Хлеб простой и вкусный. Получается всегда.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб белый с манкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12571">Детское питание</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/83947/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб белый с манкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб белый с манкой»:

Мука пшеничная Крупа манная Сахар Соль Масло оливковое Дрожжи Вода Детское питание

Тэги: завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

456

Хлеб на манной крупе "Колобок"

116
456
19684

405

Батон на манке

180
405
12019

373

Итальянский хлеб с манной крупой

183
373
13026

137

Хлеб белый с манкой

54
137
10175

112

Хлеб с манкой и кунжутом

62
112
7678

Пшеничный хлеб с манкой и оливками

44
89
5158

Показать все варианты рецепта (6)

Фотографии «Хлеб белый с манкой» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 октября 2017 года YuliyaDol #

[+5]

Не ожидала, что добавление манки в хлеб такой эффект дает. Мякиш мелкопористый, легкий, тесто прекрасно поднималось и верхушка не опала после выпечки. Буханочка маловата, т.к. делала на полпорции. Отличный рецепт. И я забыла выставить "темную корочку", пеку хлеб давно и часто, режим выставила автоматически, в следующий раз исправлюсь. Спасибо автору за рецепт!!!

27 июня 2016 года Олеся Кийло #

[+5]

Галина,огромное Вам спасибо за отличный рецепт!Хлебушек получился замечательный -очень легкий,воздушный,с плотной хрустящей золотистой корочкой и пористым мякишем,очень вкусный и ароматный!Я замешивала тесто вручную,использовав половину ингредиентов,и выпе

5 марта 2016 года mariana82 #

[+5]

Спасибо за рецепт.

16 ноября 2014 года luchlarisa #

Спасибо за рецепт. Хлеб получился чудесным. Муж сказал, что именно такой мякиш он и хотел у хлеба. Делала сразу с добавлением ржаной муки.

14 апреля 2014 года mojito2012 #

[+5]

Очень нежный и мягкий хлебушек! Супер!!!

29 апреля 2014 года Halynka # (автор рецепта)

Спасибо огромное! )

22 марта 2014 года caramel77 #

[+5]

Очень вкусный хлебушек. Мягкий и воздушный. Мне в последнее время очень понравился хлеб с добавлением манки.

29 апреля 2014 года Halynka # (автор рецепта)

Большущее спасибо! Я вот как раз слушаю "музыку" хлебопечки (вух-вух-вух) и просматриваю "вкусные" фото ))

21 февраля 2014 года IrisKa_Lis #

[+5]

Несмотря на то, что рецепт для ХП, я рискнула попробовать испечь в духовке. Осталась ОЧЕНь довольна! Пеку уже 4-й или 5-й раз, хлеб всегда получается воздушным, пушистым и невероятно мягким. И вкус нам очень-очень по душе. Спасибо за рецепт!

16 марта 2014 года Halynka # (автор рецепта)

Вам спасибо! Я тут поэксперементировала и заменила 100 г. белой муки на 100 г рЖаной, и получилось еще лучше, хотя обещала остановиться с поиском рецепта

Попробуйте!

16 марта 2014 года IrisKa_Lis #

У меня хлеб из ржаной муки всегда неизменно получается очень ломким

Но я всё равно попробую, спасибо

6 февраля 2014 года малибу #

[+5]

Очень вкусный хлебушек получился, для моей ХП нормальная порция-2/3 от рецепта. ( на 240 мл воды). Ставила печься на таймер, за колобком не следила, мякиш был очень воздушный, чуть резиновый: съели буханку за день с большим удовольствием.

7 февраля 2014 года Halynka # (автор рецепта)

А Вы корочку среднюю делали? Фото вкусное у Вас!

7 февраля 2014 года малибу #

Да, среднюю. Спасибо за вкусный рецепт!

9 февраля 2014 года Halynka # (автор рецепта)

Вам спасибо за фото и доверие. Рискните разок на темную корочку, если не против. Очень интересует Ваша оценка. Кстати насчет вкуса чуть резинового - я такой очень люблю )) И главное - не крошится, правда?

10 февраля 2014 года малибу #

Правда не крошится.

31 января 2014 года Саконя #

А хлебушек каким весом выхолит? У меня хлебопечка печет 500, 700 граммовые булки. Потянет ли ваш рецепт или уменьшать придется?

31 января 2014 года Halynka # (автор рецепта)

Советую взять пол порции. У меня на 900.

29 января 2014 года elenita # (модератор)

Хорошо написан рецепт. Я уверена, что и хлебушек выйдет чудесным.
От меня +++++++

29 января 2014 года Жужуня #

Отличная идея-манку в хлеб

. Ведь манник и пышный и не черствеет, значит и с хлебом тоже должно получиться!

. Попробую обязательно.

29 января 2014 года Маргарита Уразайкина #

Забираю рецептик, жаль только пока нет хлебопечки, но когда будет Ваш рецептик пригодится. Вам

30 января 2014 года Halynka # (автор рецепта)

Вы попробуйте в духовке!

29 января 2014 года Марина Не #

вопрос по рецепту

Интересный рецепт, обязательно попробую завтра!!!
Сегодня уже печется хлебушек...

29 января 2014 года Alisa86 #

Никогда бы не додумалась в хлеб манку положить! Спасибо за идею, возьму на вооружение!

29 января 2014 года Halynka # (автор рецепта)

Надеюсь Вам понравится. Спасибо за коментарий.

29 января 2014 года птица26 #

Спасибо ! Когда буду печь, обязательно добавлю. Столько положительных отзывов, а рейтинг 1бал. Незабывайте ставить +.

29 января 2014 года Halynka # (автор рецепта)

Ничего страшного )) У нас это норма. в КК забирают, готовят и, если не забывают, тогда ставят оценку. Это не страшно. Я тут не зарабатываю, а делюсь радостью ))

29 января 2014 года Юрий Ден #

29 января 2014 года Halynka # (автор рецепта)

Я не поняла вашего коментария.

29 января 2014 года mojito2012 #

Как раз собиралась пойти хлебушек поставить, а тут и новый рецепт. Через 3-3,5 часа будет и результат.

29 января 2014 года Halynka # (автор рецепта)

жду с нетерпением. Не забудьте, что рецепт на большую буханку.

29 января 2014 года mojito2012 #

Что- то тесто жидковатое, так и должно быть?

29 января 2014 года Halynka # (автор рецепта)

Да нет. У меня колобок плотный был. Сделайте + муки, попробуйте ложку, или две. Может изза того, что я смесь додала детскую.

29 января 2014 года mojito2012 #

Я тоже сухого молока добавила, ну и муки чуточку. А то вообще в колобок не собирался, в моем проведенном рецепте на 250 мл воды 450 муки, у Вас пропорция немного другая - воды побольше. Но ждем, посмотрим, что получится

29 января 2014 года mojito2012 #

Сегодня я уже не напишу про результат, еще 1.5 часа, а так хочется спать. Завтра с утра - фото и отчет обязательно скину. В окошечко смотрела- поднялся хорошо.

31 января 2014 года mojito2012 #

↑Ответ для Halynka

Обалденный хлеб, мягкий и пушистый, и на второй день тоже. Мне нравится!!! +++++

31 января 2014 года Halynka # (автор рецепта)

УРА! Вот я и дождалась Вашей оценки! Спасибо за доверие!!!

29 января 2014 года Navely #

А я во всех рецептах хлеба (кроме из цельнозерновой муки) заменяю часть муки, грамм 50, манкой, так хлеб воздушнее и не черствеет дольше

29 января 2014 года Halynka # (автор рецепта)

Вы какую программу предпочитаете для этого хлебушка?

29 января 2014 года Navely #

для подобного хлеба я выбираю Основную, у меня она 3 часа длится, но я пеку разный хлеб, на разных режимах и манку добавляю всегда, я нашала вот такую информацию "В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» "

29 января 2014 года Kaidi-mari #

Спасибо за идею

. Хлебопечка у меня любимая игрушка

. Но хлебушек с манкой не пробовала ни разу!

29 января 2014 года Halynka # (автор рецепта)

На здоровье! Отпишитесь о результате )

29 января 2014 года Светлана Владимировн #

Пекла я хлеб с манкой, такой мягкий воздушный получается!

29 января 2014 года Navely #

Светуль, очень рекомендую в любом хлебе (кроме хлеба из цельнозарновой муки), заменять 1-2 ложки муки манкой.

29 января 2014 года Светлана Владимировн #

А что это дает?

29 января 2014 года Navely #

Светуль, когда нашла вот это - "В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» " теперь всегда добавляю манку, даже в ржаной, 1 ложку, а если чисто из пшеничной муки то 2 стол. ложки

29 января 2014 года Светлана Владимировн #

Надюш, большое спасибо за инфу, теперь так и буду делать!"

29 января 2014 года Жен Жен # (модератор)

↑Ответ для Navely

Надюша, не могу с тобой согласиться по поводу замены крупчатки на манку. Это абсолютно разные вещи. Кину тебе в личку ссылку на чат с разъяснениями.

29 января 2014 года Navely #

спасибо

29 января 2014 года vorobyshek #

↑Ответ для Жен Жен

А мне тоже ссылочку можно?!

29 января 2014 года Жен Жен # (модератор)

Ну конечно.

29 января 2014 года vorobyshek #

29 января 2014 года Жен Жен # (модератор)

4 декабря 2023 года Pavelia #

↑Ответ для Жен Жен

Светлана, здравствуйте! А не сохранилась ли у вас случаем эта ссылка? 10 лет уж, конечно, прошло))) Я вот тоже впечатлена добавлением манки при выпечке хлеба, в последнее время так стала делать, но хочется понимания происходящего.

29 января 2014 года Halynka # (автор рецепта)

↑Ответ для Светлана Владимировн

Это да. Хотя я, когда впервые пекла, волновалась.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V556 "Ошава"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб белый с манкой

Ингредиенты для «Хлеб белый с манкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб белый с манкой»:

Другие варианты рецепта

Хлеб на манной крупе "Колобок"

Батон на манке

Итальянский хлеб с манной крупой

Хлеб белый с манкой

Хлеб с манкой и кунжутом

Пшеничный хлеб с манкой и оливками

Похожие рецепты

Ситный хлеб с манкой

Хлеб "Апельсиновый"

Кукурузный хлеб-кекс

Чиабатта

Пшеничный хлеб с орехами и изюмом

Хлеб на закваске с солодом и отрубями

Хлеб ржаной с отрубями на сыворотке

Сладкий медовый хлеб с финиками

Цельнозерновой хлеб

Фотографии «Хлеб белый с манкой» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V556 "Ошава"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!